知识列表
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巧克力基调风味特调——巧克力怦怦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )特调巧克力基调风味，杯测气味以油脂的香气带出微甜香草味，入口后立即感受到丰富的油脂饱满，巧克力馥郁绵密，口感浑厚却细腻，坚果香气拉提巧
2022-05-17 咖啡 阿拉 比卡 巧克力 品种 香气 风味 油脂 人工 口感 南美 南美洲 非洲 厚实 独特 甜蜜 饱满 世纪 产地 人们 -
完美新曼巴——林东曼特宁+巴西喜拉朵风味口感描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【产地】 苏门答腊 林东 Sumatra Lintong、巴西 喜拉朵 Brazil Cerrado 【处理法】 半日晒处理法 Pul
2022-05-17 咖啡 巴西 处理 咖啡豆 嘉年华 香气 嘉年 林东 口感 特殊 地区 游行 曼特 活泼 油脂 舞蹈 酸度 香料 巴舞 苏门 -
极品巴拿马单品咖啡豆哈特曼庄园圣塔克拉拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【产地】 巴拿马Panama 【产区】 奇瑞吉省Chiriqui、瓦肯山谷Volcan 【庄园】 哈特曼庄园Hartmann Esta
2022-05-17 庄园 波利 咖啡 哈特 哈特曼 圣塔克拉拉 巴拿马 家族 管理 农场 服饰 游行 传统 女性 安提瓜 生产 不同 美丽 业务 产区 -
拿铁、卡布奇诺、摩卡:都是浓缩咖啡加牛奶，有什么区别？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你知道拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）这三种咖啡的差别在哪里吗？打开咖啡馆的Menu，或者站在
2022-05-17 咖啡 牛奶 摩卡 奇诺 卡布 浓缩 比例 蒸气 巧克力 不同 味道 差别 风味 做法 主角 口感 咖啡豆 是由 标准 气泡 -
你听过黑咖啡减肥法吗？咖啡减肥大揭秘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你听过黑咖啡减肥法吗？这可不只是迷思，或是口耳相传的明星减肥秘方，许多学者和营养师都证实，黑咖啡的确有帮助减重的效果。咖啡减肥的原理是
2022-05-17 咖啡 减肥 热量 脂肪 咖啡因 运动 消耗 原理 含量 小时 效果 细胞 帮助 健康 人体 作用 基础 基础代谢率 方式 方法 -
咖啡渣的十二大妙用——居然可以洗脸洗头？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝完咖啡，留下来的咖啡渣你都怎么处理呢？大部份人都会选择丢掉，但你知道咖啡渣其实还有很多用处吗？咖啡本身吸油污、异味的特性，让咖啡渣成
2022-05-17 咖啡 妙用 异味 油污 角质 锅子 干燥 头皮 跳蚤 排水 干净 光泽 地板 效果 时候 肉质 处理 混合 鲜嫩 厨房 -
认真说一说：咖啡豆与咖啡粉间的抉择
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )看过料理东西军吗？每集介绍完两边美味的料理之后，最后的高潮就是那句"今晚，你选哪一道"，让现场来宾露出困扰不已的表情。这个两难的抉择，
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 咖啡豆 风味 时间 新鲜 品质 就是 优点 味道 最好 缺点 问题 颗粒 变质 不同 办法 原味 大小 方式 -
【在世界各角落喝咖啡】埃塞俄比亚 Ethiopia
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )May god give you the smell of coffee roasting. 愿上帝给你咖啡烘焙的好香气 May yo
2022-05-17 咖啡 埃塞俄比亚 祝福 快乐 农夫 农妇 咖啡豆 收成 歌声 祝福语 香气 美好 重要 喜悦 上帝 专业 产值 代表 仪式 公众 -
三分钟掌握咖啡豆研磨秘诀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )开始自冲咖啡之后，你一定会慢慢发现，真正的咖啡行家都备有自己的磨豆机。为什么要现磨现煮？哪一种磨豆机最好？豆子又应该怎么磨？以下这篇文
2022-05-17 咖啡 研磨 风味 咖啡豆 磨豆机 颗粒 咖啡粉 刀片 大小 最好 不同 方式 磨盘 过程 锯齿 二氧化碳 价格 优点 原理 温度 -
风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： Chemex手冲壶 Chemex专用滤纸 咖啡豆 磨豆机 热水壶 电子秤 计时器 冲煮时间： 3 -- 4 分钟 背景知识
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 步骤 滤纸 设计 技巧 风味 半部 咖啡豆 大小 过程 速率 颗粒 精巧 举例来说 亲朋 亲朋好友 侧边 博物 博物馆 -
