知识列表
-
中国云南的咖啡品种 卡蒂姆咖啡豆风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南的卡蒂姆种植基地地处北纬23℃，东经99℃，基地海拔低1230米，高1540米，高差310米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土
2022-05-18 咖啡 云南 品种 蒂姆 铁皮 产量 味道 血统 罗布 罗布斯 相近 变种 地区 基地 能力 香气 加工 抗病 主枝 供应国 -
哥斯达黎加宝藏庄园黑蜜处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区 布伦卡（Brunca）等级 SHB生产者 Rgulo Gerardo Urea Chacn处理法 黑蜜处理品种 卡度艾（Catu
2022-05-18 处理 咖啡 宝藏 庄园 哥斯达黎加 哥斯 专业 产区 公众 品种 工房 海拔 生产者 等级 葡萄 风味 布伦 雪莉 交流 生产 -
咖啡因是植物杀虫剂，却让地球人上瘾了数千年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）城市的某个角落里，疲倦的我们望着手中的活儿，一杯暖暖的咖啡又落下肚中。咖啡顺着你的肠道被吸收入你的体内，注意力逐渐集中、兴奋感迟迟消褪
2022-05-18 咖啡 咖啡因 腺苷 植物 剂量 受体 饮料 精神 代谢 睡眠 研究 作用 时间 药物 大脑 情况 生物 生物碱 神经 工作 -
萨尔瓦多象豆帕卡马拉 帕卡马拉的来历和风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）帕卡马拉是于1958年在萨尔瓦多人工培育的杂交品种，双亲为帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），帕卡马拉就是其"双亲"的
2022-05-18 卡马拉 卡马 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 果实 处理 味道 品种 庄园 柔和 产量 冠军 双亲 品质 巨婴 感觉 新种 机器 父辈 -
Dunkin' Donuts考虑改名 但「甜甜圈会一直卖下去」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式甜甜圈品牌Dunkin' Donuts考虑放弃品牌名称的后半部分，但是美味的甜甜圈不会就此从菜单上消失。 Dunkin' Donu
2022-05-18 咖啡 特拉 特拉维斯 维斯 公司 品牌 名称 销售 分店 台币 时段 菜单 优惠 乐观 手忙脚乱 三明治 全天 公众 冰激凌 加盟店 -
哥斯达黎加咖啡豆的产量 水洗哥斯达黎加风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比
2022-05-18 咖啡 哥斯 哥斯达黎加 处理 产区 塔拉 风味 著名 世界 处理厂 火山 大黎加 咖啡豆 农场 国家 气候 消费量 等级 比卡 中美 -
自己在家磨豆机怎么用好 咖啡磨豆机调试
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡研磨机研磨时有什么注意事项呢？这是很多咖啡研磨机用户们关心的问题之一。咖啡研磨机的研磨注意事项：1、研磨刻度确定好之后就不要经常调
2022-05-18 咖啡 研磨 调节 研磨机 事项 品质 大米 注意事项 细度 豆子 问题 制作 影响 磨豆机 上佳 合适 熟练 厉害 长此以往 更何况 -
卢安达咖啡之红波旁 巴西是红波旁还是黄波旁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢安达位在非洲内陆的中心地带，它的山区地形肥沃土地、以及古老传统的波旁种，说明卢安达国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境，咖啡是1
2022-05-18 咖啡 卢安 咖啡豆 农业 农场 品质 波旁 产业 处理 买家 水洗 发展 生产 还是 价格 传统 作物 同时 处理厂 大屠杀 -
2017年全球最贵咖啡 香港开卖每杯一千五
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你会为全世界最昂贵的咖啡豆制成的一杯咖啡支付港币400元（约新台币1500元）吗？ 香港一家咖啡连锁业者赌你会，他们已经开卖了，每天限
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 香港 巴拿马 翡翠 拍卖 昂贵 一家 全世界 庄园 拍卖会 梦幻 港币 连锁 有钱 上标 专业 世界 业者 传奇 -
咖啡控必看！在平凡处费尽心思 职人百花齐放时代
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）陈志煌为Fika Fika Cafe的创办人，在2013年获得北欧咖啡烘焙大赛冠军，Simple Kaffa创办人吴则霖，则是于201
