知识列表
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巴西果胶日晒咖啡豆简介
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店巴西果胶日晒咖啡豆提起日晒法，应用范围最广的是巴西;日晒法的缺点是容易混杂瑕疵豆，豆与豆之间的外观差干处理(secado)
2022-05-17 咖啡 干燥 处理 豆荚 咖啡豆 果肉 巴西 水洗 果胶 方式 羊皮 阳光 风味 出口 粘稠 含水率 含水量 方法 机器 机械 -
如何辨别巴西咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店绝大多数的巴西咖啡，酸、甜、苦口感均衡，脾性温和又百搭。与浑厚的印度尼西亚曼特宁相伴，就会有醇香浓郁的巧克力口感;与果香花
2022-05-17 咖啡 巴西 名称 方式 处理 信息 口感 国家 常见 庄园 等级 类型 规则 质量 咖啡豆 浑厚 浓郁 温和 香醇 均衡 -
2017埃塞俄比亚咖啡年度报告
内容提要埃塞俄比亚2017/18年咖啡产量预计将保持在654.5万袋。预计出口为331万袋。今年6月，为了刺激出口政府计划对咖啡营销和交易系统进行改革，最令人期待的一项是咖啡将不再必须经过埃塞俄比亚商
2022-05-17 咖啡 出口 埃塞俄比亚 产量 价格 改革 系统 交易 营销 政府 消费 国际 库存 数据 目标 面积 发展 买家 交易所 商品 -
2017洪都拉斯咖啡年度报告
报告亮点：洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生产国，也是拉丁美洲第三大的咖啡生产国，咖啡出口量在全球出口量中名列第六。洪都拉斯2017年10月-2018年9月的咖啡生产量预测可达到650万袋，较去年上涨4％。
2022-05-17 咖啡 生产 拉斯 洪都 洪都拉斯 出口 销售 咖啡豆 年度 叶锈病 国家 生产者 地区 锈病 农业 机构 美国 进口 产量 国际 -
2017越南咖啡年度报告
报告要点越南2016/17年咖啡由于在收获季节非正常降雨，导致比预期更小的产量，产量从2670万袋修正为2600万袋。2017/18年前半年天气状况良好，预计产量为2860万袋，比2016/17增加1
2022-05-17 咖啡 出口 越南 黑胡椒 价格 产量 农民 库存 面积 经济作物 作物 经济 竞争 进口 出口量 情况 质量 罗布 罗布斯 研磨 -
2017乌干达咖啡年度报告
报告强调:由于对种植园新成熟的咖啡进行了采收，内罗毕预测2017/2018年乌干达咖啡产量会有小幅增长。预计出口将保持平稳，导致结算库存有小幅增长。乌干达咖啡发展局(UCDA)继续实施乌干达政府(GO
2022-05-17 咖啡 乌干达 产量 市场 出口 增长 发展局 政府 政策 种植园 乌干达政府 发展 成熟 公司 小幅 消费 生产 内罗毕 农业 农民 -
2017哥伦比亚咖啡度报告
报告要点哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计20
2022-05-17 咖啡 哥伦比亚 产量 出口 种植者 全国 天气 联合会 联合 价格 库存 条件 生产 年产量 增长 消费 认证 良好 出口量 国际 -
尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡豆风味处理简介
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店柠檬树庄园 EL Limoncillo柠檬树庄园位于马塔加尔帕高原，本区亦是尼加拉瓜知名的咖啡产区之一。庄园地处上升陡峭的
2022-05-17 咖啡 庄园 处理 风味 柠檬 果实 水果 帕卡 爪哇 尼卡 尼加拉瓜 更多 热带 热带水果 成熟 产区 常见 水洗 海拔 香料 -
尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店【尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁】国家：尼加拉瓜产区：La Sabana，Madriz庄园：Jaime Molina吉
2022-05-17 咖啡 尼加拉瓜 处理 庄园 产区 方式 特点 塞哥维 高山 吉姆 波旁 莫利 莫利纳 最高 均衡 人工 山区 风味 里斯 马德 -
2017尼加拉瓜咖啡年度报告
前言尼加拉瓜2016/2017年度的咖啡产量估值创纪录地达到230万袋，相比上年增长了7％。雨季是促成产量上升的原因，导致了咖啡树更早地开出花朵并且开始结出果实。对于2017/2018年度而言，假设天
2022-05-17 咖啡 尼加拉瓜 生产 种植园 罗布 罗布斯 年度 产量 地区 部门 价格 农民 出口 农业 消费 法律 面积 农场 政府 行业 -
尼加拉瓜皇后咖啡特色风味
