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烘焙技术贴：生拼vs熟拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前言：最近一段时间，有些新客户和我聊起现在自己店里用的豆子时，总是提出豆子不稳定,时而偏酸，时而偏苦，不知道为什么。后来我让他问一下烘
2022-05-17 豆子 不同 咖啡 味道 比例 温度 上下 含水率 时间 比热 特点 风味 客户 浓缩 咖啡豆 就是 整体 百分 质量 问题 -
磨豆机常见刀盘有几种 它们的区别在哪里
平刀的优缺点： 平刀磨豆机由上下两片刀盘组成，底座固定在马达上，当马达启动时，转动上下刀盘产生切削动作。 当咖啡颗粒从中间落下时，底部旋转的刀盘会将咖啡豆旋至外围，将咖啡豆推进齿刀部分进行研磨。
2022-05-18 咖啡 颗粒 研磨 磨盘 咖啡豆 不同 风味 磨豆机 结构 时间 均匀度 细粉 一致 上下 优缺点 底部 形状 比例 影响 动作 -
咖啡研磨度9档以内的粗细程度对比 咖啡研磨粗细调节参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度下图为磨豆机各部名称,其中9为螺纹调整器 1.螺纹间距1.8mm
2022-05-18 咖啡 研磨 刻度 间距 磨盘 咖啡粉 上下 直径 螺纹 间隙 粉末 粗细 手摇 磨豆机 细度 专业 也就是 咖啡豆 螺距 邮筒 -
咖啡研磨粗细对照表 小飞X磨豆机各刻度对应的研磨颗粒直径大小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度这几天把小飞X磨豆机全部拆了--顺便换一下不锈钢螺丝 下图为磨豆
2022-05-18 咖啡 研磨 刻度 间距 磨盘 咖啡粉 直径 上下 螺纹 间隙 磨豆机 粉末 粗细 手摇 细度 专业 也就是 咖啡豆 螺距 邮筒 -
轻松煮壶意式浓缩咖啡 磨好的星巴克咖啡粉怎么煮最合适？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Bailetti八角壶终于在20号下午到了，等了两个多月… 当然一般店家or拍卖就买得到了，可是大都是比较旧款的，而
2022-05-18 咖啡 摩卡 咖啡粉 上下 公司 八角 浓缩 瓦斯 瓦斯炉 铝合金 铝质 设计 下图 不锈钢 压力 咖啡壶 底座 底部 火源 热水 -
不同磨豆机刀盘的区别以及优缺点分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）磨豆机一般分平刀、锥刀、鬼齿三种 *平刀：咖啡豆削方式研磨，外型片状，上下2片刀盘组成，底座固定马达，转动刀盘切削咖啡豆 风味：强烈、
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 研磨 细粉 优缺点 外型 方式 时间 风味 长时 上下 底部 木质 木质部 比例 涩味 颗粒 磨豆机 圆润 干净 -
开咖啡店必学的50款花式咖啡配方做法大公开 50杯咖啡实现创业梦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）50款花式咖啡配方教程大公开：1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果
2022-05-18 咖啡 作法 鲜奶 浓缩 冰块 热水 咖啡粉 全脂 金属 适量 滤器 咖啡杯 汤匙 备用 滤网 玻璃 盖子 果糖 酒精 酒精灯 -
50款咖啡与花式咖啡食谱配方分享 学会就可以开一个咖啡店了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9
2022-05-18 咖啡 作法 鲜奶 浓缩 冰块 热水 咖啡粉 全脂 金属 适量 滤器 咖啡杯 汤匙 备用 滤网 玻璃 盖子 果糖 酒精 酒精灯 -
mini porlex便携磨豆机调校与研磨 mini porlex磨豆机粗细调节
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这只mini porlex与傻爸咖啡滤架是外出冲泡咖啡的完美组合~~ 就连日本原包装也强调携帯に便利な 之前写了些调校与研磨刻度的文章
2022-05-18 研磨 咖啡 基座 石蜡 陶瓷 上下 塑料 部分 间隙 调整 粗细 不锈钢 半部 橡皮 橡皮筋 磨盘 粉盒 红色 过程 磨豆机 -
意式浓缩咖啡不同布粉方法效果对比 最好的咖啡布粉手法是敲打
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法测试不同布粉方法的实验就是一段艰难的旅程，这篇文章就是让你理解从磨豆机到意
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 方法 一致 测试 就是 实验 手柄 一致性 结果 密度 不同 上下 粉饼 体积 平均值 标准 用力 磨豆机 质量 -
