落差 了解更多有关落差的内容
-
胡逸山：欧美咖啡浓淡落差
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我不否认，自己喝起咖啡时的习惯相当欧式。注意，是说狭义的"欧式"，而非更广义的"西式"。"西式"可能也包含了"美式"，而我虽然在美国念
2022-05-17 咖啡 意大利 玻璃 美国 浓缩 一面 小杯 日子 街坊 还是 餐厅 一杯 生活 耐热 其乐无穷 原汁原味 吃吃喝喝 忆苦思甜 三不 二话 -
单品咖啡怎么喝？第一次喝单品咖啡的人应该怎么品尝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格印象还停留在罐装咖啡或花式咖啡 单品咖啡的错误印象害死人
2022-05-18 咖啡 网友 印象 表弟 落差 不同 巧克力 时候 第一次 东西 乌龙 乌龙茶 器材 奶茶 标准 滋味 知识 过程 香气 好喝 -
陈年咖啡 历史：陈年曼特宁的起源、处理流程与风味特色
陈年咖啡其实在印尼已经有着悠久的历史，因为早期航运不是那么发达，将咖啡从印尼运送到别的国家是需要相当长的一段时间，经过时间的推移原本富含水分新鲜的咖啡豆慢慢的干燥再加上海风的吹袭更添加一种相当特殊的风
2022-05-18 咖啡 陈年 曼特 风味 咖啡豆 处理 时间 特殊 湿度 航运 豆荚 黄金 印尼 新鲜 成功 上下 仓库 标准 温度 落差 -
咖啡杯测分数所代表的意义 咖啡杯测笔试评分的依据是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？"杯测" 这是一种测试咖啡品质的方法，而杯测后的分数就代表
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 分数 价位 咖啡豆 好喝 一家 品质 标准 落差 消费 研磨 代表 咖啡杯 低廉 有趣 较大 重要 不为过 产区 -
精品咖啡中的单品咖啡怎么喝？不加糖不加奶的单品咖啡有味道吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）撇开老板说的天花乱坠的神奇滋味，光是入口又苦又浓又酸又涩又不甜，就已经令人大皱眉头了，难到这就是所谓的深奥吗？难道精品就是要吃苦当作吃
2022-05-18 咖啡 问题 精品 不同 时候 温度 滋味 味道 还是 变化 印象 咖啡豆 就是 网友 一杯 口感 咖啡馆 涩味 表弟 神奇 -
世界咖啡冲煮冠军王策 将在台北开设实体店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"这是我从巴拿马的杯测桌上，从300支豆子中精心挑选的。"在2017世界咖啡冲煮比赛（WBrC）中，王策以充满自信的
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 台湾 世界 住户 风味 冠军 晴川 比赛 评审 双手 密技 台北 不同 个人 味道 品牌 时间 机会 水分 -
什么是陈年曼特宁 他的由来 地区
陈年曼特宁 印尼是全球最大的群岛国家， 18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植， 直至近代成为产量位列全球前五大的咖啡生产国， 主要产区位在苏门答腊、爪哇与苏拉维西三个岛上。 苏门答
2022-05-18 咖啡 陈年 曼特 苏门 处理 时间 风味 印尼 特殊 咖啡豆 湿度 豆荚 苏门答腊 产量 含水率 气候 乾燥 比卡 阿拉 印度 -
哥斯达黎加咖啡豆概况介绍 哥斯达黎加咖啡产地与品质的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡
2022-05-18 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 咖啡豆 海拔 风味 塔拉 生产 出口 产地 工业 品质 世界 浓郁 国家 火山 香蕉 研究 味道 土地 -
半自动和全自动咖啡机的区别真的很大？星巴克用的什么咖啡机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前要朝开咖啡店发展-- 但查询了一下市面上义式半自动咖啡机一台都不便宜 所以想请问该买那一型的，目前会以外带为主 想
2022-05-18 咖啡 问题 品牌 代理 设计 咖啡机 品质 压力 世界 教学 机械 稳定性 自动机 还是 全自动 专业 咖啡馆 外带 多年 客人 -
咖啡机的流行最最考验著烘焙商的功力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前台面上较为熟悉的研磨咖啡系统大致如下： 美系： 1. 统一Starbucks coffee 2. 义美的爪哇海岸咖啡 3. 西雅图
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 咖啡馆 连锁 公司 经营 咖啡机 代表 口感 百货 百货公司 系统 业者 特性 传统 咖啡吧 方式 装潢 风格 台湾 -
