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咖啡种植:游尼加拉瓜咖啡庄园处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )眼前的水缸就是一个密度分类器(density syphon)。不论稍后咖啡果实会采用哪种处理法,所有红果子都要在这里先作筛选。而工人们
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好用的手动咖啡机推荐:手动咖啡机的优点和缺点有哪些?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1。 手动咖啡机 优点:手动咖啡机喺历史上第一部用高水压嘅咖啡机,拉杆设计绝对吸睛,仲比到人一种非常专业嘅形像。无论
2022-05-18 咖啡 咖啡机 手动 优点 缺点 专业 客人 知识 零件 拉杆 水压 水缸 空间 相同 一身 事实 事实上 人手 任务 全自动 -
游尼加拉瓜咖啡庄园 见证尼加拉瓜咖啡种植采摘以及处理过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )选拔优秀种子 "这片山坡上的树都可以摘。记住要选树干中段伸展的分枝,并在其中间所长出、呈紫红色的成熟果实……"抵埗第二天的清晨,还在适
2022-05-18 咖啡 处理 工人 果实 果核 不同 就是 果子 种子 果肉 水槽 发酵 农民 山坡 水洗 豆子 部分 分类 尼加拉瓜 凉鞋 -
低因咖啡的好坏 “瑞士水处理法”
要评价低因咖啡很难,因为市面上以真正精品豆加工的低因咖啡并不常见,再加上它对烘焙和冲煮的需求跟普通豆不同,很容易出错,所以味道难以作准。唯一印象较深的,数年前喝於美国加州。笔者喝过後,当时的感觉是空洞
2022-05-18 咖啡 处理 味道 印尼 浸泡 技术 时间 经验 加工 影响 饱和 出名 细心 细致 乏味 平庸 可想而知 产地 农夫 口味 -
浅谈咖啡 : 咖啡因系列 (四): 低因咖啡的味道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )笔者咖啡瘾不大;喜欢精品咖啡,纯粹为鉴赏品味。跟很多人一样,在晚上饮用含有咖啡因饮料后,还是会"眼光光"的。很多人怕饮可乐会阻碍睡眠,
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坦桑尼亚鲁沐玛穆宾加产区介绍 坦桑尼亚咖啡风味介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )(Kilimanjaro) 耸立境内的坦桑尼亚,南部的咖啡产区Ruvama 以其所在的行政区命名,该名来自于区内的主
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坦桑尼亚AAA咖啡产区Ruvuma鲁沐玛Mbinga穆宾加产区信息故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )介绍: 非洲第一高峰乞力马扎罗山(Kilimanjaro)耸立境内的坦桑尼亚, 南部的咖啡产区Ruvama以其所在的
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肯尼亚AA 肯尼亚最好的咖啡 肯尼亚咖啡等级划分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )每当谈及咖啡生产时,肯尼亚在品质方面都一向拥有卓越的声誉。这或跟它的地理位置有关,毕竟邻近咖啡豆的起源地。自从咖啡豆
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 咖啡豆 生产 口味 大小 等级 浓郁 品质 更多 之所以 产业 余韵 农夫 农民 味道 因素 大豆 条件 -
哥伦比亚低因咖啡手冲温度、研磨度、粉水比详细数据
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产品介绍 一、溶剂萃取法 1. 直接萃取法: 将咖啡生豆,经过软化处理,再以高温(压)蒸气加热使豆表膨胀,让咖啡生豆接触面积增加,之后
2022-05-18 咖啡 咖啡因 咖啡豆 处理 风味 二氧化碳 溶剂 味道 水量 超临界 二氯甲烷 农民 化学 成分 时间 甲烷 印尼 瑞士 二氯 影响 -
咖啡豆选购七大窍门 在众多的咖啡种类当中选中最合适你的咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )单品咖啡种类大全 你必须知道的著名咖啡产地 咖啡豆种类介绍首先每个人都有自己买豆的经验,自己看中的点也可能和别人不一
2022-05-18 咖啡 口味 选择 口感 咖啡豆 不同 品种 最好 水果 种类 产地 海拔 相同 甘甜 纯净 水洗 环境 地区 程度 专用 -
巴西咖啡最常见的四种处理方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴西咖啡最常见的四种处理方法为:自然日晒法、脱浆处理法、半水洗法和水洗法,其中以自然日晒法最为流行。由于巴西两大主要产区塞拉多米内罗(
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新书《了不起的咖啡》,收录了10位中国咖啡从业者的职人故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品,已获得作者授权.《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期,
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咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人,比你还努力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )还记得上次发了一篇王策的报道,看到底下就有人评论 "是啊,他爸是王力......." "首先,你得有个有钱的爹!" ,也有人说:"心想
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