知识列表
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用五感喝咖啡，教大家如何用不同的感官品尝咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们常以为品尝食物用的是味觉的感知，其实有些香气是放入口中后从口腔抵达鼻子、有些是触觉所感知的口感，而研究也证实，每一种感官：包括视觉
2022-05-18 咖啡 食物 味道 舌头 味觉 香气 鼻子 不同 触觉 口感 感觉 感官 重要 喉咙 嗅觉 温度 体验 训练 专业 口腔 -
关于 Robusta Q-Grader，罗布斯塔Robusta Grader考试
为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sens
2022-05-18 咖啡 测试 考试 罗布 罗布斯 溶液 样品 部分 不同 技能 瑕疵 风味 香气 气味 浓度 混合 味道 强度 加工 咖啡杯 -
罗布斯塔咖啡品鉴师R Grader考试简述
为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sens
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一杯好咖啡的关键是什么？咖啡爱好者必学，咖啡知识大全
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好咖啡的关键是什么？ 好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高质量的咖啡豆才是最重要的元素。 对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 味道 风味 香气 比卡 阿拉 质量 罗布 罗布斯 咖啡粉 余味 酸度 不同 含量 咖啡因 时间 处理 产地 海拔 -
怎么烘焙咖啡豆 自家烘焙咖啡豆 咖啡烘焙入门学习
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1.检查生豆，剔除缺点豆或杂物。 倒进手摇烘焙网。 2.将确认完毕的生豆倒进手摇烘焙网或爆米花锅。 爆米花锅放在直火上。 3.把烘焙网
2022-05-18 豆子 爆米花 咖啡 不均 吹风机 手摇 程度 火上 吹风 咖啡豆 专业 中小 二氧化碳 公众 冷风 城市 工房 常见 扇子 杂物 -
手冲咖啡基础制作步骤，新手入门必看！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）步骤一：准备器材 首先，你必须要准备好制作手冲咖啡的基础器材，包括： 1.手冲壶 2.手冲咖啡滤杯 3.咖啡壶 4.滤纸 5.磨豆机
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 步骤 咖啡豆 滤纸 制作 口味 咖啡壶 手法 水量 热水 准备 研磨 基础 动作 器材 就是 杯架 磨豆机 自然 -
为什么在嘈杂的咖啡店能专心工作，在安静的办公室反而不行？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多人都有这样的感受：在很吵的咖啡厅能够非常专注地工作，但在开放式的办公室却很难做到专注。究竟为什么会出现这种现象呢？研究表明，适
2022-05-18 环境 研究 噪音 工作 办公 水平 创造性 开放式 开放 办公室 对象 安静 咖啡 创造性思维 测试 元素 思维 注意力 空间 而是 -
咖啡新手必看达人秘技：如何让我的手冲咖啡更好喝 ?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）只要掌握一个原则："冲煮时间愈长，适用较粗的咖啡粉；冲煮时间愈短，则适用较细的咖啡"，这样就可以避免咖啡粉磨太粗结果没味道；粉磨太细，
2022-05-18 咖啡 水流 波浪 滤纸 咖啡粉 壶嘴 时间 顺畅 流速 过滤器 细粉 影响 接触 秘技 达人 专业 器具 整体 神器 类型 -
手摇磨豆机怎样方便 有什么好的手摇磨豆机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手动磨豆机小编比较推荐的是栗子，它极小化机身设计，很适合外出使用和家用，整体是金属机身，金色外观看上去华丽醒目，黑色也是科技感十足。
2022-05-18 研磨 机身 咖啡 时针 手摇 磨豆机 合适 小巧 极小 醒目 重要 专业 两个 公众 原点 双手 同时 外观 家用 就是 -
饮用咖啡是否会影响肾功能？最新医学研究指出……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是欧美国家日常饮品，随着全球化的进展，咖啡在我国也越来越普遍。但研究发现咖啡与痴呆、胰岛素抵抗、2型糖尿病、肝硬化和骨质疏松风险增
2022-05-18 咖啡 研究 风险 相关性 分析 男性 显著 女性 数据 进展 患者 糖尿 糖尿病 结果 肾功能 机制 标准 研究者 保护 评估 -
