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咖啡瑕疵豆定义图文 什么是咖啡瑕疵豆 如何识别不同的瑕疵豆?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手工分拣作业有诀窍,就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先,检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除"颜色"明显不同于生豆
2022-05-18 咖啡 瑕疵 豆子 颜色 托盘 发酵 咖啡豆 作业 光泽 手工 贝壳 就是 形状 诀窍 黑色 处理 有效 原因 异物 怪味 -
如何判断咖啡豆的好坏品质新鲜度?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从外表的完整性来判断:好的咖啡外表 颗粒完整,而不是破碎断裂的。 从外表的颗粒大小来判断:单品咖啡的颗粒应该是一致的。而综合咖啡的话颗
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 外表 新鲜 状况 颗粒 光泽 大小 颜色 好坏 清脆 一致 油脂 深度 状态 程度 豆子 香气 蓝山 品质 -
咖啡豆的瑕疵豆应该怎么挑选?挑咖啡豆有诀窍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手工分拣有效率,诀窍在分拣流程规则化 亲手从大量的咖啡豆中挑出瑕疵豆,是件相当耗时费工的作业。不过,只要抓到诀窍就
2022-05-18 咖啡 瑕疵 豆子 咖啡豆 发酵 颜色 作业 手工 托盘 贝壳 处理 诀窍 有效 光泽 原因 怪味 有效率 果实 不当 干燥 -
咖啡渣的十二大妙用——居然可以洗脸洗头?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝完咖啡,留下来的咖啡渣你都怎么处理呢?大部份人都会选择丢掉,但你知道咖啡渣其实还有很多用处吗?咖啡本身吸油污、异味的特性,让咖啡渣成
2022-05-17 咖啡 妙用 异味 油污 角质 锅子 干燥 头皮 跳蚤 排水 干净 光泽 地板 效果 时候 肉质 处理 混合 鲜嫩 厨房 -
超级实用咖啡渣的十二大用处,变废为宝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )超级实用咖啡渣的十二大用处,变废为宝?喝完咖啡,留下来的咖啡渣你都怎麽处理呢?大部份人都会选择丢掉,但你知道咖啡渣其
2022-05-18 咖啡 妙用 角质 异味 油污 锅子 头皮 眼睛 跳蚤 乾燥 黑眼圈 排水 光泽 地板 效果 时候 肉质 乾净 处理 混合 -
咖啡豆新鲜烘焙好重要!简单试出咖啡豆新唔新鲜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )好多人都习惯朝早饮杯香浓嘅咖啡提提神,Mean娜都系其中一个。 虽然咖啡系每日嘅必需品,不过好似我呢啲死穷鬼,又边有钱日日去星巴乜帮衬
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 密封 排气 二氧化碳 代表 光泽 方法 残渣 油脂 脂肪 脱气 有钱 不断 专业 公众 同时 外国 工房 -
咖啡的美味,咖啡杯也有学问!
装盛一杯咖啡,并不是咖啡杯唯一的用处,一个好的咖啡杯,可以让咖啡的香气更饱满、味道更丰富、口感更滑润、色泽也更纯粹。 纯白色的骨瓷杯。 咖啡杯学问1─材质与厚薄,使咖啡与众不同 一杯值得细细品味的单
2022-05-17 咖啡 咖啡杯 温度 不同 香气 一杯 口感 层次 白色 学问 色泽 细致 美好 轻巧 光泽 入口 冰块 印象 厚薄 同时 -
区分日晒耶加与水洗耶加雪菲-处理法不同对冲煮手法参数的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天的主角是耶加雪菲,日晒耶加和水洗耶加最常见的,因为处理法有不一样,所以两者冲煮手法也不一样。 日晒与水洗咖啡豆外
2022-05-18 咖啡 水洗 咖啡豆 研磨 雪菲 水量 加工 比例 水温 水粉 处理 干燥 中央 光泽 尾段 建议 时间 涩味 碎屑 第一次 -
咖啡树生长对种植环境什么要求?结出果实需要多长时间?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡树生长对种植环境什么要求?结出果实需要多长时间? 咖啡树虽然称之为树,但其实为长绿的灌木。若未经剪修,则可高达3
2022-05-18 咖啡 果实 成熟 温度 咖啡豆 地带 栽培 产量 低温 地区 浆果 海拔 豆子 阿拉 环境 一般来说 之间 光泽 叶子 果肉 -
夏威夷咖啡豆品味以及生存环境
夏威夷咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香,并带有肉桂香料的味道,酸度也较均衡适度。品味科纳咖啡确实是世间的珍品,不易找到。真正的夏威夷科纳咖啡带有焦糖般的甜味,让
