知识列表
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手冲咖啡为什么闷蒸 手冲闷蒸的目的 手冲不闷蒸可以吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们都知道咖啡豆在烘焙后会持续排放二氧化碳与易挥发芳香物质，无论今天是用咖啡豆去做意式或手冲，都必须让二氧化碳充分排
2022-05-18 咖啡 时间 二氧化碳 咖啡豆 水量 热水 物质 若是 咖啡粉 颗粒 重要 之间 更多 比例 水流 浓度 长短 帮助 排气 可口 -
低温的水更容易萃取出咖啡的酸味是为什么？咖啡的酸味是好是坏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）温度升高，不管是酸质跟苦味都同步的增加了。因为是萃取率上的增加。但要怎麽解释背反的两种现象，也就是有的豆子高温苦，很
2022-05-18 豆子 咖啡 温度 高温 味道 机率 豆种 喀拉 一声 同步 酸味 明显 独特 专业 也就是 公众 分子 只是 可能性 味觉 -
手冲咖啡是什么 手冲咖啡怎么做 手冲咖啡冲不好的原因是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「我自己在家试煮咖啡已经好几个月了，换咖啡机、换豆子、换水??各种方法我也都试过了，但都没用！煮出来的咖啡就是不像我
2022-05-18 咖啡 浓缩 咖啡豆 香气 条件 品质 磨豆机 酸味 香味 咖啡机 保养 新鲜 醇厚 口感 层次 豆子 过程 颜色 风味 咖啡粉 -
巴西咖啡豆哪个品牌好 巴西六大咖啡产区风味口感特点
瑰夏的名气在近几年是越来越大，但是，并不是所有人都能接受的，毕竟由于巴拿马种植瑰夏的区域海拔高达1500公尺以上，昼夜温差大，咖啡果实得以缓慢生长并继续更多营养物质，咖啡生豆的硬度大，咖啡的酸味也会十
2022-05-18 咖啡 产区 巴西 咖啡豆 米纳 海拔 巴伊 巴伊亚 米纳斯 拉多 处理 精品 之间 种植园 埃斯 埃斯皮 波旁 前街 圣保罗 两个 -
巴西著名咖啡品牌有哪些？巴西咖啡品牌pilao咖啡怎么喝、好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同事看我有在喝咖啡，给了我一包 巴西咖啡品牌PILAO 这种东西很麻烦 （他也是别人送的） XD 我好像有印象偶尔会
2022-05-18 咖啡 新鲜 豆子 巴西 品牌 不错 不好 东西 容器 油脂 豆粉 法国 包装 密封 好喝 大同小异 这不 右手 咖啡豆 工房 -
咖啡研磨粗细、咖啡一致性及风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡、义式咖啡的研磨粗细都非常重要，关乎如何改善咖啡风味、确保品质的延续、以及测试冲煮参数等等。不幸的是有很多好
2022-05-18 研磨 咖啡 粗细 磨豆机 一致 不同 调整 风味 配方 时间 咖啡豆 咖啡粉 结果 问题 颗粒 代表 器具 大师 建议 微米 -
巴西咖啡品牌pilao、Damasco、Café do Ponto、Tres Coracoes好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴伊亚（Bahia）是靠近赤道的干燥冬天的土地，它有利于生产芳香咖啡。 平衡地控制烘焙过程，产生中等酸度和焦糖味的香
2022-05-18 咖啡 巴西 早餐 咖啡店 咖啡豆 巴西人 市场 生产 公司 百货 百货公司 品牌 传统 地点 种类 圣保罗 品质 点心 牛奶 超市 -
咖啡豆烘焙师：承上启下的风味守护者
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由美国烘豆师提出第三波浪潮的概念：咖啡越来越注重烘焙，且逐渐迈向精致、高品质和区隔特色的路线。咖啡农、进口商、烘豆师
2022-05-18 咖啡 消费者 消费 咖啡豆 风味 生产 角色 台湾 生产者 不同 特色 技术 多明尼 顾客 推广 之间 偏好 口味 只是 味蕾 -
高品质咖啡及调味香料咖啡如何产生？打造高品质咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高品质咖啡豆香气及调味香料咖啡如何产生？ 高 品质咖啡豆，也称之精品咖啡，即非一般市场商业豆，它有一定品质水平。在咖
2022-05-18 咖啡 香气 香料 咖啡豆 入口 天然 味道 加味 明显 人工 层次 精品 自然 风味 香精 变化 余温 品质 商业 市场 -
极致风味的追求──精品咖啡的定义，从种植到品嚐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓精品咖啡？ 精品咖啡究竟是什麽？又何以能称作「精品」？想要了解精品咖啡，首先得从咖啡的最源头开始讲起。一杯咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 精品 条件 产区 处理 浪潮 不同 影响 咖啡豆 技术 末端 人们 先天 形式 气候 越来越 风土 三波 越来 -
