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直火烘焙巴西咖啡／BRAZIL CERRADO 心得 巴西咖啡有哪些品牌
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深入了解世界第一咖啡生产大国"巴西" 巴西咖啡豆等级这次不只玩手冲咖啡，也玩"直火烘焙咖啡豆"。 农历春节，别人收红
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 巴西 水温 韵味 入口 手摇 果酸 茶香 明显 平淡 坚果 小时 水洗 笔记 第一次 酸味 加热 浓厚 成熟 -
直火烘焙巴西喜拉朵咖啡豆 经典曼巴咖啡＝林东曼特宁+巴西喜拉朵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次不只玩手冲咖啡，也玩"直火烘焙咖啡豆"。 农历春节，别人收红包，我则是收礼物：手摇咖啡壶，附带一包巴西喜拉朵（Brazil Cer
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意式咖啡的新鲜程度重要性——让你等待的咖啡往往才是好咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利人说： 让你等待的咖啡往往是好咖啡，而在等待你的咖啡不可得。 新鲜烘焙的咖啡豆在室温下与空气接触 10 天后，就会部分程度上老化
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 氧化 味道 新鲜 乏味 平淡 腐败 化合物 天后 油类 空气 豆子 化合 反应 变质 程度 奇妙 显而易见 化学反应 -
咖啡中研磨萃取的重要性
一杯香浓咖啡从何而来，优质的咖啡豆是至关重要，而咖啡粉的研磨程度也相当重要。咖啡粉的研磨程度会极大改变咖啡的口味，差之毫厘，咖啡的口感变得丝滑，或是口味就会变苦。研磨程度对于咖啡口味的影响主要有三方面
2022-05-18 咖啡 研磨 咖啡粉 接触 时间 程度 口味 流速 水流 重要 味道 咖啡豆 不均 平淡 物质 甜味 科学 美味 至关重要 一杯 -
咖啡烘焙基础和极致-咖啡的瑕疵豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这句口号来自多年前的白米广告。那时候买米，不像现在超级市场看到的，每包重量均等，粒粒洁白。米铺通常以「号」为名。除了米，兼卖油、盐、腐
2022-05-18 咖啡 味道 精品 瑕疵 健康 重要 平淡 农民 差别 市场 标准 水果 白米 老板 质素 重量 影响 欣赏 世界各地 产区 -
咖啡的瑕疵对咖啡品质的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"飞沙走石，飞钉走铁，真空包装，确保新鲜。" 这句口号来自多年前的白米广告。那时候买米，不像现在超级市场看到的，每包重量均等，粒粒洁白
2022-05-17 咖啡 味道 精品 瑕疵 健康 影响 重要 平淡 农民 差别 市场 标准 水果 白米 老板 质素 重量 欣赏 飞沙走石 世界各地 -
如何利用味道来进行咖啡研磨粗细调节和分量比例调整？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取出来的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？ 如果萃
2022-05-18 咖啡 分量 味道 研磨 相同 咖啡粉 流速 咖啡豆 口味 比例 调整 甜味 苦味 酸度 平淡 同时 更多 柠檬 焦糖 电子 -
如何利用咖啡风味来调整咖啡研磨度粗细程度和粉量？研磨咖啡机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度萃取出来的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？ 如果萃取出来的味道是平衡
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意式咖啡研磨度多少合适 如何利用味道调整咖啡研磨粗幼度和分量
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取出来的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？ 如果萃
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危地马拉安提瓜咖啡庄园介绍 安提瓜花神独特风味
咖啡的香味，解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自
2022-05-18 咖啡 危地马拉 安提瓜 气候 产量 世界 经济 香味 哥斯达黎加 哥斯 浓郁 温和 肥沃 诱人 平淡 与众不同 全世界 印第安人 原因 国家 -
咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍？养豆多久才是最佳赏味期限？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？一般食品饮品都讲求新鲜 现摘 现采 现宰 现榨 但是 还是有许
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 二氧化碳 时间 气室 豆子 时期 气体 表面 过程 阶段 新鲜 平淡 一刻 三个 代表 同时 味道 样子 -
巴西咖啡的文化特色 巴西咖啡生长环境与加工过程介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡给人的感觉是典雅高尚的饮料﹐它浓郁的香气更是让人迷恋。咖啡在过去是一种奢侈的饮料，现在已成为大众休闲时或下午茶常
2022-05-18 咖啡 巴西 不同 咖啡豆 口味 海拔 风味 处理 加工 舒服 味道 地势 地方 方法 饮料 发酵 干净 适当 香醇 平淡 -
巴西咖啡文化特色与咖啡加工过程介绍 巴西咖啡怎么喝才不苦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡风味特点庄园产区_巴西精品咖啡一、文化特色 咖啡给人的感觉是典雅高尚的饮料﹐它浓郁的香气更是让人迷恋。咖啡在
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什么又是半水洗法Semi-Washed Process 跟水洗法有什么区别？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )相较于较为传统的水洗处理法，半水洗是改良后的处理方式，在处理过程上和水洗法很类似，只是将发酵去除果胶的过程以机器替代，因此耗时也较短。
2022-05-17 水洗 咖啡 果胶 果肉 处理 外壳 果实 果皮 过程 风味 新鲜 温和 干燥 平淡 专业 之间 优点 传统 公众 只是 -
牙买加100%蓝山 RSW庄园水洗咖啡杯测风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）■国家：牙买加 ■庄园：ＲＳＷ ■产区：蓝山Blue Mountain ■处理法：水洗 ■采收期：2014年到达 说明与冲煮建议： "
2022-05-17 蓝山 咖啡 就是 海拔 特色 庄园 牙买加 不同 温和 不够 产区 分数 建议 水洗 风味 明显 松散 独特 简略 平淡 -
你知道美式咖啡有几种做法？Americano和Long Black有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？美式咖啡说简单也简单，说难也真难！不就是意式浓缩咖啡加水嘛，
2022-05-18 咖啡 就是 形容词 风味 不同 本意 后加 浓缩 做法 明显 狭窄 意思 知识 程度 苦味 香气 冷却 稀薄 平淡 专业 -
喝精品咖啡前要知的咖啡风味轮专用名词 秒懂咖啡的味道怎么形容
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡迷需知！喝精品咖啡前要知的专用名词 咖啡的味道 每一个专业都有自己的一套语言。想走进精品咖啡世界，先了解一下可以
2022-05-18 咖啡 味道 精品 余韵 咖啡豆 酸度 香气 名词 专业 世界 坚果 明亮 清淡 爽朗 相似 黏稠 均衡 平淡 柔和 清新 -
手冲咖啡怎么冲最好喝？手冲咖啡水温和口感有大关系！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系介绍： 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人专情于慢工出细活的手
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 水温 温度 滤纸 最好 新鲜 圈圈 新鲜度 方式 豆子 味道 地球 滤袋 过程 加热 好喝 平淡 不好 不断 -
咖啡烘焙三大定律 | 诠释烘焙大师Scott Rao的烘豆原则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Scott Rao 在 2014 出的这本 The Coffee Roaster's Companion,隔了几年重
2022-05-18 发展 时间 风味 咖啡 比例 火力 甜味 问题 调整 区间 温度 状况 经验 障碍 平淡 习以为常 自以为是 上图 不禁 主导 -
速溶咖啡粉怎么泡好喝 10个将速溶咖啡泡出高档层次的技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）月初的时候还能拿著星巴克进办公室，但到了月底就只能喝上一杯速溶咖啡？好啦，部分的人可能会因为速溶咖啡比较省钱，但其实
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 味道 口味 建议 颗粒 调整 咖啡豆 更多 杯子 比例 酸味 香气 黄金 小火 选择 香醇 阴凉 平淡无奇