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咖啡为什么能够提神 咖啡因与提神的原理 为什么喝了咖啡想上厕所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什麽? 大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因,具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便
2022-05-18 咖啡 咖啡因 作用 腺苷 速度 肾脏 血液 小时 效果 脉搏 自然 睡眠 不断 大脑 情形 时间 浓度 身体 健康 半衰 -
2017年度COSTA全球咖啡品质师大赛华北区火热开赛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作为全球咖啡行业内的重磅级赛事,COSTA B.O.Y(BaristaOftheYear)已经成功举办了11届,为传递咖啡文化、加速咖
2022-05-17 咖啡 选手 速度 B.O.Y 咖啡文化 咖啡豆 文化 观众 中国 创意 制作 华北 华北区 优秀 热情 标准 油脂 消费者 比赛 消费 -
前街咖啡日常冲煮 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比区别在哪里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前言每一款滤杯,因形状、滤孔与沟槽的搭配,会对萃取的味道产生不同的影响,每种滤杯都有各自的设计优点,基本以控制水流下
2022-05-18 咖啡 时间 实验 钻石 水流 速度 小水 咖啡粉 研磨 设计 风味 手法 影响 不同 咖啡豆 参数 味道 外圈 大小 水温 -
TWISTER 布粉器使用小技巧!咖啡布粉器为何能做到均匀布粉?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法1. Twister 仅适用于58mm口径滤杯,58mm滤杯不论几克重容量
2022-05-18 叶片 咖啡 轴心 底部 方式 咖啡粉 摩擦 紧迫 内缘 咖啡豆 圆角 时针 现象 空洞 速度 影响 轻微 使用者 公众 公差 -
哪款咖啡布粉器好用 均匀布粉的TWISTER布粉器使用小技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法1. Twister 仅适用于58mm口径滤杯,58mm滤杯不论几克重容量
2022-05-18 叶片 咖啡 轴心 底部 方式 咖啡粉 摩擦 紧迫 内缘 咖啡豆 圆角 时针 现象 空洞 速度 影响 轻微 使用者 公众 公差 -
喝咖啡是一件健康的事情!提神醒脑减肥利尿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )相信水水们每天一大早起床,除了刷牙洗脸以及喝一大杯温开水外,就是喝杯咖啡,开始美好的一天吧 每次当豆几想要早起泡杯咖啡喝的时候,豆妈就
2022-05-17 咖啡 咖啡因 好处 神经 胆固醇 交感神经 人体 副交感神经 心情 所说 气喘 脂肪 血管 速度 便便 头痛 敏捷 新陈代谢 中枢神经 动脉硬化 -
影响咖啡豆保存有三项因素 咖啡豆出油跟咖啡新鲜度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类影响咖啡豆保存有三项因素:温度,湿度与氧化速度,如何买到周转
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 豆子 冰箱 氧化 毒素 温度 速度 最好 油脂 罐子 包装 微微 单向 就是 星期 油耗 行为 问题 -
咖啡闷蒸的技巧和作用 咖啡金杯萃取的必要条件
闷蒸的目的有二个: 第一、为释放咖啡颗粒中的气体,以二氧化碳为主。一般来说,离烘焙时间越接近,通常预浸时的冒泡越多。而焙度较深的咖啡豆因为含水量较少,在闷蒸过程中释放的气体也会比焙度较浅的咖啡豆来得多
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 时间 热水 表面 颗粒 二氧化碳 气体 水量 毛细现象 加速度 压力 同时 咖啡豆 尽可能 张力 总和 拉力 现象 目的 -
手冲咖啡的萃取能力?冲法有什么讲究?手冲萃取的原理是什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡的萃取能力?冲法有什么讲究?手冲萃取的原理是什么? 舌头就是我们的数据来源,先喝一口咖啡,一入口带来的是明
2022-05-18 颗粒 咖啡 饱和 不同 时间 代表 口感 整体 水位 风味 三洋 入口 方式 物质 速度 给水 功能 味道 强度 结果 -
如何在家做出完美手冲咖啡?做到这些就可以!手冲咖啡教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新款咖啡机年年有,今年特别多!但仅凭高端设备就能提升咖啡的品质吗?未必!无论是使用哪种设备,如果我们不了解它的冲泡原
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 物质 时间 口味 研磨 二氧化碳 温度 程度 制作 速度 速率 原理 同时 尽可能 控制 专业 关键 咖啡壶 更快 -