2022-05-17 咖啡 科纳 夏威 夏威夷 咖啡豆 火山 自然 世界 口味 条件 不错 浓郁 独特 适度 鲜亮 不易 均衡 阴凉 饱满 世间 -
咖啡烘焙:咖啡豆烘焙程度区别 烘焙咖啡豆怎么喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡烘焙Coffee roasting machine深色已烘焙的咖啡豆浅色已烘焙的咖啡豆 深色与浅色的已烘焙咖啡豆 烘焙咖啡使咖啡生
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 口感 又称 表面 深度 酸度 浅色 深色 过程 风味 强劲 浓厚 主观 光泽 化学 城市 样本 温度 苦味 -
夏威夷kona咖啡怎样喝 夏威夷科纳咖啡产地等级裁种环境风味特色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香,并带有肉桂香料的
2022-05-18 咖啡 科纳 夏威 夏威夷 咖啡豆 气候 条件 火山 世界 产量 地区 豆子 酸味 特色 等级 浓郁 不易 世间 口味 同时 -
洪都拉斯蒙特西洛斯碧波翠妮咖啡介绍 洪都拉斯咖啡风味介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点,但整体味道较丰富极均衡是它最大的特征。酸性较弱而焦糖的甘甜味较重,品质不错而价格
2022-05-18 咖啡 建议 水温 研磨 拉斯 洪都拉斯 洪都 咖啡豆 碧波 不错 独特 较大 一致 均衡 甘甜 专业 价格 光泽 公众 典型 -
科普 | 咖啡豆烘焙产生的变化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡果历经采收与处理成为咖啡生豆,而咖啡生豆必须再经过烘焙才会成为市面上常见的咖啡豆,经过高温烘焙才会散发香气、色泽渐深,而咖啡生豆经
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 程度 不同 体积 香气 含水量 成分 水分 重量 风味 排气 蒸发 变化 化学变化 专业 二氧化碳 作用 光泽 公众 -
POST COFFEE 老咖啡馆有其存在的意义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在POST COFFEE可以待到午夜十二点。 (刘宸嘉摄) 讲到「POST COFFEE」,应该是资深咖啡爱好者才会知道的店家,且必定
2022-05-17 咖啡 老板 咖啡馆 理想 香气 圆润 就是 浓郁 走投无路 口感 同时 味道 牛奶 厚实 好喝 绵密 饱满 不可思议 光泽 厂商 -
咖啡烘焙程度详细讲解 咖啡烘焙图片
咖啡在烘焙过程中颜色的变化(咖啡豆生豆在烘焙的过程中颜色的变化)咖啡烘焙颜色变化 咖啡在烘焙过程中颜色的变化(咖啡豆生豆在烘焙的过程中颜色的变化)咖啡烘焙颜色变化 煎焙使淡绿色(或浅黄色)的生咖啡豆变
2022-05-18 咖啡 颜色 变化 咖啡豆 过程 时间 表面 豆子 城市 棕色 深褐色 香味 黄色 平常 易碎 接下来 不断 光泽 就是 成分 -
夏威夷科纳咖啡的怎么手冲才冲出特性?风味有哪些?价格贵吗?
夏威夷科纳咖啡的特性?风味有哪些?价格贵吗? 咖啡豆特色 夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上最完美的咖啡豆,它的果实异常饱满,并带有肉桂香料的味道,酸味也较均衡适度。而且光泽鲜亮,科纳豆豆形平均整齐,饮
2022-05-18 咖啡 科纳 酸味 夏威 夏威夷 咖啡豆 特色 新鲜 浓郁 独特 口味 口感 同时 果实 火山 芳香 豆子 质地 香味 香料 -
卡布奇诺咖啡制作的关键,意式浓缩和奶泡处理方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡萃取只要中途有一个条件没抓好, 萃取时间不足, 那杯咖啡就跟废水一样, 是不能端出来的。所以我很努力不要浪费豆子, 弄清楚
2022-05-18 咖啡 上图 鲜奶 冰水 泡泡 老师 全脂 口感 拉花 豆子 香味 一杯 卡布 浓缩 细致 天差地远 一头雾水 一头 不够 光泽 -
洪都拉斯咖啡豆介绍 洪都拉斯有什么好的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤,多为山地和高原。它属热带
2022-05-18 咖啡 果实 拉斯 洪都拉斯 洪都 咖啡豆 高地 成熟 代表 机器 海拔 质量 选出 浸泡 优异 充沛 温和 光泽 山地 工房 -
阿拉比卡咖啡豆外型大小与色泽特点 如何判断阿拉比卡ARABICA品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )同样都是阿拉比卡的一员,为什么有些咖啡豆身价特别高?阿拉比卡ARABICA 豆形较小,正面呈长椭圆形,中间裂纹窄而曲
2022-05-18 咖啡 比卡 阿拉 咖啡豆 含量 较大 咖啡因 条件 气候 巴西 牙买加 充沛 光泽 圆弧 圆弧形 坡地 工房 椭圆 椭圆形 海拔