知识列表
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正宗牙买加蓝山咖啡价格为什么那么贵？首先要确定是正宗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不是所有标"蓝山"都是真蓝山，牙买加蓝山和蓝山风味咖啡的区别？ 提起喝咖啡，很多朋友第一时间会说，"给我一杯蓝山吧"
2022-05-18 咖啡 蓝山 牙买加 庄园 咖啡豆 高山 产量 质量 风味 出口 产区 只有 品质 土地 水洗 海拔 证书 豆子 山脉 生产 -
为什么新鲜烘焙的咖啡没那么好 咖啡如何养豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆越新鲜，所保留的芳香物质就会越多，但是豆子并不是越新鲜越好。有一段称之为"养豆期"的时光，是大多数刚烘焙好的咖啡豆必须要经历的。
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 气体 豆子 阶段 反应 新鲜 芳香 要么 风味 干净 成熟 饱满 源源不断 一般说来 不断 专业 事实 事实上 -
洪都拉斯咖啡豆介绍 洪都拉斯有什么好的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带
2022-05-18 咖啡 果实 拉斯 洪都拉斯 洪都 咖啡豆 高地 成熟 代表 机器 海拔 质量 选出 浸泡 优异 充沛 温和 光泽 山地 工房 -
萨尔瓦多咖啡豆的种植环境 萨尔瓦多有什么好的咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多，位于中美洲西北部，南濒太平洋，是古代玛雅文明的发祥地之一。它附近的火山、高原、湖泊及太平洋沿岸的海滨浴场景色都十分宜人。可是
2022-05-18 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 出口 出口量 味道 年代 年代初 海拔 帕克 中美洲 危地马拉 太平洋 中美 太平 咖啡豆 宜人 极好 稀有 相近 -
巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆 天堂鸟咖啡风味怎样
巴布新几内亚 天堂鸟咖啡豆风味口感特征：颗粒饱满，酸度适中，口感香醇。巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中"巴布亚"有"卷发"之意。据说1545年，探险家雷特斯达到该岛，并发现岛上人的头发大
2022-05-18 咖啡 巴布 几内亚 咖啡豆 亚新 巴布亚新几内亚 风味 口感 酸度 卷发 适中 可可 岛国 水果 水洗 滋味 特点 自然 颗粒 危地马拉 -
为什么是摩卡咖啡 摩卡咖啡是怎样的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。 有人说，咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。摩卡咖啡拥有全世
2022-05-18 咖啡 摩卡 葡萄 独特 红酒 葡萄酒 复杂 特殊 狂野 从头至尾 不断 专业 从头 代名词 全世界 公众 原木 口感 女人 就是 -
为什么咖啡豆选高海拔的 高海拔的咖啡豆好处在哪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么高海拔产区咖啡豆风味更好？ · 养分多 · 有没有曾经爬过山的朋友，是不是越往上气温越低？曾在山顶待了一夜看日出的朋友，你是不是
2022-05-18 咖啡 海拔 咖啡豆 产区 蔗糖 就是 物质 精品 养分 芳香 含量 品质 奶油 悍妇 成分 朋友 正比 环境 豆子 风味 -
小拳拳过来我可能会倒下 喝了这杯咖啡你也会倒下
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身高1米6、体重90斤、年仅14岁的四川姑娘李静雯，在不久前的全国少年女子拳击锦标赛上一鸣惊人，首次参赛便斩获乙组46公斤级冠军。李静
2022-05-18 李静 咖啡 专业 冠军 拳击 身体 拳拳 可爱 惊人 敏捷 犀利 腼腆 一鸣惊人 专业队 乙组 体重 公众 勾拳 原本 奥运 -
冷萃咖啡是怎样做的 自己动手做冷萃
咖啡粉(建议使用单品咖啡、深烘焙的咖啡豆)如果没有挂耳也可以做冷藏过的纯净水(据说矿泉水会不利于风味萃取)过滤设备(滤纸或法压壶或挂耳咖啡)杯子如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法冲泡步骤：以法压
2022-05-18 咖啡 冷藏 纯净 纯净水 咖啡粉 制冷 以法 冰箱 咖啡豆 小时 建议 方法 杯子 步骤 滤纸 滤网 矿泉 矿泉水 设备 过滤设备 -
清楚每款滤杯的特色，辅以不同的参数手法，冲出适合自己的咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，让每一款滤杯都有不同的特色。 手冲咖啡时，收藏滤杯不但赏心悦目，也能够因为不同特色的滤杯，充分享
