知识列表
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海拔与酸味关系？高海拔生长的咖啡豆有什么优势？海拔决定什么因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔与酸味关系？高海拔生长的咖啡豆有什么优势？海拔决定什么因素？ 我们曾经带大家从植物学的角度，较深入地了解咖啡树
2022-05-18 咖啡 高度 咖啡豆 海拔 罗布 罗布斯 地区 不同 温度 环境 比卡 阿拉 条件 雨量 品种 品质 地理 笔者 读者 还是 -
咖啡的萃取方式 除了手冲还能怎样泡咖啡？咖啡怎样萃取？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取方式大致上有以下几种方式 滴漏式咖啡中使用滤纸 滴漏式咖啡中使用挂耳式咖啡包 滴漏式咖啡中使用法兰绒布
2022-05-18 咖啡 滴漏 咖啡粉 浸泡 方式 健康 咖啡壶 油脂 热水 风味 土耳其 压力 咖啡豆 时间 模式 泡沫 滤纸 目的 笔者 营养 -
低因咖啡是怎么做的？怎样去除咖啡里的咖啡因？星巴克低因咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有些人喜欢喝咖啡，喜欢边喝边吸取咖啡的独特多层次的香气，但却偏偏对咖啡因过敏，只好敬而远之；或者有些人晚上睡眠品质受
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 豆子 浸泡 二氧化碳 化合物 只有 常用 方法 化合 影响 独特 费事 敬而远之 乙酯 乙酸 公众 化学平衡 原本 -
海拔与咖啡风味关系？低海拔和高海拔生长的咖啡豆有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔与咖啡风味关系？低海拔和高海拔生长的咖啡豆有什么区别？ 并不是每一个地方生产的咖啡品质都一样，不是同样好，也不
2022-05-18 咖啡 海拔 地区 品质 营养 叶片 咖啡豆 因素 温度 果实 管理 机会 处理 就是 病害 色泽 高度 台湾 加工 生产 -
海拔、品种与咖啡风味关系？高海拔生长的咖啡豆有什么优点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔、品种与咖啡风味关系？高海拔生长的咖啡豆有什么优点？风味有什么特色？ (1)豆子大小与海拔成正相关，高海拔较易
2022-05-18 咖啡 海拔 品种 大小 豆子 纬度 比卡 含量 环境 咖啡豆 赤道 巴西 风味 亚热带 产区 咖啡因 标准 植物 气候 精品 -
高海拔咖啡豆有哪些区别？有什么等级划分？影响风味的因素吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 高海拔咖啡豆有哪些区别？有什么等级划分？海拔是影响风味的因素吗？ 中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高度 墨
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 浓度 环境 等级 影响 地区 酸味 高度 高山 风味 坚硬 也就是 也就是说 口感 品质 密度 就是 山区 -
海拔、品种与咖啡风味关系？高海拔咖啡有什么优点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔、品种与咖啡风味关系？高海拔咖啡有什么优点？ 何种环境该栽植什麽咖啡品种，这涉及复杂的基因特质与生态系统， 近
2022-05-18 咖啡 海拔 酸味 品种 产区 精灵 发展 风味 明显 新陈代谢 养分 含量 咖啡豆 更多 温度 环境 生态 芳香 蔗糖 香味 -
美国有哪些咖啡习俗？美国不喝美式咖啡？美国咖啡西施
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「Welcome to the U.S. Do you want an Americano?」 从这句话就能够看得
2022-05-18 咖啡 美国 就是 时间 西施 员工 技术 维也纳 西雅图 工作 新鲜 咖啡粉 爱乐 世界 东西 口感 咖啡豆 总部 感觉 真空 -
咖啡的生长海拔与咖啡的风味关系？高海拔有什么优点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的生长海拔与咖啡的风味关系？高海拔有什么优点？ 咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 地区 风味 种植区 影响 重要 成熟 世界 口感 大小 热带 瑕疵 比卡 阿拉 挥出 坚硬 肥沃 适中 -
家用咖啡机能打奶泡吗？咖啡机蒸汽喷头怎么用？怎样打奶泡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果有使用过家用意式机的人，到了职场後，碰到了商用咖啡机可能会发现到，除了锅炉与加热方式的不同，让蒸奶泡的蒸气变强不