南美洲咖啡豆哥斯达黎加产区庄园精品咖啡风味特点介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡
2022-05-18 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 咖啡豆 海拔 出口 工业 生产 风味 国家 香蕉 世界 火山 种类 塔拉 中美 研究 浓郁 产地 人口 -
耶加雪菲品质最稳定的咖啡介绍 杜梅索G1风味评测SOE配方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚日晒耶加雪菲杜梅索G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Dumerso Coop. G1埃塞俄比亚
2022-05-18 品质 咖啡 杜梅 状况 埃塞俄比亚 配方 雪菲 不错 可口 香甜 在所难免 难能可贵 专业 产量 公众 农产 农产品 地雷 基底 小农 -
“Ice cream espresso”之冰淇淋爱乐压咖啡试作实验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这几天家里买了两小桶的冰激凌。 身为一名专业的咖啡师（？），怎能放弃冰激凌呢？ 当然要来试著做做"ice cream espresso
2022-05-17 冰激凌 爱乐 咖啡 浓缩 专业 浓度 一口 实验 不错 好吃 微妙 明显 相似 重要 之所以 之间 公众 口味 味道 就是 -
埃塞俄比亚-姆耐吉有机水洗耶家雪菲咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：姆耐吉 ■产区：耶家雪菲 ■处理法：Wash水洗 ■采收期：2014年到达 说明与冲煮建议：这是一款具百香
2022-05-17 咖啡 风味 香气 埃塞俄比亚 百香 水洗 雪菲 很大 建议 柑橘 樱桃 玫瑰 茉莉 茉莉花 处理 口感 亮眼 微妙 明亮 柔滑 -
苏门答腊蓝色巴塔克湿式脱壳微量批次咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家：印尼 ■庄园：蓝色巴塔克 ■产区：林东多巴湖 ■品种：Ateng ■处理法：Wet-hulled ■采收期：2015年到达 ■
2022-05-17 咖啡 苏门 苏门答腊 泥土 多巴 塔克 种族 曼特 林东 蓝色 风味 香气 产区 味道 品种 巧克力 等级 选择 口感 绝佳 -
埃塞俄比亚Illubabor伊贝多产区介绍 水洗咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚Illubabor 伊贝多G2水洗豆 在埃塞俄比亚水洗豆会在名称后头加上G1和G2来做区别(以G1较为优质)，咖啡樱桃采收完
2022-05-18 咖啡 过程 水洗 埃塞俄比亚 咖啡豆 贝多 干燥 名称 小时 收入 果胶 特性 发酵 管理 认证 产区 风味 一道 事务 传统 -
印尼林东多巴湖蓝色巴塔克经典湿刨曼特宁介绍
国家：印尼 庄园：蓝色巴塔克 产区：林东多巴湖 品种：Ateng 阿腾 处理法：湿刨法 杯测报告：很多人对于印尼咖啡印象并不是太好，不干净，不够甜，味道太重不够平衡，等等….这是天大误会，其实真正好
2022-05-18 咖啡 塔克 曼特 苏门答腊 苏门 蓝色 多巴 林东 印尼 种族 这是 风味 干净 明亮 细致 不够 产区 味道 品种 庄园 -
咖啡萃取与研磨度的关系-不同咖啡研磨度口感风味有什么变化？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取速度：氧化的速度和表面积成正比，咖啡中物质的萃取也与表面积成
2022-05-18 咖啡 研磨 味道 速度 颗粒 咖啡粉 大小 咖啡豆 就是 惨剧 正比 物质 表面 表面积 口感 不均 很大 粗略 适当 疯狂 -
咖啡研磨与磨豆机大小事 咖啡研磨粗细与萃取速度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取速度：氧化的速度和表面积成正比，咖啡中物质的萃取也与表面积成
2022-05-18 咖啡 速度 研磨 味道 颗粒 咖啡粉 大小 咖啡豆 就是 惨剧 正比 物质 表面 表面积 水水 粗细 不均 很大 粗略 适当 -
常见的曼特宁和曼巴是同一种咖啡吗？曼巴咖啡特色是什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡豆生长于土壤含矿物质丰盛的印尼，有其独特的香气，果酸丰富，它的特点为短椭圆颗粒、呈暗绿色、中心线白膜粗且明显。如烘焙度较浅，
2022-05-18 咖啡 曼巴 曼特 配方 口味 口感 品质 香气 明显 独特 饱满 基础 就是 成本 焦糖 豆子 颗粒 印尼 巴西 上口