知识列表
-
星巴克店员爆料，很多人都不知道星巴克的“正确点餐方式”！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有星巴克店员爆料，很多人都不知道星巴克的"正确点餐方式"！ 今天小编为你总结星巴克点餐全攻略，教你玩转星巴克的餐牌！ 进店之前你要知道
2022-05-18 咖啡 牛奶 浓缩 奶油 糖浆 红茶 巴克 焦糖 大杯 咖啡因 就是 伯爵 香草 选择 朋友 饮品 摩卡 加一 分量 可可 -
以独特的咖啡文化而闻名的世界十大最佳咖啡城市
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们经常能看到有关咖啡城市排名的文章，不管排名的标准怎样，也不管排出的名次是否让你接受，这些排名都还是有参考价值的，毫无疑问，能上榜的
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 全球 城市 文化 埃塞俄比亚 世界 夏威 古巴 夏威夷 罗马 维也纳 生产 咖啡文化 咖啡店 咖啡豆 生产国 品质 最好 饮品 -
坦桑尼亚AA咖啡杯测 坦桑尼亚咖啡的特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚位于中部/东部非洲，一般都是以水洗方式处理咖啡，明亮（酸性），以及相当良好的美味。以东非来说肯尼亚当然是主要的咖啡，但坦桑尼亚
2022-05-18 咖啡 尼亚 坦桑尼亚 肯尼 肯尼亚 良好 优秀 甜味 酸度 香气 香草 明亮 明显 浓郁 温和 甜香 东部 以东 余韵 公众 -
除了星巴克，外国人都喜欢喝些什么咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一种很有韵味的饮料，从咖啡种植到复杂的加工，比如灵猫咖啡的独特发酵，再到被研磨成豆、以不同方式做成饮料呈现在你面前。咖啡的味道，
2022-05-18 咖啡 巴克 欧洲 全世界 当地人 特色 咖啡馆 不同 味道 国家 奶油 饮料 土耳其 爱尔兰 芬兰 爱尔 独特 形形色色 乳酪 人们 -
日晒西达摩谷吉咖啡风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。
2022-05-18 咖啡 区域 西达 种植区 金矿 古吉 莫里 风味 偏远 最大 著名 不安 动荡 危险 动荡不安 专业 产区 产品 产地 人力 -
喜拉多咖啡豆是哪里的 巴西喜拉多的特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）目前巴西的喜拉多咖啡与高品质咖啡的代名词已然挂钩。而在2005年，在喜拉多收获的高品质的阿拉比卡咖啡，由巴国政府根据国际标准，正式认证
2022-05-18 咖啡 巴西 拉多 柔顺 最好 认证 明显 海拔 豆子 质量 风味 高品质 生产 咖啡豆 俱佳 平坦 温和 甜香 适中 出众 -
咖啡拉花入门方法 咖啡师的基本功
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1、打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，千万不要有大的奶泡。2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头
2022-05-18 咖啡 拉花 形状 技术 最好 朋友 杯子 树叶 问题 圆滑 细腻 重要 上下 专业 作用 公众 关键 关键性 取决于 口味 -
咖啡好喝的关键磨粉 咖啡怎么确定粗细程度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粗细度是控制苦涩的良方，因为磨得愈细，萃出率愈高，愈易把绿原酸、奎宁酸、咖啡因和碳化物等高分子量的涩苦物萃取出来。反之，磨得太粗，萃出
2022-05-18 咖啡 粗细 分子 分子量 甜香 不易 苦涩 专业 公众 咖啡因 奎宁 工房 滋味 碳化物 良方 风味 高分 高分子 交流 影响 -
咖啡店+共享洗衣机！深圳【易洗吧】让喝咖啡洗衣两不误
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伴随"共享xx"的流行，洗衣机也开始进入"共享时代"。近日，一组共享洗衣机出现在深圳蛇口的集悦城公寓，在现场看到，这组共享洗衣机为洗衣
2022-05-18 洗衣 洗衣机 咖啡 公寓 烘干 蛇口 悦城 支付 深圳 一体 一体机 洗衣房 臭氧 衣服 服务 消毒 年轻 很大 有效 卫生 -
咖啡为什么会对水有如此高的要求？水会如何影响咖啡的品质？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡为什么会对水有如此高的要求呢？对于咖啡来说，水是仅次于咖啡豆的重要物质。一杯咖啡里，水的含量超过98%，因此水的不同直接决定了一杯
2022-05-18 咖啡 影响 水质 矿物 矿物质 不同 口感 含量 固体 浓度 酸味 酸碱 风味 山泉 品质 有益 不易 人体 单位 层面 -