2022-05-18 蒸气 蒸汽 输出 喷头 强度 加热 设计 咖啡 家用 专业 商用 效率 时间 商用机 咖啡机 不同 相同 绵密 单孔 家用机 -
咖啡筛粉器怎么用？怎么用筛粉器？对研磨度有什么要求？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡筛粉器怎么用？怎么用筛粉器？对研磨度有什么要求？ 利用筛粉器提升手冲咖啡的水准 研磨咖啡是为增加咖啡萃取的速
2022-05-18 咖啡 研磨 细粉 咖啡粉 细度 咖啡豆 过程 干净 明显 时间 磨豆机 粗细 苦味 速度 金属 面粉 雪菲 明亮 层次 层次感 -
咖啡的独特风味与种植环境有关？空气湿度、土质会影响咖啡酸质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区的土质、湿度与咖啡豆里有机酸(包括柠檬酸、 苹果酸、醋酸、脂肪酸、绿原酸)和无机酸(磷酸)的关系。 (1)火山
2022-05-18 咖啡 磷酸 肯尼 肯尼亚 湿度 产区 柠檬 苹果 研究 风味 土壤 有机酸 柠檬酸 水果 火山 苹果酸 独特 浓度 火山岩 香味 -
咖啡筛粉器有没有必要？筛粉对冲煮有什么影响？筛粉器的使用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡筛粉器有没有必要？筛粉器对冲煮有什么影响？ 是指用一些筛粉器或茶隔把咖啡粉中的细粉筛走 细粉 意指被磨多
2022-05-18 细粉 咖啡 口感 风味 影响 咖啡豆 深浅 甜度 豆面 磨豆机 咖啡粉 必要 不同 干净 最大 薄弱 以偏概全 差不多 不好 专业 -
咖啡樱桃里的浮豆和沉豆是怎样区分的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从咖啡田摘回的咖啡果，耽误不得，必须当天立即送到处理厂，剔除发育不全的小果子、未熟青果子、熟烂的黑果子，保留成熟的红
2022-05-18 果子 咖啡 处理 水洗 成熟 气候 红果 产区 品质 水槽 重量 巴西 发育 古老 有效 较大 较差 过头 潮湿 省事 -
咖啡生长地方的纬度对咖啡的影响 咖啡生长环境要求有什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）纬度的高低对咖啡的生长很重要吗？ 有时会听到某些业者於贩售咖啡时刻意强调豆子来自於高山(高纬度)，而在某些品赏活动
2022-05-18 风味 咖啡 咖啡豆 环境 纬度 不同 海拔 豆子 差异 植物 气压 经度 结果 莴苣 萝卜 高纬度 实验 影响 缓慢 产区 -
海拔高度决定咖啡品质？什么样的咖啡好 什么咖啡豆最好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）『海拔高度决定了咖啡的品质』，这是许多生产者、消费者最普遍的认知。 这麽定义也许是对的，也许是错误的，今天带您一同
2022-05-18 咖啡 精品 海拔 咖啡豆 品质 产区 就是 产出 高度 成熟 产量 缓慢 果实 环节 瑕疵 笔者 重要 之间 生产者 空间 -
咖啡的种植环境对咖啡的品种有什么影响？咖啡生长在什么地方？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何种环境该栽植什麽咖啡品种，这涉及复杂的基因特质与生态系统，近年已成为咖啡科学最热门的领域。 (1)种於较高海拔的
2022-05-18 咖啡 海拔 品种 环境 含量 大小 纬度 豆子 比卡 产区 酸味 赤道 亚热带 咖啡豆 亚热 危地马拉 巴西 明显 重要 优雅 -
海拔对咖啡的影响 为什么高海拔生长的咖啡豆会比较好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆一般会以生豆大小，瑕疵率，海拔来分级。生豆大小和瑕疵率比较容易理解。可是为什麽有些产区要以咖啡豆的生长海拔来
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 地区 影响 口感 浓度 环境 瑕疵 风味 坚硬 世界 品质 大小 山区 气候 热带 种植区 酸味 高度 -
为什么要挑豆？咖啡瑕疵豆对咖啡的影响？咖啡瑕疵豆是怎么形成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物，咖啡熟豆更是超过850种，复杂度惊人(本数据引自精品咖啡学) 但在烘焙或
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 阶段 作用 香味 香气 干燥 变化 流失 就是 方式 果实 酵素 新鲜 品质 挥发性 油脂 环境 过程 -
咖啡的新豆与老豆有什么区别？咖啡豆的保存 咖啡的储存方式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在收获期内采收的生豆称为新豆，而采收超过三年的咖啡豆则称为老豆。虽然最近的主流是新豆，不过老豆也拥有忠实粉丝。了解新
2022-05-18 咖啡 老豆 咖啡豆 风味 味道 时间 好喝 温和 温润 独特 柔和 个性 主流 咖啡馆 成分 特色 香气 长时 呆板 少见