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公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于公平贸易 笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话："公平贸易的认证是一个双向的承诺
2022-05-18 贸易 小农 市场 生产 价格 生产者 产品 成本 经济 认证 国际 环境 消费 产量 咖啡 外部性 弱势 消费者 社会 自由 -
北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半世纪以来，北欧国家的咖啡烘焙度，偏好二爆后的中深焙或重焙，亦采用欧美大宗商业豆惯用的粗暴型威力烘焙技法，入豆时风门
2022-05-18 咖啡 北欧 威力 温度 火力 大火 时间 水果 梅纳 成熟 关键 原本 技法 时机 杂环 焦糖 芳香 豆子 进程 酸甜 -
阿拉比卡(ARABICA)和罗布斯塔(ROBUSTA)咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店世界人民喝咖啡的进程，必定是先从咖啡豆开始的，就像先有面条，后发明的方便面一样，早在1938年之前，人类还没有掌握把咖啡豆
2022-05-17 咖啡 价格 咖啡豆 阿拉 中国 比卡 罗布 罗布斯 中线 传统 历史 商家 国人 市场 咖啡因 咖啡馆 树种 豆种 制作 浓缩 -
古巴水晶山咖啡的来历
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店古巴Cubita :1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴是加勒比海北部的群岛之国，这里土地肥沃，
2022-05-17 咖啡 古巴 水晶 咖啡豆 口感 自然 蓝山 地区 最好 条件 气候 山脉 充沛 干净 珍贵 细致 肥沃 自然环境 宝地 庄园 -
耶加雪菲水洗的正确喝法 耶加雪菲咖啡豆风味特点介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用八个字概括就是：天时地利，便宜好喝。…1、天时随著咖啡从第一波到第三波的发展，进程不过百年。到了国内的发展更集中，
2022-05-18 咖啡 精品 咖啡豆 雪菲 水洗 风味 好喝 人们 更多 一杯 发展 出名 价格 地利 地理 天时 就是 森林 豆子 蓝山 -
水晶山被称为“古巴的蓝山”原因
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店〖水晶山〗与〖牙买加的蓝山山脉〗地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加的蓝山，所以古巴水晶山成了牙买
2022-05-17 咖啡 古巴 蓝山 水晶 气候 牙买加 产量 地区 外销 咖啡豆 条件 山脉 美国 相似 位置 口感 地理 地理位置 对象 庄园 -
从微波炉开启烘烤咖啡豆之旅 如何用微波炉烘焙咖啡生豆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据说一位贤哲端坐在悬崖峭壁之边，告之天下："咖啡之旅始于一杯耶加雪啡。" 耶加雪啡咖啡豆（Yirgacheffe）原产于非洲埃塞俄比亚
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 加热 微波 温度 微波炉 颜色 变化 过程 时间 不错 阶段 深度 不同 作用 味道 容器 方法 之旅 独特 -
意式咖啡机为什么要放气 意式咖啡机使用方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用完后要关闭咖啡机，并让旋钮处于蒸汽位置进行排气泄压：是因为在生产咖啡时，机器加热内部会产生大量高压气体，需将气体排出才可打开入水口盖
2022-05-18 咖啡 锅炉 咖啡机 气体 蒸汽 加热 疲劳 热胀冷缩 不用 专业 位置 公众 压力 同时 工房 旋钮 时候 时间 机器 温度 -
咖啡师必须了解的湿刨法 咖啡人必喝的黄金曼特宁
湿刨法也因为制作过程中刨掉了种壳而让豆子直接接触空气，咖啡豆遭受霉菌、真菌等污染的几率也大大增加。制作过程中管控失当，就有可能造成咖啡豆乏味或风味恶劣，霉豆等瑕疵豆远高于广泛使用的水洗与日晒法1、咖啡
2022-05-18 咖啡 发酵 处理 制作过程 含水率 咖啡豆 时间 瑕疵 过程 酸味 印尼 制作 曼特 密实 恶劣 乏味 干燥 因人而异 大功告成 也就是 -
埃塞俄比亚瑰夏村庄园的来历 Gesha瑰夏\艺伎真的发源于瑰夏村吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑰夏村庄园的起源与发展 Gesha Village的庄园主是 Adam Overton，一个道地的美国人，他前身不是什么咖啡店老板，
