知识列表
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杂谈蓝山风味和正宗牙买加蓝山咖啡，日晒蓝山 蓝山No.1分级与风
淘宝上的一些蓝山很便宜，首先说明一点，很便宜的这类产品其实说得很明白，蓝山式，蓝山风味，蓝山拼配，只是打个擦边球，并非我们通常所说的的蓝山咖啡。 蓝山咖啡，就是你出产自牙买加蓝山的咖啡，这个表述是非常
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咖啡烘焙入门：SCAA 咖啡烘焙色卡解说
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）SCAA 咖啡烘焙色卡SCAA编号： 25烘焙名称： Itatian Roast意式烘焙下豆时间： 油脂稍微渗出来之前SCAA编号：
2022-05-18 名称 时间 咖啡 第一次 高峰 高峰期 色卡 专业 之间 之际 全都 公众 咖啡豆 工房 油脂 深度 状态 肉桂 都市 交流 -
数据|牙买加蓝山全球全年出口总量数据，单价一桶过万
根据世界贸易组织和中国海关的数据，牙买加近5年全球全年出口总量如下：2011年 842吨2012年 592吨2013年 692吨2014年 449吨2015年 555吨其中，中国近5年进口量如下：20
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牙买加 Mavis Bank 蓝山 NO.1、Blue Mountain NO.1蓝山一号
牙买加 Mavis Bank 蓝山 NO.1Jamaica Mavis Bank Blue Mountain NO.1 牙买加的蓝山法定咖啡产区因为不断的被蓝雾缭绕，因而得名"蓝山"。蓝山产区位于牙
2022-05-18 咖啡 蓝山 牙买加 处理 樱桃 产区 处理厂 家族 穆恩 经营 最高 农友 品质 土壤 条件 果胶 海拔 瑕疵 程序 认证 -
咖啡冷知识：哥伦比亚产的咖啡生豆只能使用专用麻袋
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上大家常见的麻袋就如同图(一)，是现在许多国家常使用的，但在哥伦比亚却是不相同的！哥伦比亚规定在哥伦比亚产的咖啡生豆只能使用专用麻
2022-05-18 麻袋 哥伦比亚 咖啡 如图 专用 原料 国家 一丝 相同 专业 作法 公众 叶面 基础 太阳 就是 工厂 工厂制 工房 市面 -
意式摩卡壶构造及冲煮方法讲解，冲煮摩卡壶咖啡的注意小提醒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上煮咖啡的器具百百种，是不是经常都觉得不知道要用哪一种呢?更别说每种的特殊功能或是适合哪种作法啰!这次在这里帮大家介绍的是"摩卡壶
2022-05-18 咖啡 摩卡 咖啡粉 器具 上座 功能 地方 市面 加热 研磨 啵啵 嘶嘶 密实 特殊 简简 香醇 美观 大同小异 上下 位置 -
像泡茶一样泡咖啡的法式滤压壶：滤压壶咖啡必备器具及咖啡煮法
泡咖啡就像泡茶这样简单??? 不相信吧!! 就是这么简单，法式滤压壶就像是一般泡茶的过滤壶一样，只是因为它的过滤网较细(因为咖啡粉较茶叶来的细)，所以法式滤压壶其实也是可以用来冲泡茶叶的!只要有一支滤
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 干净 就是 底部 滤网 茶叶 一杯 器具 香醇 只是 咖啡豆 定时器 建议 比例 水分 温度 热水 盖子 过滤网 -
咖啡中的“劳斯莱斯”—台湾咖啡的产销特性以及产地信息介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝下第一口台湾咖啡，浅尝时舌尖微苦却慢慢由苦转为甘甜，那股香甜、甘醇、浓郁在嘴里久久不散，当温度约略降至85℃时再入口，令人难以忘怀的
2022-05-18 咖啡 台湾 比卡 阿拉 咖啡豆 阿里 阿里山 海拔 日本 时期 面积 林场 鹿野 古坑 进口 产地 农会 农场 农民 品种 -
到伦敦品咖啡：由英国杯测冠军把关最纯粹的咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）除了伦敦眼、大笨钟、白金汉宫，飞到伦敦旅游，在热门景点拍照、打卡完以后，还可以怎么玩？ 甩开景点，找一天，到街头感受创意能量、喝杯文青
2022-05-18 咖啡 伦敦 咖啡馆 风格 不同 英国 冠军 世界 咖啡豆 早餐 文青 台湾 咖啡杯 文化 精品 面包 餐厅 一杯 工作 选择 -
巴拿马卡莎露易斯博林纳庄园--古老的铁皮卡种
卡莎露易斯博林纳庄园 博林纳庄园是由一位哥伦比亚军人Mr.Segundo Diaz成立于1900年，当时这位军人随着军队被派到巴拿马解决分裂问题，随着政局未能改变现状，巴拿马独立。Mr.Segund
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生豆档案 |巴拿马Horqueta La Berlina庄园水洗瑰夏
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咖啡生豆卡莎露易斯博林纳庄La Berlina庄园Chiriqui省波奎特地区
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揭开手冲滤杯历史的面纱...就从认识Melitta开始
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡这几年开始越来越流行，手冲单品咖啡店更是一家一家开!但是其实阿用滤杯滤纸来冲煮咖啡这件事，早在一百多年前就发明且流行过一阵子了
2022-05-18 咖啡 肋骨 设计 单孔 底部 滤纸 浓郁 一家 口感 墨水 多年 夫人 流速 空气 经典 速度 对流 生产 平实 顺畅 -
国内极少见，潜力超无穷的新兴咖啡产区－厄瓜多尔咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚，危地马拉，哥斯达黎加… 喜爱中南美洲咖啡豆的朋友们 是不是觉得有点了无新意呢?' 今天来了绝对新奇的新兴咖啡产区－厄瓜
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尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水洗卡杜拉种有黄金奇异果风味！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一直以来比较少进尼加拉瓜的豆子，但这次杯测到了一支尼加拉瓜，风味非常特殊!入口时偏头想了一下，这样熟悉的味道，根本就是在喝黄金奇异果汁
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拉丁美洲咖啡豆代表玻利维亚咖啡的特色萨尔瓦多特色巴西咖啡特色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界丰富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和亚洲及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬
2022-05-18 咖啡 巴西 生产 处理 区域 水洗 咖啡豆 美洲 干燥 产量 庄园 海拔 世界 方式 波旁 气候 风味 阿拉 哥伦比亚 米纳 -
拉丁美洲咖啡豆风味特色巴西哥伦比亚哥斯达黎加巴拿马咖啡的特色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界丰富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和亚洲及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬
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美洲咖啡豆代表：巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、巴拿马咖啡的特色
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一篇文章解读拉丁美洲咖啡豆哥伦比亚巴西风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的世界丰富而有趣，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和亚洲及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬
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90+烛芒 90plus 90加咖啡是什么意思？杯测评分90分以上咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街一直有款90+烛芒咖啡豆，时常有小伙伴询问90+是什么，其实90+指的是一个13款口味的顶级咖啡系列，90＋是对
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