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极致风味的追求──谈精品咖啡，从种植到品尝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style何谓精品咖啡？ 精品咖啡究竟是什么？又何以能称作"精品"？想要了解精品咖啡，首先得从咖啡的最源头开始讲起。一杯咖啡的来源可以大略分为三部分
2022-05-17 咖啡 风味 精品 条件 产区 处理 浪潮 不同 影响 技术 末端 人们 先天 咖啡豆 形式 气候 越来越 风土 三波 越来 -
极致风味的追求──精品咖啡的定义，从种植到品嚐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓精品咖啡？ 精品咖啡究竟是什麽？又何以能称作「精品」？想要了解精品咖啡，首先得从咖啡的最源头开始讲起。一杯咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 精品 条件 产区 处理 浪潮 不同 影响 咖啡豆 技术 末端 人们 先天 形式 气候 越来越 风土 三波 越来 -
精品咖啡是什么 精品咖啡的定义 手冲咖啡属于精品咖啡吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓精品咖啡？ 精品咖啡究竟是什麽？又何以能称作「精品」？想要了解精品咖啡，首先得从咖啡的最源头开始讲起。一杯咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 精品 条件 产区 处理 浪潮 不同 影响 咖啡豆 技术 末端 人们 先天 形式 气候 越来越 风土 三波 越来 -
德龙咖啡机除垢步骤教程 DeLonghi咖啡机除垢要用原厂的除钙剂吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡机_家用咖啡机_自动咖啡_咖啡机品牌德龙创立于 1902 年， 总部位于意大利特拉维索（Treviso），与意大
2022-05-18 咖啡 咖啡机 浓缩 钙剂 柠檬 柠檬酸 德龙 机器 可调 清洗 建议 末端 闪灯 调整 原厂 个人 冰块 咖啡豆 成品 更多 -
就只有“一席”！ 用一杯咖啡换到陌生人的故事…
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）▲"一席"咖啡店空间狭小，大约只有1坪半左右。（图／翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页） 台北市信义区是个很特别
2022-05-17 咖啡 咖哩 座位 小高 咖啡店 只有 狭小 专页 客人 店主 空间 粉丝 延吉 延吉街 红豆 专卖 一家 信义 唱片 时间 -
印尼苏门答腊亚齐绿宝曼特宁特点？风味走向？怎么喝曼特宁？
印尼苏门答腊亚齐绿宝曼特宁特点？风味走向？怎么喝曼特宁？ 产区：苏门答腊岛北部亚齐省_塔瓦湖 生产者：当地小农 等级：18 Sc+ 品种：Catimor, Caturra, Typica, S
2022-05-18 曼特 绿宝 亚齐 产区 咖啡 印尼 苏门 传统 国际 方式 塔瓦 生产 风味 苏门答腊 柔滑 独特 人工 人称 低温 余韵 -
印度尼西亚苏门答腊绿宝石曼特宁咖啡豆风味特点口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏门答腊_绿宝曼特宁(或称G1曼特宁)Sumatra Lake Tawar在国际上或是印尼所称的Gayo Mandheling 、Ga
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 曼特 绿宝 口感 产区 国际 苏门答腊 苏门 柔滑 独特 成熟 甜蜜 人工 人称 传统 低温 余韵 入口 公众 -
耶加雪菲-Dumerso杜梅索合作社详细介绍 水洗耶加风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚耶加雪菲-Dumerso 杜梅索合作社公平交易协会认证 Etiopien Yirgacheffe Dumerso 杜梅索合作
2022-05-18 咖啡 合作 协会 杜梅 雪菲 公平交易 交易 品种 埃塞俄比亚 认证 水洗 充足 会员 传统 农庄 农户 合作社 咖啡豆 成员 樱桃 -
哥斯达黎加神花庄园介绍 哥斯达黎加咖啡怎么冲会好喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）神花庄园是位在Tarrazu的最高点Sunnyside（阳光段），是日出时接收到第一道阳光的区域，西文称Llano
2022-05-18 咖啡 处理 花庄 风味 哥斯达黎加 哥斯 专业 同时 咖啡豆 品种 建议 环境 瑕疵 阳光 严谨 稀少 难得 无可挑剔 一道 产量 -
咖啡生长地方的纬度对咖啡的影响 咖啡生长环境要求有什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）纬度的高低对咖啡的生长很重要吗？ 有时会听到某些业者於贩售咖啡时刻意强调豆子来自於高山(高纬度)，而在某些品赏活动
2022-05-18 风味 咖啡 咖啡豆 环境 纬度 不同 海拔 豆子 差异 植物 气压 经度 结果 莴苣 萝卜 高纬度 实验 影响 缓慢 产区 -
