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咖啡豆出油究竟是好事还是坏事？咖啡油与烘焙萃取的学问
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为咖啡迷必然会发觉，有些烘焙后的咖啡豆表面会出现油份。 咖啡的油，一直为大众所探讨的对象，而在浓缩咖啡上的油脂（C
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 油脂 外表 表面 风味 含量 微微 干燥 外观 方式 方法 点状 比卡 阿拉 影响 咖啡因 就是 建议 -
为什么烘焙过的咖啡豆会出现褶皱？咖啡烘焙方法 咖啡烘焙过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么烘焙过的豆子表面有褶皱？ 仔细观察烘焙豆的表面，会发现有的豆子表面的纹路是完全舒展开的，而有的豆子不是。这种
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 油脂 纹路 表面 二氧化碳 豆子 外表 密度 原因 新鲜 代表 时间 干燥 外观 深度 点状 程度 表层 方法 -
入门新手如何选择合适的咖啡豆？最好的咖啡豆品牌种类推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【2017年大盘点】咖啡豆品牌推荐，咖啡豆十大品牌排行榜1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。 最好告诉店员，自己使用
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 香气 口感 风味 豆子 不同 包装 外表 味道 影响 产地 单向 就是 气泡 代表 包装袋 新鲜度 日期 -
咖啡豆哪个牌子好？怎么选？哪家店的咖啡豆或咖啡粉好一点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学者怎样购买咖啡豆？ 1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。 买咖啡豆前最好告诉店员或客服，自己使用的是哪一种咖啡冲
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咖啡的味道是怎么来的 咖啡成分 咖啡苦的好还是酸的好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？
2022-05-18 咖啡 豆子 蔗糖 味道 咖啡豆 葫芦 葫芦巴 咖啡因 苦味 温度 焦糖 物质 绿豆 香味 香气 反应 苦涩 含量 就是 油脂 -
咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量 咖啡里的咖啡因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什
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咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么有些咖啡会有梅类的酸味？ 有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？ 是不是因为放比较久的关系？为什么有些咖啡苦味
2022-05-18 咖啡 豆子 蔗糖 味道 咖啡豆 葫芦 葫芦巴 咖啡因 苦味 烟碱 温度 焦糖 物质 绿豆 香味 香气 反应 苦涩 公司 含量 -
咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什么有些豆子看起
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咖啡烘焙程度详细讲解 咖啡烘焙图片
咖啡在烘焙过程中颜色的变化(咖啡豆生豆在烘焙的过程中颜色的变化)咖啡烘焙颜色变化 咖啡在烘焙过程中颜色的变化(咖啡豆生豆在烘焙的过程中颜色的变化)咖啡烘焙颜色变化 煎焙使淡绿色（或浅黄色）的生咖啡豆变
2022-05-18 咖啡 颜色 变化 咖啡豆 过程 时间 表面 豆子 城市 棕色 深褐色 香味 黄色 平常 易碎 接下来 不断 光泽 就是 成分 -
前街咖啡豆的烘焙分级 咖啡豆烘焙程度的不同标准 图解烘培深浅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想喝到新鲜、美味的咖啡，就要看是购买了什么咖啡豆、如何保存。 咖啡豆的5个烘焙分级，图解教你分辨： 1.浅培--浅中
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 明显 常见 豆子 时间 焦糖 甘味 表面 酸味 香味 标准 微微 新鲜 明亮 最长 活泼 甜香 适度 不怕苦 -
咖啡豆怎么吃才正确？咖啡豆的5个烘焙分级了解一下！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆怎么吃咖啡豆的5个烘焙分级了解一下！ 想喝到新鲜、美味的咖啡，就要看是购买了什么咖啡豆、如何保存。咖啡豆的5个
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肯亚咖啡烘焙笔记：清甜不涩的肯亚咖啡是什么烘焙程度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡肯亚AA TOP Nyeri产区 (1)深焙-190度入豆。控制在0800时间，温度为16
2022-05-18 咖啡 温度 口感 醇厚 甘甜 果酸 质感 香气 后段 好喝 以中 咖啡豆 完整性 整体 时间 颜色 控制 浓厚 专业 产区 -
咖啡出油怎么办 咖啡油脂对身体好吗 咖啡为什么会出油的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆表面看来油亮，这来自於豆子本身含有的脂质。阿拉比卡种咖啡豆的脂质含量比刚果种多上将近一倍，因此如果采用相同的烘
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 二氧化碳 现象 表面 油脂 过程 相同 方式 状态 豆子 比卡 阿拉 脱水 专业 之所以 代表 公众 含量 场合 -
如何挑选咖啡？怎样辨别咖啡的优劣 怎样挑选优质的咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听闻「一颗老鼠屎、坏了一锅粥」，煮咖啡也是一样，只要有一颗坏咖啡豆掺入其中，不但闻起来、喝起来就会有涩味，甚至会造
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 情况 时间 店家 新鲜度 豆子 香气 一口 包装 接触 单向 味道 喉咙 感觉 空气 表面 设计 优劣 -
咖啡基本入门知识 | 如何辨别咖啡豆的好与坏？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听闻「一颗老鼠屎、坏了一锅粥」，煮咖啡也是一样，只要有一颗坏咖啡豆掺入其中，不但闻起来、喝起来就会有涩味，甚至会造成锁喉、刺激喉咙等
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欧洲豆商必去的肯尼亚咖啡庄园肯可维尼(Kagomoini)庄园介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚AA-肯可维尼(Kagomoini)庄园豆 肯尼亚，咖啡市场中的巨人也是生产优良咖啡豆的模范国家，肯尼亚所生产高海拔阿拉比卡自然
2022-05-18 咖啡 肯尼 咖啡豆 香气 肯尼亚 口感 庄园 生产 浓郁 多一点 维尼 复杂 平缓 活泼 酸涩 干燥 中央 余韵 曲线 柑橘 -
咖啡烘焙过程 咖啡烘焙原理 咖啡为什么要烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆是咖啡浆果内的坚硬种子，除了粗纤维之外，还含有水分、绿原酸、蛋白质、生物硷、咖啡因、脂肪类、糖类等物质。在高温烘
2022-05-18 咖啡 机器 温度 咖啡豆 锅炉 体积 热风 瓦斯 变化 对流 设计 过程 就是 时间 火力 转速 颜色 风味 加热 影响 -
咖啡烘焙度了解一下，咖啡烘焙曲线又是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙度了解一下，咖啡烘焙曲线又是什么？ 烘焙，是一种加热豆子的过程，未经烘焙的生豆，闻起来只有一点点青草味和些
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关于咖啡豆的常见小问题解答
Q1：为什么咖啡店包装咖啡豆的袋子上都有个排气孔功用为何？可以挤压袋子来闻香气吗？ A1：咖啡生豆在烘焙过程中，内部所蕴含的水分会渐渐因烘焙机锅炉温度而散失，而这些原本含水的空间，也会因为脱去水分而
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大胆推测：所谓咖啡养豆期排气只针对手冲虹吸不包括意式咖啡豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？咖啡由生豆烘成熟豆后， 积聚在熟豆里头的二氧化碳会开始排放。 一般
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