知识列表
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CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前各国精品豆竞赛不是采用CoE就是采用SCAA模式,高达9个主要咖啡产国都采用CoE杯测为国家大赛模式.以下即是C
2022-05-17 咖啡 香气 项目 口腔 总分 味道 评分 代表 样品 风味 甜度 重要 品质 整体 精品 竞赛 明亮 均衡 愉悦 成熟 -
咖啡纸杯的真相：仅 1% 的纸杯获得回收
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )仅 1% 的纸杯获得回收 2016 年，BBC 拍摄一部"休的反浪费战争"（Hugh's War On Waste） 节目，其中一集揭
2022-05-17 咖啡 纸杯 咖啡杯 容器 处理 英国 咖啡店 外带 民间 类别 制造 一次性 专业 企业 公司 只有 技术 节目 部门 台湾 -
咖啡杯测中的礼仪需要注意什么
About Cupping资深同行，对咖啡进行探究，找寻一款适合自家的豆子时，绝对会接触到杯测这一系统。对于寻豆，分享咖啡，锻炼味觉感官，杯测却是一项操作简单且不可多得的工具。可正常的杯测流程需要注重
2022-05-17 咖啡 影响 建议 头发 勺子 笔者 主办方 味道 问题 活动 卫生 女生 尤为 就是 尽可能 机会 条件 满身 还是 部分 -
马克杯和咖啡杯的区别
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡杯的颜色，大小，温度，都对咖啡的引用体验有影响。一、材质方面马克杯的材质范围广，有陶瓷、塑料。玻璃和不锈钢等等等。其中
2022-05-17 咖啡 咖啡杯 马克杯 白色 颜色 口感 保温 志愿者 方面 温度 牛奶 影响 浓缩 人们 大学 学术 学术报告 报告 材质 杯口 -
“猫粉”的主题咖啡咖啡将成为新贵
日本最近有一个经济学名词非常流行--"猫咪经济学"。由于日本单身人士不断增加，养猫热潮空前，而经济学者发现，无论在哪个领域，只要有猫咪出现，就能吸引民众的注意，从而获利。猫成了一种商业符号并非臆断，日
2022-05-17 咖啡 咖啡馆 猫咪 消费 主题 市场 咖啡店 日本 客人 动物 经济 越来越 顾客 越来 城市 都市 问题 不断 业态 会员 -
MAVAM ESPRESSO咖啡机使用评测
被Mavam刷屏已经不是一天两天的事了，上个月创办人Michael来到中国，笔者有幸与之有过一番交流，对这台机器的设计理念和使用性能都有了更深刻的认识，在此分享给各位。-关于 MAVAM-2015年4
2022-05-17 咖啡 咖啡机 温度 锅炉 客人 时间 理念 稳定性 颜色 一杯 交流 设计 不同 不锈钢 产品 公司 功能 压力 参数 同时 -
Baratza磨豆机 Sette 270W使用评测
说起磨豆机，Baratza在咖啡领域的影响力毋庸置疑，继之前的Forte、Vario、Encore、Virtuoso之后，Baratza在2016年更是推出了号称是革命性的新品磨豆机Baratza s
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泰摩栗子Nano磨豆机性能介绍
泰摩作为国内咖啡品牌，鱼丸老师所原创的产品，从设计、概念、人性化都是让人惊喜!有趣的是，这个磨豆机满足了咖啡人随身一杯的愿望。毕竟平时在家里，或者外出吃饭，想要喝一杯咖啡，随地来场杯测，并不是能够时时
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Tiamo PRO数字电子秤使用评测
咖啡经历了数百年的发展，现在每一杯咖啡的出品都讲求稳定，都归于数据化。而时间与重量的数据测量分析往往是一杯好咖啡的前提。众多咖啡器具中，电子秤可以说是最数据化的器具之一。今天咖啡沙龙为大家测评一款新上
2022-05-17 电子 电子秤 模式 咖啡 按键 时间 杯子 重量 两个 机身 数据 设计 不同 环境 包装 数字 灵敏 器具 天下 时候 -
Wega半自动意式咖啡机性能介绍
公司介绍Wega成立于1985年，隶属于1969由Nello DAL Tio创办的意大利CMA公司，是一家专业从事半自动咖啡机公司，2012年被Ryoma 控股公司收购，成为后者的一份子。公司总部的中
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Mazzer电动咖啡磨豆机性能参数使用步骤图解教学功能大全
每天从太阳升起的那一瞬间开始，世界上就有一百万台Mazzer的磨豆机在为制作出最好的咖啡而服务。Mazzer在1948年于意大利威尼斯创立，并迅速成为专业咖啡磨豆机的代名词和佼佼者。尽管关于磨豆机在当