尼加拉瓜皇后咖啡高山产地极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前茅，他温和可口， 颗粒与酸度适中，十分芳香，用来混合咖啡做作义式咖啡都有不错的表现， 十分令人喜爱。Ladro烘焙师严选尼加拉瓜的Conquis
2022-05-17 咖啡 尼加拉瓜 可口 适中 咖啡豆 芳香 酸度 一口 皇后 浓郁 温和 上颚 原因 口感 味道 政府 最好 水洗 自然 颗粒 -
尼加拉瓜綠翡翠咖啡庄园风味介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店绿翡翠:Specialty Coffee高海拔精选豆产区Nueva Segovia生长在海拔1,450公尺以上的绿翡翠，其
2022-05-17 咖啡 翡翠 尼加拉瓜 风味 庄园 浓郁 特殊 东部 买家 平原 果酸 气候 海拔 环境 香气 中美洲 中美 柔滑 高温多雨 产区 -
古巴水晶山咖啡豆烘培产区风味介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店古巴小水晶，咖啡生豆颜色较偏黄，豆体相较于加勒比海的咖啡豆略微小颗，採自然水洗法，后段以日晒法乾燥咖啡豆，瑕疵豆及空壳豆少
2022-05-17 咖啡 古巴 水晶 咖啡豆 中央 地区 最高 产量 口感 山脉 日本 产区 遥远 香甜 柔和 清爽 协会 含水率 国家 小麦 -
古巴水晶山咖最具代表性的咖啡品种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店古巴水晶山咖啡(Cubita Coffee)古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为
2022-05-17 咖啡 水晶 古巴 蓝山 优雅 山脉 牙买加 代表 细致 地区 条件 气候 顶级 高贵 淡雅 珍贵 清爽 中央 乡村 位置 -
古巴咖啡的制作过程
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店古巴咖啡的制作过程要冲煮水晶山咖啡，最好是用手冲或美式咖啡机，水温在85℃以下，赛风煮法火力不要太大，时间不要太久。品尝咖
2022-05-17 咖啡 古巴 普通 古巴人 咖啡馆 水晶 漏斗 饼干 咖啡机 诱惑 制作过程 惬意 香醇 一如既往 恰到好处 大不了 低分 古城 咖啡杯 咖啡豆 -
古巴最好的咖啡种植区在哪里
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带，因为这个地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物，所以又被称为古巴水晶山咖啡。水
2022-05-17 咖啡 水晶 古巴 咖啡豆 蓝山 口感 颗粒 细致 地区 感觉 顶级 淡雅 珍贵 优雅 清爽 代名词 味道 手工 杂质 水洗 -
水晶山被称为“古巴的蓝山”原因
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店〖水晶山〗与〖牙买加的蓝山山脉〗地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加的蓝山，所以古巴水晶山成了牙买
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萨尔瓦多咖啡卡门大庄园特色咖啡豆简介
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店萨尔瓦多(Salvador，全名São Salvador da Baía de Todos os Santos，意为"万圣
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萨尔瓦多变种混血帕卡马拉种咖啡豆介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店人们对精品咖啡的理解已经不满足于纯正阿拉比卡咖啡豆了，而是开始强调不同产地的差异，尤其是，更多的咖啡商直接从原产地订购咖啡
2022-05-17 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 卡马拉 卡马 咖啡豆 海拔 比卡 波旁 不同 产地 人们 庄园 火山 而是 卡门 帕卡 阿拉 埃塞俄比亚 大庄 -
萨尔瓦多Finca Ataisi庄园咖啡豆风味杯测介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店萨尔瓦多曾经是世界第四大咖啡产国，但内战了数十年，几乎拖垮咖啡业，所幸近年停止战乱，咖啡业亦恢复生机。内战为萨尔瓦多国家带
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