肾脏病患者还能喝咖啡吗？会有安全问题吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是欧美国家的日常饮品，在美国，超过1/2的人们每天都会饮用咖啡。而随着全球化的进展，咖啡在我国也越来越普遍。 有研究发现咖啡与痴呆
2022-05-18 咖啡 患者 肾脏 含量 一杯 肾脏病 咖啡因 液体 添加剂 血压 影响 安全 摄入量 牛奶 疾病 肾功能 风险 饮食 可导 控制 -
挂耳式咖啡致癌？挂耳滤袋有毒？子虚乌有的栽赃！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家都很关心最近的一则新闻：'知名肾脏科医师江守山提醒，挂耳式咖啡通常是用加了"湿强剂"的纸当作包装，而湿强剂本身就是致癌物，碰到咖啡
2022-05-18 湿强剂 咖啡 卫生 包装 卫生纸 强度 面纸 食品 不织布 医师 科学 纤维 测试 子虚乌有 栽赃 专业 地图 手段 白袍 制造 -
咖啡里面可以加水果吗 水果咖啡怎么做
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）制作方法1. 将香蕉切小粒后放冰箱急冻。2. 再将意式浓缩咖啡倒入杯中，放入糖，搅拌均匀。3. 再滴入柠檬汁。4. 放入冰块，并将冷冻
2022-05-18 咖啡 香蕉 制作 水果 浓郁 专业 个人 公众 冰块 冰箱 制作方法 工房 建议 情况 方法 条件 柠檬 柠檬汁 并将 交流 -
冲挂耳咖啡用什么杯子最好？咖啡杯vs马克杯大比拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么用马克杯就能让挂耳咖啡变得比较"简单"一点呢？其实这跟萃取的原理有关。 通常一包咖啡挂耳包约10~12g，建议冲泡方式为用180
2022-05-18 咖啡 味道 马克杯 热水 杯子 咖啡粉 不织布 风味 食品 特殊 均衡 容量 建议 方式 水量 浓度 滤袋 热水澡 食品包装 包装 -
挂耳包冲泡小技巧，让挂耳滤泡咖啡更好喝！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包，其实是日本人发明的专利，将咖啡粉装在滤袋里，两侧的夹板挂在杯子上，冲完后即可丢掉，让你在家中也能喝到
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 味道 建议 折线 方式 杯子 热水 一包 一杯 浸泡 技巧 好喝 新鲜 浓郁 香醇 不适 不好 专业 专利 -
哥斯达黎加塔拉珠产区极硬豆 欧洲ep标准红蜜处理什么意思？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？ 举个栗子，咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey，【国
2022-05-18 咖啡 波旁 处理 咖啡豆 名称 国家 风味 肯尼 肯尼亚 产区 变种 品种 埃塞俄比亚 方式 比卡 欧洲 不同 也就是 单向 单向阀 -
意大利咖啡、维也纳咖啡是一种烘焙程度的代名词
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？ 举个栗子，咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey，【国
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科普 | 解读咖啡豆标签，生豆熟豆的标签如何解读
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？ 举个栗子，咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey，【国
2022-05-18 咖啡 波旁 咖啡豆 处理 名称 国家 风味 肯尼 肯尼亚 产区 变种 品种 埃塞俄比亚 方式 比卡 不同 也就是 单向 单向阀 味道 -
选择黑蒜还是大蒜咖啡 不含咖啡因的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据共同社10月15日报道，以前在青森县八户市经营咖啡店的下平在大约30年前因专心接待客人，烧焦了牛排和大蒜。当他用汤匙碾碎烧得焦黑的大
2022-05-18 咖啡 大蒜 吃惊 年前 温度 青森 青森县 咖啡因 吃力 高兴 不用 专利 人们 他用 公众 口臭 味道 咖啡店 土特产 外皮 -
北京的主题咖啡馆 十大主题咖啡馆
1. 3W互联网主题咖啡馆 主题：互联网、IT 特色推荐：腾讯摩卡、百度咖啡 体验：到了午后，咖啡馆里熙熙攘攘，如果不是闻到了香浓的咖啡味，一定会觉得这里就是写字楼，因为到这里喝咖啡的人大都是带着笔记
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 主题 地址 特色 特色推荐 体验 推荐 店里 电影 台湾 客人 店主 朝阳 朝阳区 海淀 海淀区 民主 书籍 侦探