2022-05-18 咖啡 不同 特色 沟槽 波浪 形状 流速 滤纸 设计 口感 圆锥 钻石 特殊 出水口 口径 圆锥形 底部 扇形 水流 空气 -
手冲咖啡界的必买经典，诞生于二战时期的经典滤杯—Chemex
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Chemex绝对是手冲咖啡界的必买经典，拥有典雅流畅的优美壶身，材质选用实验室等级的耐热硼硅酸盐玻璃，一体成形，腰身以可拆卸式的抛光木
2022-05-18 咖啡 滤纸 博士 玻璃 咖啡粉 经典 实验 实用 出水口 实验室 容量 方式 木头 水位 热水 艺术 过程 顶部 纽约 美国 -
从烘焙度开始分辨风味，尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家常常忘记咖啡豆是果实，不同产地不同种类的咖啡都有特有的风土韵味。而烘焙更像是咖啡的魔术，让咖啡豆转化为各种不同特色的香醇饮品，浅
2022-05-18 咖啡 风味 口感 不同 浓郁 个性 焦糖 优雅 甜蜜 坚果 奶油 清爽 温柔 产地 入口 可可 咖啡豆 水果 牛奶 特色 -
90+展望风味 90+的咖啡有哪些
展望(Perci N2)：【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园，【产季】：2013~2014【品种】：瑰夏【Level】: 39【海拔】：1250m-1650m【处理方法】：日晒【风味】：强烈的樱桃、角豆、
2022-05-18 风味 产地 味道 品种 方法 果汁 樱桃 水果 海拔 热带 热带水果 香草 夏庄 巴拿马 处理 混合 咖啡 -
如何通过Q-grader考试(三）考试内容有8大项，共20个科目
SCA杯测表格如果你报名参加Q grader考试，你应该已经掌握如何正确的使用SCA杯测表格了。为了练习这个部分的测试，建议你大量杯测不同产地和不同加工方法的咖啡。你应该了解不同地区咖啡的风味以及这些
2022-05-18 考试 咖啡 科目 味道 瑕疵 环境 小时 不同 浓度 形式 气味 风味 考生 经验 常规 时间 柠檬 柠檬酸 答案 食物 -
自家烘焙的咖啡豆品项众多，如何快速选择喜欢的单品咖啡豆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自家烘焙的咖啡豆品项众多，常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆，如衣索比亚、曼特宁等等，也有美丽名字的特调豆，对于初尝咖啡的新手来说，
2022-05-18 咖啡 风味 咖啡豆 点心 香气 口感 浓郁 入口 可可 甘甜 产区 国际 方式 柑橘 海拔 环境 蛋糕 比卡 阿拉 巴西 -
如何通过Q-grader考试(二）味觉技能
味觉技能:甜，酸，咸 这个部分的测试和你舌头的味觉有关，用于测试的溶液没有气味！有三种不同浓度的水溶液，味道分别是咸，甜，酸。 测试第一部分要求你对它们的味道进行评估/确认。 测试第二部分要求你对
2022-05-18 咖啡 溶液 测试 不同 味道 混合 味觉 强度 柠檬 直觉 一杯 考试 事项 产区 常见 方式 注意事项 浓度 苹果 三角 -
如何通过Q-grader考试(一）味觉技能闻香瓶36味谱感官训练
Q -grader考试报名 通过人的感官对咖啡生豆进行评估是一项非常主观的事情。比如，你认为是深度烘焙的咖啡对我来看有可能是中度烘焙，或者你认为是莓果酱的风味，对我来讲更像是意大利香脂醋。 现在全
2022-05-18 咖啡 香味 味道 香气 气味 这是 种类 特性 记忆 特征 明显 阿拉 新鲜 哥伦比亚 罗布 罗布斯 不同 埃塞俄比亚 比卡 优雅 -
咖啡馆menu：拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵…琳琅满目怎么选？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）处处林立咖啡馆，但拿起咖啡menu一看，拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵…琳琅满目的种类要怎么选？点什么样的咖啡才是自己喜欢的口味？来看
2022-05-18 咖啡 牛奶 浓缩 摩卡 意大利 奇诺 玛琪 巧克力 卡布 比例 意大利文 浓郁 口感 就是 是在 香气 之意 重要 温柔 之中 -
Q -grader考试如何报名？
Q -grader考试报名 通过人的感官对咖啡生豆进行评估是一项非常主观的事情。比如，你认为是深度烘焙的咖啡对我来看有可能是中度烘焙，或者你认为是莓果酱的风味，对我来讲更像是意大利香脂醋。 现在全
2022-05-18 咖啡 香味 味道 香气 气味 这是 种类 特性 记忆 特征 明显 阿拉 新鲜 哥伦比亚 罗布 罗布斯 不同 埃塞俄比亚 比卡 优雅 -
硅谷的防弹咖啡 咖啡怎么喝减肥
防弹咖啡原料中中链脂肪酸的含量是自然界已知的食物中含量最高的，平均含量是13%-15%。 通过进一步对中链脂肪酸的资料研读发现，中链脂肪酸有几个有意思的地方:1.肠道吸收，不刺激胰岛素和胆汁的分泌。这
2022-05-18 脂肪 人体 肠道 咖啡 防弹 信号 胰岛 胰岛素 含量 时间 胃部 脂肪酸 饮食 供能 肥胖 有意思 人群 传统 化学 地方