BIALETTI 摩卡咖啡壺的起源故事 摩卡壶也能做花式摩卡咖啡！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）抿一口再搅拌！摩卡咖啡正确的喝法 喝摩卡的正确方法图解"BIALETTI 公司成立于1933年。其创始人BIALET
2022-05-18 咖啡 摩卡 咖啡壶 上下 咖啡机 压力 滤器 老头 蒸汽 意大利 咖啡粉 绵密 专业 世界 价格 咖啡豆 家庭 材质 牛奶 第一次 -
打奶泡工具选择 牛奶怎么手动打出奶泡 怎么手动纯牛奶打奶泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧这里有几种方法跟器具.你参考看看.. 1.电动奶泡机： 它就像是一支小型打蛋器，
2022-05-18 电动 牛奶 双层 咖啡 鲜奶 上下 不锈钢 拉花 泡泡 温度 手动 成功 上层 全脂 拉杆 方法 机器 杯子 滤器 不错 -
咖啡布粉手势图片展示 教你如何正确有效地布粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂，也是一切花式咖啡、拉花艺术的基础。一直有很多小伙伴询问小编，如何打奶泡如何拉花，然而却甚
2022-05-17 咖啡 方法 咖啡粉 动作 边缘 磨豆机 上下 手柄 手法 方式 漏斗 表面 专业 双手 推荐 辅助 有效 不同 密实 优点 -
奶泡三连：奶泡是什么？奶泡是如何炼成的？牛奶为何会起奶泡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法奶泡是如何炼成的？当然奶泡奶泡，有奶才能起奶泡！在选料上就有讲究了．要打好奶泡，
2022-05-18 牛奶 温度 蒸汽 咖啡 时间 阶段 不同 上下 产品 喷头 喷管 过程 细致 口感 拉花 液面 问题 移动 预备 刺耳 -
陈年咖啡 历史：陈年曼特宁的起源、处理流程与风味特色
陈年咖啡其实在印尼已经有着悠久的历史，因为早期航运不是那么发达，将咖啡从印尼运送到别的国家是需要相当长的一段时间，经过时间的推移原本富含水分新鲜的咖啡豆慢慢的干燥再加上海风的吹袭更添加一种相当特殊的风
2022-05-18 咖啡 陈年 曼特 风味 咖啡豆 处理 时间 特殊 湿度 航运 豆荚 黄金 印尼 新鲜 成功 上下 仓库 标准 温度 落差 -
专门生产微批次瑰夏品种的哥斯达黎加多塔女神庄园Dota El Diosa
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）微批次！盲测分数与BOP第一名不相上下！ 位于哥斯达黎加最知名的Tarrazu地区里面的Dota地区是专门以生产微批次艺伎品种著称！
2022-05-18 咖啡 庄园 女神 批次 哥斯达黎加 哥斯 土壤 地区 品种 产区 分数 花香 风味 香气 发酵 生产 独特 不相上下 太妃 樱桃 -
德龙半自动咖啡机保养技巧方法汇总
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1.自动上下水的咖啡机在暂停供水状态下不 能开机使用，手动加水的咖啡机需在使用前检查 水箱水量，使用前做好补水工作。2.半自动咖啡机使
2022-05-18 咖啡 咖啡机 杯架 干燥 上下 专业 公众 出水口 区域 压力 咖啡杯 喷嘴 器皿 工房 手动 指针 杯碟 毛巾 水渍 水箱 -
巴西咖啡什么咖啡豆好 巴西最优良的咖啡产区喜拉朵咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产于海拔850--1200米的大草原，全年平均温度20度上下，干湿季分明加上舒适的低温形成此豆独特风味。Cerrado Café Ar
2022-05-18 咖啡 保护 联盟 雨林 咖啡豆 巴西 环境 产区 独特 舒适 上下 专业 世界 人民 企业 低温 全年 公众 农作 农作物 -
摩卡壶蒸气式咖啡图解教程
多一点点时间准备出不同的风味，像意大利一样热情、浓烈，简单的方式、热情似火感受。 准备器具：摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。 准备材料：咖啡粉、热水。 冲煮步骤： 先将下壶注水。 滤器填满咖啡粉后轻
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 摩卡 步骤 滤器 金属 金属管 准备 热情 上下 咖啡壶 地方 就是 热水 瓦斯 瓦斯炉 电磁 电磁炉 加热 蒸气 -
大连最贵咖啡馆-玛歌伍号梦想 大连最具小资情调咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大连咖啡馆最贵-玛歌伍号梦想+ 听说很贵而事先做了万全的心理准备，及至一看价格，贵得甚于想象，果真不负众望地贵。上下
2022-05-18 咖啡 蛋糕 奶油 奶酪 水果 中山 咖啡馆 大连 好吃 干净 明亮 暧昧 爽朗 绵密 浑然一体 不负众望 一体 三个 上下 不够