知识列表
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多看外面世界，别只待在你的咖啡店“等一人”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )灯光明亮、线条简单，往玻璃窗里看去，有偌大的烘豆机和电脑侦测仪器，若不是闻到阵阵的咖啡香，这里俨然是一间科学实验室。我们与胡元正老师的
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第一波咖啡浪潮历史：如何让上班族再忙也要陪你喝一杯？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )热爱咖啡的你，一定有听过所谓的"咖啡浪潮"。事实上，在咖啡演进的过程中，总共有三波不同的咖啡浪潮席卷世界，目前你所看到的咖啡市场，正是
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撕下儿子作业簿当滤纸，一个家庭主妇改变手冲咖啡历史
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )随著第三波咖啡浪潮的席卷，精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流，而其中最闪耀的瑰宝，莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外，
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混混、工人、咖啡师，来这里让上帝疗愈你—专访永恒咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )永恒咖啡，从里到外，告诉我这间店不太一样。好像有那么一点点上帝的气息，却没有张扬的地方。当我们问出这间店是不是与基督教有关，老板娘An
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要让街头变有趣！这群年轻人用一杯咖啡换你的人生故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )晚间7点的大安森林公园舞台，不仅四周昏暗，外头更下著大雨，人群却仍不停的聚集过来。唯一有点著灯的，是块简单的牌子，写著今日到访的主题"
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清晨卖完手冲再去上班，流浪咖啡师的勇敢与美好！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你听过流浪咖啡吗？你曾经站在公园路边，衬著冷风喝上一杯暖呼呼的手冲咖啡吗？他们的吧台就是改装过的卡打车，最豪华的顶多是一台胖卡，想喝ㄧ
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消费品味的升级，如何打破星巴克的品味神话
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )面临经济的低潮，向来被视为具高度生活品味的咖啡店星巴克（Starbucks），陆续在美国将关闭约六百间连锁店，在台湾则是六间店面倒闭。
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可爱又迷人的反叛角色，开店让她从憎恨者到修行者—鸦埠咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"你好你好，真的辛苦了，谢谢喔。"然后我们慎重地交换名片，前面的繁文缛节都没有，只是看到我们的到来很讶异，"难怪我一直记得下午好像有什
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找不到优势就消灭劣势，台湾也能种出精品豆——森高砂咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第一次遇到董哥，我们喝著"森高砂"店里的精品咖啡，但他只喝水。 董鼎禾，如果拿这个名字去Google，跑出来的是各大商业杂志写他的商场
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第二波咖啡浪潮：从纽约到台北，星巴克如何席卷全球？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继〈第一波咖啡浪潮历史：谁让上班族再忙也要陪你喝一杯？〉中，我们探讨了第一波咖啡浪潮的出现，与即溶咖啡的故事。这次山羊咖啡要带您了解第
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这里守住旧时的人情—专访《夸张古懂咖啡店》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )双手端了一杯热咖啡，边喊著烫又差点没打翻，夸张古懂店老板娘陈莉颖，店如其人的登场。 在咖啡店上班十年，却只爱喝可可 16岁时家道中落，
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说起咖啡就跳不过意大利：“魔鬼的饮料”为何被教宗祝福？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谈到咖啡，你不可能跳过意大利。咖啡与意大利的关联，似乎早已随著"义式咖啡"这耳熟能详的名词，烙印在我们的脑海之中。山羊咖啡特别建构意大
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胶囊咖啡机好不好？看看现代人忙碌下的矛盾产物
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 胶囊咖啡机可依照自己的喜好选择不同的胶囊，放入咖啡机中，按下按键就能有一杯香浓的咖啡，原理与义式咖啡机类似，但不需经过研磨咖啡豆的过
2022-05-17 咖啡 胶囊 咖啡机 不同 品牌 按键 出口 浓缩 研磨 口味 咖啡豆 种类 过程 选择 适量 价格 原理 咖啡因 大小 学校 -
Blue Bottle蓝瓶咖啡“不务正业” 竟然卖起“咖啡鸡尾酒”！？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )发源自美国奥克兰的蓝瓶咖啡颇具人气，过去也有介绍过不少Blue bottle(蓝瓶咖啡)位在日本的分店，蓝瓶咖啡的设计发展部门总监-A
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家里有咖啡机的都看过来吧！这个地方可能藏有30多种细菌！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡机沥水盘西班牙巴伦西亚大学研究发现：咖啡机未定期清洁的咖啡沥水盘中可能含藏多达35～67种细菌。由于沥水盘中温度与湿度相当符合细菌
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咖啡上瘾的 JOSH HARA 和他的咖啡杯插画
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Josh Hara（Yoyoha）是一位美国插画师，以画在咖啡杯上的有趣插画闻名，作品 Instagram 2014 年 3 月，H
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喝完咖啡嘴会淡？可能是咖啡因惹的祸！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡因可以清除早晨的疲劳，激活精力。但来自康奈尔大学的研究发现咖啡因可以暂时麻痹味蕾，让食物和饮料口感甜味减少。这项研究发表在《Jou
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榻榻米咖啡——喝咖啡更加重视空间气氛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )当日本星巴克进驻町屋、主打立地风景，台湾首家苹果专卖店打造剪纸艺术墙，"空间力"俨然成全球生活产业竞争的必要条件，你是否已见识及此？
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中国咖啡市场巨大 怪咔先生想用咖啡+奶茶迎合中国人口味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国因人口众多成为许多商品的最大消费国。中国消费了全球米类产品的30%，但是咖啡消费只占全球咖啡销量的1%。随着生活方式的进一步升级，
2022-05-17 咖啡 消费 先生 产品 中国 智能 系统 运营 同时 场景 饮品 口味 市场 咖啡馆 商户 方式 大众 培训 创业者 创始人 -
星巴克杯玩不腻 网友抢买柯基咖啡
小柯基对星巴克纸杯爱不释手。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小柯基玩心大发，对玩具爱不释手，根据Instagram帐号artthecorgi分享的一则影片，穿著睡衣的
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