2022-05-18 庄园 咖啡 埃塞俄比亚 品种 地方 森林 就是 水温 研磨 村庄 区域 翡翠 巴拿马 原始 事情 产区 农场 咖啡豆 土地 想法 -
加拉帕戈斯群岛精品咖啡豆天然无化学种植咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）加拉帕戈斯群岛咖啡种植在圣克里斯托瓦尔(Saint Crstóbal)。圣克里斯托瓦尔是加拉帕戈斯群岛(Galapagos Islan
2022-05-18 咖啡 群岛 圣克里斯托瓦尔 加拉 加拉帕戈斯 帕戈 土地 海拔 温度 种植园 咖啡园 家族 岛屿 气候 淡水 质量 冈萨雷 冈萨雷斯 哈森 咖啡豆 -
印度尼西亚成就了罗布斯塔咖啡！
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店印度尼西亚(Indonesia)岛都出产咖啡，17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚。1712年第一批来自爪哇的咖啡销
2022-05-17 咖啡 爪哇 罗布 罗布斯 印度 印度尼西亚 尼西亚 产区 印尼 比卡 阿拉 苏门答腊岛 苏门 世纪 咖啡豆 颗粒 苏拉 苏拉威西 荷兰 生产 -
埃塞俄比亚瑰夏与其他豆有什么区别？什么原因和地形使它与众不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）、、埃塞俄比亚瑰夏村庄园的由来 Gesha Village的庄园主是 Adam Overton，一个道地的美国人，
2022-05-18 咖啡 香气 埃塞俄比亚 玫瑰 风味 明亮 明显 漂亮 味道 咖啡豆 庄园 是在 更多 水温 特质 纪录 纪录片 拍摄 推荐 研磨 -
研究：艾滋丙肝感染者每天喝三杯咖啡，死亡率减半
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）《国际肝病杂志》报道每天3杯咖啡，HIV和HCV患者死亡风险降低一半《国际肝病杂志》(Journal of Hepatology)最近
2022-05-17 咖啡 患者 研究 病毒 肝病 行为 风险 感染者 作用 肝炎 三杯 丙型 人群 死亡率 健康 博士 原因 因素 国际 心血 -
精品咖啡世界里的“苏门答腊咖啡”
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店夏日能量绽放 🐯 一只咖啡"虎"原来你是一只这样的苏门答腊"虎"：1. 苏门答腊是谁苏门答腊位于印度尼西亚的西部，是世界第
2022-05-17 咖啡 苏门 苏门答腊 羊蹄 干燥 曼特 发酵 风味 亚齐 独特 咖啡豆 时间 气候 多巴 处理 精品 不同 中间商 关键 关键词 -
半自动意式浓缩咖啡机怎么用 手工意式浓缩咖啡做法技巧分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识①萃取原理 浓缩咖啡（意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡）本
2022-05-18 咖啡 浓缩 咖啡粉 过程 压力 时间 阶段 制作 咖啡机 比例 水流 香气 不同 手柄 机器 细粉 剂量 时候 温度 部分 -
正宗意式咖啡的味道应该是怎样的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"我想通了！同样是18克咖啡粉，以15秒或30秒来做一杯或两杯咖啡，它们味道不同的原因，是粗幼度！" 经过多星期的思考，这名客人终于领
2022-05-17 咖啡 时间 味道 标准 裂缝 阻力 咖啡粉 容量 水溶 浓缩 传统 只有 地方 实际 实际上 气体 热水 肉眼 影响 调整 -
意式浓缩咖啡制作标准讲解-冲煮勿盲目附和标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识"我想通了！同样是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒来做一杯或两
2022-05-18 咖啡 时间 标准 味道 裂缝 阻力 浓缩 咖啡粉 容量 粗细 水溶 传统 只有 地方 实际 实际上 气体 热水 肉眼 影响 -
厄瓜多尔咖啡 厄瓜多尔加拉巴哥咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Galapagos西班牙语中是「龟」的意思，岛上有着着名的加拉巴哥象龟。位於厄瓜多尔加拉巴哥群岛是联合国教科文组织认
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埃塞俄比亚 艺妓/瑰夏村庄园第三采收季 全世界最好喝的瑰夏咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）威廉布特（Willem Boot）峰回路转的咖啡农梦想及艺妓寻根之旅必定印象深刻，对这只豆子的出现更应该说是望穿秋水了。 庄园主 Ad
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