厄瓜多尔星巴克臻选咖啡故事信息 厄瓜多尔咖啡特点是贵么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多，全称厄瓜多共和国（西班牙语：República del Ecuador）是一个位于南美洲西北部的国家，北与哥
2022-05-18 咖啡 海拔 赤道 盆地 西班牙 地区 群岛 哥伦比亚 厄瓜多尔 农业 山地 气候 火山 香蕉 南美 南美洲 科隆 咖啡豆 国境 大部分 -
咖啡数小事 - 咖啡术语
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次要说的是咖啡爱好者经常挂在嘴边的词，若果和小弟或其他更专业的咖啡发烧友谈起咖啡的话，少不免都会听到什麽单品、果酸
2022-05-18 咖啡 风味 不同 咖啡豆 味道 品种 果酸 香气 庄园 复杂 独特 专业 就是 强度 水果 温度 种类 餐厅 香味 有数 -
厄瓜多尔蓝瓶子咖啡好喝吗？厄瓜多尔海龟咖啡是什么品种？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔位于南美洲西北角，北临哥伦比亚，南接秘鲁；因赤道零度线穿越首都基多，又得名"赤道国"。 厄瓜多尔国土面积虽仅
2022-05-18 咖啡 厄瓜多尔 群岛 加拉 巴哥 处理 樱桃 生态 自然 咖啡豆 国土 赤道 南美 南美洲 山脉 自然资源 产区 余韵 博物 处理厂 -
厄瓜多尔星巴克臻选咖啡故事 厄瓜多尔咖啡贵么 厄瓜多尔咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Ecuador厄瓜多尔咖啡相较于香蕉，油，虾等从来没有被列入主要的经济来源，厄瓜多尔咖啡最知名的Galapagos
2022-05-18 咖啡 香气 厄瓜多尔 细致 人类 制品 化学 杀虫剂 肥料 杀虫 认证 严密 浓密 干燥 余韵 净度 口感 可可 咖啡豆 国教 -
谈各国咖啡文化 各国人士如何喝咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯香醇美味的咖啡，对於咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过於咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略
2022-05-18 咖啡 日本 咖啡屋 文化 不同 一杯 咖啡馆 社会 饮料 意大利 世纪 阿拉 罗西 巴黎 上流 世界 咖啡豆 回教 伦敦 人们 -
全球25个咖啡产地大起底 咖啡产国资料（下）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合
2022-05-18 咖啡 出口 咖啡豆 生产 质量 地区 巴西 哥伦比亚 世界 产量 阿拉 协会 阿拉伯 国家 最好 种植园 品种 芳香 秘鲁 农场 -
厄瓜多尔咖啡品牌加拉帕哥斯海龟咖啡介绍 厄瓜多尔海龟咖啡好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔咖啡加拉帕哥斯。海龟咖啡 Ecuador Galápagos Hacienda El Cafetal Gal
2022-05-18 咖啡 群岛 拉帕 厄瓜多尔 哥斯 生产 区域 品种 就是 岛屿 自然 波旁 美国 处理 认证 海龟 厚实 茂密 产区 全名 -
全球25个咖啡产地大起底 咖啡产国资料（上）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合
2022-05-18 咖啡 蓝山 生产 咖啡豆 出口 牙买加 海拔 产量 土地 风味 世界 最好 哥斯达黎加 哥斯 危地马拉 海地 世纪 价格 地区 庄园 -
自然条件得天独厚 萨国咖啡风味迷人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中美洲为世界四大咖啡产区之一，得天独厚的自然条件，栽培出许多高品质咖啡豆，从昨天介绍的宏都拉斯，往东南方走，来到位於
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 萨尔 萨尔瓦多 品种 火山 中美洲 中美 贸易 良好 土壤 豆子 波旁 进口 不同 古老 重要 均衡 产业 口感 -
神秘、低调的古巴咖啡 古巴咖啡味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）历史：古巴的咖啡种植业始于18世纪中叶，第一家咖啡农场由Don José Gelabert 于1748年在哈瓦那郊外
2022-05-18 咖啡 古巴 出口 生产 地区 山脉 世界 农场 遗址 制作 价格 不同 厚重 东部 产地 产量 古巴人 品种 移民 管理局