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梅丽塔Melita三孔梯形滤杯和Hario圆锥形滤杯哪个最好用？
梯形的形状梅丽塔...梯形的一个孔类型。咖啡设备制造商与总部在德国。因为它是成型的，倒水不会马上下降，一定量的水会从底部的孔中抽出，液体下落。即使倒入热水，液体的落下量也不会改变，即使提取的人不同，也
2022-05-18 味道 热水 滴头 梯形 液体 圆锥 不同 制造商 咖啡 底部 形状 速度 配方 制造 变化 圆锥形 梅丽 耐热 自由 一定量 -
滴漏咖啡可以直接喝吗？为什么滴漏咖啡那么淡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法滴漏式咖啡（Drip Coffee） part2 在1940年代，滴漏式咖啡
2022-05-18 咖啡 滴漏 越南 咖啡粉 方法 口味 味道 方式 机器 滤纸 热水 问题 咖啡机 尝试 可怕 酸涩 纯正 一定量 一来 一次性 -
冰咖啡的五种做法配方流程教学 美式冰咖啡不用到星巴克买！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）该聊聊咖啡了，现在这天气，把鸡蛋放在路边人行道上，都能把鸡蛋煎熟了，还喝热咖啡简直就是火上浇油！你可以坐车到就近的星
2022-05-18 咖啡 冰块 方法 牛奶 冰箱 玻璃 新鲜 口味 小时 水罐 一杯 咖啡粉 冷却 浸泡 混合 巴克 可口 香甜 一定量 低温 -
有关咖啡冲煮的四个知识点：注水、粉水比、定量和水质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）注入热水时的速度及方式也会影响萃取时间 在冲煮过程当中，注入的水流大小及注入方式也会影响咖啡的萃取度，因此要尽量控制水量及水温等一些不
2022-05-18 咖啡 方式 水量 公克 新鲜 香醇 比例 水流 一杯 咖啡粉 影响 研磨 水质 可口 一致 由内而外 位置 公众 净水 净水器 -
意式咖啡日记 espresso咖啡怎么喝 espresso可以做什么花式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识我本来属于一个对咖啡没啥兴趣的人，反正想喝咖啡时就去 7-11 ，S
2022-05-18 咖啡 奇诺 卡布 咖啡因 牛奶 意大利 一杯 不同 奶油 就是 店家 意思 是在 铁马 摩洛哥 大利 摩洛 浓缩 顾名思义 一定量 -
正确解读咖啡的各种好处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )某一公众账号推送的这篇文章，单篇阅读量超过了10万人。这篇看似科普的文章里，列出了咖啡的9大好处，简直到了"神药"的地步。南京医学专家
2022-05-17 咖啡 作用 抗癌 说法 好处 风险 适量 专家 医生 咖啡因 咖啡碱 女性 建议 细胞 能量 营养 记者 保护 生活 研究 -
咖啡豆的等级与规格科普 详解咖啡豆等级分类与咖啡等级金字塔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律咖啡豆的等级与规格 目前各生产国都有其各自独立的标准。最常被采
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 品质 水洗 等级 标高 口味 果实 海拔 不同 方法 种子 干燥 果肉 比卡 罗布 罗布斯 阿拉 巴西 栽培 -
咖啡知识之正确的咖啡杯测步骤 咖啡杯测如何正确破粉？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？咖啡杯测，英文叫 coffee cupping, 也叫 c
2022-05-18 咖啡 感觉 样品 研磨 时间 准备 咖啡豆 温度 热水 咖啡杯 口味 同时 咖啡粉 不同 冰水 工具 方式 磨豆机 过程 一杯 -
保持咖啡新鲜的秘密武器──充氮保鲜咖啡粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )爱咖啡的你一定碰过这样的麻烦： 1. 想买咖啡豆却犹豫好久，怕买到不喜欢的风味却还要喝完一整包 2. 咖啡豆拆开之后就会开始氧化，喝到
2022-05-17 咖啡 保鲜 咖啡粉 咖啡豆 新鲜 研磨 氮气 器具 技术 包装 氧化 作用 风味 食品 接触 氧气 空气 麻烦 一包 变质 -
咖啡因对普通人有13个作用 成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神，实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时，人类大脑和身体到底会发生什么呢？
2022-05-17 咖啡 咖啡因 人类 时间 作用 消耗 有效 适量 同时 周期 小时 成分 症状 社会 精神 腺苷 药物 证据 食欲 饮料 -