如茶般甘甜的风味、要求精确的冲煮：虹吸式咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 虹吸式咖啡壶 咖啡豆 磨豆机 电子秤 温度计 计时器 冲煮时间： 2 -- 2.5 分钟 背景知识： 1840年左右，一位
2022-05-17 咖啡 步骤 滤布 热源 咖啡壶 木制 过程 咖啡粉 精确 甘甜 风味 简便 主妇 做法 公众 咖啡豆 器具 圆筒 圆筒状 多年 -
过程简单、优雅的滴滤式手冲咖啡入门见解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 咖啡豆 滤杯 滤纸 手冲壶 咖啡壶 咖啡豆、磨豆机 电子秤 计时器 冲煮时间： 2.5 -- 3 分钟 背景知识： 手冲咖
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 步骤 滤纸 过程 咖啡壶 咖啡豆 热水 风味 公克 优雅 细致 一致 专业 侧边 公众 初学者 同时 味道 器具 -
简易的使用方式、悠久的历史——意大利摩卡壶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 咖啡豆 磨豆机 Bialetti摩卡壶 热水壶 电子秤 计时器 冲煮时间： 3 -- 4 分钟 背景知识： 摩卡壶最近又流
2022-05-17 咖啡 摩卡 步骤 底座 咖啡粉 热水 方式 咖啡豆 浓缩 悠久 历史 简易 悦耳 绝佳 专业 公众 压力 原因 工房 手指 -
浓郁、醇厚的法压式咖啡是如何浸泡出来的呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 滤杯 滤纸 手冲壶 咖啡壶 咖啡豆 磨豆机 电子秤 计时器 冲煮时间： 4 分钟 背景知识： 浓郁、醇厚是法式滤压壶的特色
2022-05-17 咖啡 步骤 咖啡粉 咖啡豆 滤网 电子 电子秤 颗粒 盖子 阻力 浓郁 醇厚 成功 专业 举例来说 公众 力量 味道 咖啡吧 咖啡壶 -
法兰绒滤布手冲咖啡怎么做？跟滤纸手冲有什么不同
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 法兰绒滤布手冲组 咖啡豆（烘焙后1-3周） 磨豆机 热水壶 电子秤 温度计 计时器 冲煮时间： 3.5 分钟 背景知识：
2022-05-17 咖啡 滤布 步骤 法兰 法兰绒 咖啡粉 温度 热水 凹洞 浸泡 松散 纯熟 灵巧 精巧 醇厚 毛细现象 医师 咖啡杯 咖啡豆 图钉 -
奶泡的艺术 | 拉花拿铁步骤要点讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )需备材料： 不锈钢奶泡杯 有机全脂鲜奶 浓缩咖啡机上的蒸气喷嘴 温度计 咖啡杯 冲煮时间： 3 分钟 <背景知识： 奶泡是谁发明的，至
2022-05-17 咖啡 步骤 喷嘴 牛奶 蒸气 气泡 深度 白色 干净 微细 容量 表面 说是 质地 颜料 美国 浓缩 嘶嘶 显著 更深 -
Cold Brew 冷泡壶冷泡壶操作指南
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Cold Brew 背景知识： 萃取冰酿咖啡十分费时，但它的好滋味却也值得下功夫。Filtron冷泡壶是在家自制香醇冰酿咖啡最经济、简
2022-05-17 咖啡 步骤 小时 橡皮 咖啡粉 个人 咖啡豆 塑胶 滤液 滤纸 白色 过滤棉 上上 简便 香醇 耐心 沁人心脾 两个 之间 公众 -
咖啡师：我月入3千，也不可能少你一个shot！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前段时间，北京一个卖摊煎饼的大妈引爆了网络：顾客拿到煎饼果子后，坚持认为大妈给自己少打了一个鸡蛋大妈辩解不过，忍不住说了一句："我月入
2022-05-17 咖啡 不同 客人 拉花 卫生 风味 参数 咖啡豆 一名 影响 研磨 大妈 就是 水温 状态 还是 处理 化合物 咖啡店 器具 -
爱乐压 Aeropress制作咖啡的15个步骤分解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )背景知识 爱乐压（Aeropress）在2005年由爱乐比（Aerobie）公司发明，是一个类似注射器的简易咖啡煮具，结合了滴漏和滤压
2022-05-17 咖啡 步骤 爱乐 咖啡粉 装置 滤纸 咖啡壶 过程 颗粒 咖啡豆 嘶嘶 干净 浓郁 烫手 精准 细致 耐用 干燥 接下来 举例来说 -
New Orleans Iced纽奥良式冰咖啡制作教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )New Orleans Iced 背景知识 厌倦冰拿铁不协调味道的人，将纽奥良式冰咖啡（New Orlens Iced）视为更好的新选
2022-05-17 咖啡 步骤 浓缩 小时 味道 牛奶 浓缩液 糖浆 菊苣 咖啡粉 可口 浓厚 香甜 不好 专业 全脂 公众 冰块 冷水 咖啡豆