洪都拉斯甜橙庄园COE 甜橙庄园咖啡豆的风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）甜橙庄园的名字听起来就让人愉悦。位于哥伦比亚博雅卡省，平均海拔高度1440m，平均气温18°，降雨量1330ml。种植面积为2.76公
2022-05-18 庄园 咖啡 甜橙 名字 女性 普通 果酸 树种 的卡 哥伦比亚 认证 风味 平凡 执着 明亮 温婉 耀眼 轻快 平和 愉悦 -
如何拉花？给拉花初学者的非官方拉花心得
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花，是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 咖啡拉花中的最重要的成员是espresso +全脂牛奶。 咖啡拉花步骤如下： 1、冲
2022-05-18 拉花 咖啡 牛奶 白色 咖啡杯 手腕 方式 杯子 心得 一带 一道 动作 叶子 同时 字型 幅度 步骤 流速 痕迹 目的 -
Espresso 基本八种变化：是时候来了解自己喝下肚的到底是什么！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1983 年 Howard Schultz 在意大利米兰点了一杯拿铁，当他看到 Espresso 在他面前准备时突然脑袋灵光一闪，那种
2022-05-18 咖啡 浓缩 牛奶 巧克力 加热 浓厚 一杯 不同 成功 双倍 口味 口感 咖啡厅 咖啡豆 就是 朋友 焦糖 甜点 若是 还是 -
意式磨豆机该怎么去调 怎么去检查意式磨豆机的变化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子
2022-05-18 咖啡 调整 磨豆机 研磨 时间 咖啡粉 之间 咖啡豆 程度 粉末 刀片 电子 颗粒 影响 变化 刻度 变量 品质 水流 水粉 -
你最常喝什么样的咖啡呢？每天添加一点小变化，让咖啡更美味！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡、拿铁、卡布奇诺… 你最常喝什么样的咖啡呢？ 其实，只要加入一点不一样的东西，就能为每天一成不变的习惯增添乐趣喔！ 一起来看看-
2022-05-18 咖啡 牛奶 咖啡杯 苹果 一杯 冰激凌 口感 玻璃 玻璃杯 甜味 放进 越南 温和 温润 做法 巧克力 棉花 橘子 滴漏 炼乳 -
咖啡中含有多少咖啡因 脱因咖啡的风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）脱因咖啡真的完全没咖啡因吗 许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的"完美"咖啡。 但脱因咖啡真的
2022-05-18 咖啡 咖啡因 方法 化学 咖啡豆 过程 含量 物质 甲烷 自然 比卡 罗布 罗布斯 阿拉 美国 不同 标准 水洗 巴克 处理 -
公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于公平贸易 笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话："公平贸易的认证是一个双向的承诺
2022-05-18 贸易 小农 市场 生产 价格 生产者 产品 成本 经济 认证 国际 环境 消费 产量 咖啡 外部性 弱势 消费者 社会 自由 -
什么是水洗什么是半水洗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗法：利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜。这种方法也被称为"完全水洗法(Fully Washed)"。水洗法是世界上大部分咖啡原
2022-05-18 水洗 咖啡 咖啡豆 方法 果肉 发酵 处理 果实 果皮 水洗机 粘膜 高压 不同 不错 迷人 黏糊 干燥 专业 世界 做法 -
世界太喧嚣，让我们好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界太喧嚣、情人太黏腻、猫咪太冷淡、工作太沉重，就替自己好好的泡杯咖啡，进入专属于自己的小宇宙吧！ step1.挑选咖啡豆 咖啡豆简单
2022-05-18 咖啡 滤纸 研磨 水温 颗粒 咖啡豆 器具 时间 法兰 法兰绒 热水 磨粉 酸味 聪明 个性 口感 品牌 圆锥 建议 方式 -
哥伦比亚咖啡庄园的种植 深入了解哥伦比亚咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于哥伦比亚的咖啡种植 哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产
2022-05-18 区域 部分 常见 咖啡 主次 骨灰 崭露头角 两个 产区 头角 市场 蒂娜 迪奥 玛卡 不同 地区 紫色 绿色 黄色 托里