2022-05-17 咖啡 磨豆机 一致 研磨 一致性 产品 产品系列 吧台 咖啡豆 咖啡粉 保证 调整 佼佼 坚实 整洁 精准 顺畅 万台 代名词 佼佼者 -
阿里淘咖啡品牌设计案例分享
今天给大家详细说说"淘咖啡"的创意，以及通过品牌传递的淘文化。通过一系列的交流沟通，设计团队决定以淘公仔进行深入设计，并且通过简单的几何线条，将咖啡文化与品牌形象更好的相互渗透，用户与产品也能够更好的
2022-05-17 设计 品牌 咖啡 形象 公仔 产品 图形 文化 文字 用户 创意 简洁 良好 上选 公司 几何 动态 卡通 卡通化 咖啡文化 -
你为什么会选择精品咖啡？
尊重每一颗咖啡豆的个性一方水土养一方咖啡精品咖啡，最早由被称为"精品咖啡教母"的娥娜·努森女士(Erna Knustsen)于1974年率先在《茶与咖啡月刊》(Tea& Coffee Trade Jo
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 精品 味道 品质 方式 贸易 豆子 重要 产地 更多 选择 独特 这样一来 一方 一来 农场 口感 咖啡馆 商用 -
爱喝黑咖啡的人，更容易得精神病？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店If you've ever been on a coffee date with someone who chose b
2022-05-17 咖啡 精神 精神病 研究 偏好 人格 特质 苦味 约会 之间 倾向 口味 健康 个人 时间 关联 主观 公众 功效 取决于 -
冲泡咖啡，究竟该用哪种水？
有水的地方就有生命。从人类到植物，水是万物的生命之源。水分子由氧离子和氢离子组成，正是由于这种分子结构，我们很难在自然环境中找到纯净的水。在从雨水转变成自来水的过程当中，水会吸收、分解多种与其接触的物
2022-05-17 咖啡 碳酸 物质 硬度 水垢 碳酸氢盐 含量 碳酸盐 能力 咖啡机 反应 矿物 矿物质 离子 分子 碳酸钙 设备 酸性 酸碱 锅炉 -
推荐几款冷门的咖啡混搭玩法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店到现在更多的打开方式，无论你是不是咖啡控、段位高低，以下几种冷门的咖啡混搭玩法让你打开咖啡新世界的大门~Bulletpro
2022-05-17 咖啡 黄油 口感 氮气 一杯 浓缩 冰淇淋 冰激凌 啤酒 做法 味道 苏打 饮料 混合 玩法 好喝 美好 醇厚 冰块 冰箱 -
那个和你分享一杯espresso的人，才是你最亲的人
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店妈妈的第一杯咖啡意大利人说，母亲的品位会决定孩子未来的职业方向，比如意大利作家艾柯。艾柯的母亲没上过学，但在写作方面很有文
2022-05-17 咖啡 意大利 艾柯 一杯 妈妈 浓缩 意大利人 母亲 品位 就是 机场 香气 咖啡机 旅行 好喝 拮据 香醇 狭窄 兼而有之 一书 -
咖啡是天然的“减脂药”！
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店不少人都知道咖啡是可以提神的，但是很少人会知道咖啡是天然的"减脂药"!它是脂肪的克星!为什么呢?1.因为咖啡里含有丰富的绿
2022-05-17 咖啡 脂肪 运动 天然 咖啡因 空腹 肠胃 脂肪酸 食欲 大化 美好 辛辣 健康 新陈代谢 一家 产品 克星 公众 功效 可以通过 -
咖啡后面的latteccino是什么意思
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店latte咖啡被认为是进入浓缩咖啡世界的初级选择。它的量一般为250-300cc。随着不同份量的比例。latte一般使用D
2022-05-17 咖啡 意大利 牛奶 意思 浓烈 世界 就是 鲜奶 意大利文 浓缩 不同 美好 香醇 一家 公众 咖啡馆 意大利式 比例 特点 经典 -
大二学生改造三合院的伙房为咖啡馆，老房子重生
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店对老房子情有独锺的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，去年从桃园只身搬迁屏东高树乡，重新整修祖父母留下的伙房，将閒置空
2022-05-17 咖啡 伙房 古厝 三合院 老房 老房子 三合 咖啡厅 陈柏 人文 兴趣 客家 时间 游客 生命 咖啡馆 摇摇欲坠 摇身一变 走马看花 顺理成章