坦桑尼亚-露薇塔(Luwaita Cooperative)合作社介绍 烘焙建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )坦桑尼亚-露薇塔(Luwaita Cooperative)合作社 东非洲是许多优良咖啡的生产地，包含熟知的肯尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达等
2022-05-18 咖啡 尼亚 坦桑尼亚 口感 香气 肯尼 东非 肯尼亚 合作社 合作 国家 余韵 农业 咖啡豆 甜味 农作 农作物 巧克力 牛奶 约有 -
咖啡种植：游尼加拉瓜咖啡庄园处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )眼前的水缸就是一个密度分类器（density syphon）。不论稍后咖啡果实会采用哪种处理法，所有红果子都要在这里先作筛选。而工人们
2022-05-17 咖啡 处理 精品 果实 果肉 水槽 不同 就是 水洗 部分 分类 发酵 干净 协会 商用 密度 工人 果核 果胶 水缸 -
冰滴咖啡为什么要限量发售？因为要千锤百炼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"1分钟64滴太快了！调慢一点吧。"店子打烊前，我们会准备翌日的冰滴咖啡。眼前的客人家住附近，过去几晚她不数绵羊，反而陪我们数水滴。
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 流速 不同 冷水 咖啡豆 客人 成分 苦涩 味道 效果 系统 通道 水溶 制作 千锤百炼 发售 浓郁 醇厚 截然不同 -
如何品尝咖啡的好坏？咖啡品尝四步骤 咖啡到底好喝在哪？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何品尝咖啡 ? 影响一杯咖啡最重要的，是生豆品质的好坏，烘焙方式只是烘豆者对于豆子的不同诠释表现。 市面上常见的为
2022-05-18 咖啡 香气 不同 咖啡豆 变化 豆子 层次 滋味 入口 口感 味道 天然 建议 方式 一杯 苦涩 只有 味觉 常会 手法 -
肯尼亚咖啡豆等级 肯亚AA咖啡豆有哪些 肯尼亚咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚 AA Kenya AA肯尼亚位于非洲东海岸的赤道上。它被围绕的是埃塞俄比亚;东印度洋和索马里亚，乌干达和坦桑
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 等级 品质 豆子 颗粒 咖啡豆 庄园 形状 不同 较大 产量 价格 大小 数字 瑕疵 赤道 非洲 稀少 -
肯尼亚小红莓水洗处理AB咖啡豆 肯尼亚咖啡豆AB和AA的风味区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味描述：焦糖、橘子酸质、奶油质感 含水率：8.9 密度：886g/l 生豆照片 Kenya AB 国家：肯尼亚 地
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 品质 豆子 颗粒 价格 等级 咖啡豆 处理 土地 大小 庄园 形状 水洗 风味 较大 产量 工厂 数字 -
苏门答腊曼特宁咖啡。gayo曼特宁是什么？曼特宁咖啡特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）绿宝石曼特宁只是某些卖家给的其中之一的名称。 在国际上或是印尼并没有这种称呼，一般比较正确的说法应该是说 Gayo
2022-05-18 咖啡 曼特 人工 印尼 咖啡豆 出口 说法 亚齐 苏门 产地 只是 名称 中亚 塔瓦 绿宝 分类 生产 行销 不同 农民 -
咖啡专业杯测学习品鉴精品咖啡
1.香气(Fragrance): 杯评的第一步是评价咖啡豆的香气。研磨10克的咖啡，放在3 ~ 5只样品杯子里，然后用力吸闻被刚刚粉碎的咖啡细胞所释放出来的气体。香气的特点表明咖啡豆的味道本质：甜的气
2022-05-18 咖啡 气味 味道 香气 新鲜 用力 香味 不同 咖啡豆 新鲜度 咖啡粉 同时 感觉 气体 特征 舌头 鼻腔 化合 研磨 评价 -
危地马拉科班雨林Finca Santa Paula 圣塔宝拉农场风味口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉科班Finca Santa Paula 圣塔宝拉农场 过去一百年咖啡帮助了危地马拉的经济，据估计目前当地有约有12万5千位的咖
2022-05-18 咖啡 农场 科班 危地马拉 海拔 水果 风味 产区 余韵 农庄 品种 整体 香气 生产 复杂 初期 复杂度 气候 省份 评语 -
WBC冠军王策专栏：咖啡豆的烘焙与抉择From Seed to Cup
WBC冠军王策专栏：咖啡豆的烘焙与抉择From Seed to Cup 对於咖啡师而言，尤其是像我这样的比赛选手，咖啡需要被剖析，了解，重组。咖啡的三大状态，生豆，熟豆，液体，就是我们在这几篇文章中
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 香气 新鲜 就是 项目 冠军 不同 重要 世界 味道 强度 水蜜桃 液体 焦糖 照片 状态 豆子 高品质