挂耳咖啡和速溶咖啡有什么区别 挂耳咖啡是黑咖啡吗 挂耳咖啡好吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【速溶咖啡和挂耳咖啡的区别】速溶咖啡是从烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经
2022-05-18 咖啡 香气 口感 咖啡豆 一杯 咖啡粉 研磨 滤袋 干燥 品质 就是 成分 只有 品牌 添加剂 热水 热量 空间 茶水 香味 -
《谈精品咖啡》何谓精品咖啡？什么样的咖啡才算得上是精品咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）十多年来，经常有人问我：何谓精品咖啡？什么样的咖啡才算得上是精品咖啡？不久前在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中，我也特别提到，这个问题是
2022-05-17 咖啡 精品 女儿 风味 品质 年轻 衣裳 漂亮 女人 分数 标准 读者 问题 世界 业者 只有 老婆 生活 不同 精确 -
关于咖啡萃取中的不好风味 降低咖啡中涩味
在咖啡中包含各种成分，萃取并不是要将这些成分全都萃取出来。通常有此法则：如果咖啡粉分量一定，则可溶成分的萃取量由研磨度与时间决定。 研磨度越细的咖啡粉，萃取时间越长，从咖啡中得到的成分就越多。根据实验
2022-05-18 咖啡 成分 单宁 单宁酸 刺激性 时间 研磨 咖啡粉 越长 涩味 全都 咖啡因 就是 法则 深度 魔鬼 制作 不好 最高 甘甜 -
意式浓缩咖啡萃取步骤方法 制作意式浓缩的常见问题及解决方案
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍
2022-05-18 咖啡 咖啡机 水流 咖啡豆 制作 检查 油脂 咖啡粉 压力 味道 状况 保证 问题 水温 意大利 变化 浓缩 手柄 温度 锅炉 -
手冲咖啡正确水粉比建议 冲浅烘咖啡要加多少水合适？
关于烹调，大师们总是喜欢使用"适量"一词，看到这，人们都会产生疑问，什么叫"适量"？"适量"就是多少？而在咖啡的世界里，一切都讲究数据，"适量"一词的使用频率更是少之又少。好比冲煮一杯咖啡，用多少粉，
2022-05-18 咖啡 花魁 咖啡豆 前街 比例 时候 风味 研磨 适量 数据 时间 程度 颗粒 埃塞俄比亚 处理 建议 浓郁 批次 热水 物质 -
世上第一张咖啡滤纸是怎么来的？咖啡滤纸的标准孔径是多少微米？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较100多年前，人们用麻布或金属网过滤咖啡，味道苦涩且咖啡渣常沉淀杯
2022-05-18 滤纸 单位 咖啡 孔径 压力 深度 特性 最大 厚度 树脂 瓦楞 m. 含量 尺寸 底部 技术 技术指标 指标 气度 气阻 -
【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中，我们一般无法保证粉量每一次都达到一致，即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到
2022-05-17 明显 微弱 咖啡 液体 浓缩 情况 误差 实验 品质 不错 一致 时候 时间 磨豆机 苦味 重量 飞马 保证 研磨 调整 -
低因咖啡豆是什么 低因咖啡豆口感特点 低因咖啡豆怎么处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早在石器时代 ，人类已经开始使用咖啡因。早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。直到很多
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 处理 作用 方式 植物 身体 风味 影响 特殊 人们 人类 含量 就是 环境 疲劳 中枢神经 一般来说 中枢 -
星巴克冰美式做法就是在浓缩里加水加冰？星巴克冰美式咖啡减肥？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克最基础的咖啡非美式咖啡莫属了，一杯冰美式咖啡，坐在环境文艺舒适的咖啡馆中享受一个恬静的下午时光，小资情调爆满！
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 冰块 味道 脂肪 浓缩 雪莉 不同 更多 比例 酸度 香气 雪菲 前街 制作 选择 减肥 明显 适量 清爽 -
手冲咖啡萃取过度什么味道？手冲咖啡发涩的原因有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法一、咖啡发涩表现为： 喝过咖啡之后，嗓子发干、发涩、有涩味，杂
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 味道 物质 问题 原因 可溶性 就是 甜度 离子 柔和 不够 原理 口感 只有 咖啡豆 嗓子 形状 感觉 涩味