2022-05-18 咖啡 台湾 研究室 研究 阳光 冠军 世界 聪明 农民 方式 本土 比赛 之间 创办人 品牌 地址 大师 文化 电话 薪资 -
星巴克不败的秘密！ 用数据打造出个人化贴心服务
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克（Starbucks）不只卖咖啡，更像一间科技公司：从2009年布局行动支付，让顾客习惯使用App消费，运用长年累积的用户数据，
2022-05-18 巴克 会员 咖啡 消费 科技 服务 顾客 个人 行动 支付 数据 用户 体验 公司 手机 消费者 执行长 奖励 店面 条形 -
意式咖啡为什么要压粉 压粉的作用和技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 流速 压力 地方 大气 大气压 惰性 时候 热水 咖啡机 影响 穿透 巨大 平实 很大 薄弱 专业 也就是 也就是说 -
巴西的咖啡推荐 波旁变种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在巴西众多咖啡品种当中，黄波旁是品质相当杰出的变种之一，一般的波旁会由绿转黄而变红，但黄波旁外观则只会停留在黄色，生长于环境高海拔并经
2022-05-18 波旁 咖啡 巴西 风味 品种 地区 庄园 处理 厚实 坚果 海拔 铁皮 香气 变种 优异 古老 杰出 浓郁 绝佳 均衡 -
咖啡水处理法源自哪里 为什么出现半水处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水处理法最早源自非洲。由于水洗处理法耗水太多，污染严重，所以产生了半水洗法,它是指咖啡果先经水槽剔除瑕疵浮果，然后刨除部分胶质层，再水
2022-05-18 咖啡 水洗 处理 干净 粘稠 柔和 专业 公众 口感 咖啡豆 小时 工房 时间 时间短 果胶 水槽 瑕疵 粘稠度 耗水 胶质 -
希腊咖啡馆打烊后迎“特别客人” 画面温暖带来高人气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）收容中心收留流浪狗并不奇怪，但是你听过咖啡馆为流浪狗敞开大门吗？希腊就有一间咖啡馆会在打烊后的寒夜中招呼街上流浪的狗狗入内，容它们安心
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 爱心 流浪 希腊 尼斯 意外 危机 网友 人气 人们 债务 动物 员工 善行 大门 希腊人 节目 难民 餐馆 -
九九重阳敬老 滤立式咖啡义卖登场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重阳节将至，研发"滤立式手冲咖啡"拥有世界专利的181国际有限公司，27日于宝旺莱6号花园酒店举办义卖活动，现场涌进了大批的民众，除了
2022-05-18 咖啡 立式 活动 名媛 热诚 专业 专利 世界 佳节 冠军 博士 爱心 酒店 宗泽 绮霞 台湾 中华 生活 昭彰 难得 -
还有这种操作！新加坡研发“胶囊食品” 鸡汤可用咖啡机冲泡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新加坡理工学院食品创新与资源中心从去年开始研究这种胶囊食品，至今已有六种食品，如人参鸡汤、沙爹酱以及为乳糖不耐症者调配的果仁奶类等。
2022-05-18 食品 胶囊 公司 日本 合作 咖啡 新加坡 高级 产品 企业 保质期 备忘录 沙爹 课程 资源 资源中心 备忘 鸡汤 咖啡机 专业 -
青春无敌就是要MAX一下 西门町快闪热舞品尝咖啡香
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）▲在马克斯韦尔咖啡的赞助下，一向充满青春活力的西门町在周末午后举办一场集结showgirl热舞、cosplay游行的快闪活动。 在周末
2022-05-18 咖啡 活动 斯韦尔 马克斯韦尔 年轻 年轻人 活力 西门 青春 冰球 意犹未尽 知名 品牌 民众 悠久 香醇 勇敢 热情 东西 人群 -
“再忙也要和你喝杯咖啡”与咖啡的最佳距离
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"再忙也要和你喝杯咖啡。"的经典广告台词令人印象深刻，风靡全球的咖啡魅力与对咖啡的众多疑惧并存，喝咖啡到底好不好？有没有方法能收咖啡之
2022-05-18 咖啡 咖啡因 建议 研究 营养 心血 心血管 营养师 适量 反式 含量 患者 效果 疾病 脂肪 身体 钙质 风险 雅姿 有益 -
Nespresso推出探索系列2珍稀限量款咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继五月份首度推出Explorations 1探索系列珍稀限量款咖啡后，再度为咖啡鉴赏家及爱好者献上探索系列2珍稀限量款咖啡- Expl
2022-05-18 咖啡 珍稀 风味 独特 专家 阿瓜达 雪菲 哥伦比亚 埃塞俄比亚 咖啡豆 秘境 不同 原始 珍贵 细腻 细致 迷人 雅致 截然不同 为此