咖啡与健康 | 需要喝咖啡的二十个理由
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不同的人,不同的体质对于咖啡的反应也不一致,人体对于食物饮料(包含咖啡) 的反应范围相当广。在不同的时间下有不同的状况,少数人在喝完一
2022-05-17 咖啡 反应 不同 人体 不适 现象 脂肪 血管 一杯 影响 安宁 详尽 顺畅 头痛 疲劳 下有 体质 偏头痛 动脉 可以使 -
手冲咖啡为什么要闷蒸 怎样闷蒸的咖啡最好喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )闷蒸,在英文的使用说明中常以Bloom表示,指的是在手冲过程中,正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二个
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 时间 表面 颗粒 二氧化碳 咖啡豆 气体 水量 过程 良好 毛细现象 加速度 动作 压力 同时 尽可能 总和 拉力 -
详解闷蒸:手冲闷蒸时接的水要吗?手冲闷蒸之后要清零吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据闷蒸的目的有二个 第一: 为释放咖啡颗粒中的气体,以二氧化碳为主。一
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 时间 热水 表面 颗粒 二氧化碳 咖啡豆 气体 水量 良好 毛细现象 加速度 压力 同时 尽可能 张力 总和 拉力 更多 -
手冲咖啡正确闷蒸的方法讲解 手冲咖啡为什么要闷蒸?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据闷蒸 在英文的使用说明中常以Bloom表示,指的是在手冲过程中,正式
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 热水 时间 表面 颗粒 二氧化碳 咖啡豆 气体 水量 过程 良好 毛细现象 加速度 动作 压力 同时 尽可能 张力 总和 -
THE GABI – Master A 没有技巧的手冲滤杯组使用评测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近在玩一个新玩具 THE GABI - Master A 手冲滤杯组 试用了一阵子,用法非常简单,更让人无法置信的是,口感还真不错,
2022-05-17 咖啡 滴漏 二层 过程 层次 速度 口感 咖啡豆 品质 水量 滤纸 热水 花洒 咖啡粉 技巧 不错 聪明 上层 不用 事情 -
减肥功效巨强的咖啡?左旋咖啡?功效和原理,优势?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )左旋咖啡成分 1、高速左旋肉碱---类氨基酸营养素的一种,起的主要作用是强效燃烧脂肪,促进能量代谢。 2、 巴西
2022-05-18 左旋 咖啡 脂肪 减肥 左旋肉碱 肉碱 黄金 氨基 氨基酸 膳食 人体 强力 油脂 纤维 营养 高速 吸附 活性 皮肤 细胞 -
温度萃取概论-手冲咖啡温度与萃取的关系与变化 手冲水温的原理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据咖啡的萃取是借由水去溶出水溶性物质, 不论是浓缩.手冲.赛风.冰滴.
2022-05-18 温度 时间 控制 咖啡 风味 豆子 浓度 实验 复杂 颗粒 香气 浸泡 调整 最强 曲线 速度 问题 阶段 细粉 不够 -
如何保存咖啡豆才不会风味流失过快
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡讲的是新鲜,而咖啡豆如果保存不当,则会加速咖啡豆的香气流失,从而影响咖啡的口味,因此咖啡豆的保存是个重点。下面将为您分享:咖啡豆
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 冰箱 建议 影响 味道 方法 温度 专用 密封 氧化 流失 不当 很大 新鲜 最大 重要 干燥 潮湿 阴凉 -
袋装咖啡豆怎么密封保存?千万别把咖啡豆装在透明密封罐中爆晒!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最科学的咖啡豆购买保存指南,看这里!咖啡豆保存指南"买一台磨豆机胜过买一包高级咖啡粉。"国际咖啡品质学会认证鉴定师林
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 毒素 新鲜 冰箱 豆子 氧化 最好 温度 罐子 速度 咖啡粉 包装 密封 单向 油耗 行为 霉菌 食品 一包 -
中国的咖啡馆行业洗牌加速,市场震荡远未结束
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )震荡加剧,洗牌加速,连"被模仿者"星巴克也和本土咖啡馆创业者回到了同一起跑线。 咖啡馆创业盛年危机 在被持续"唱多"N多年之后,中国的
2022-05-17 咖啡 咖啡馆 巴克 中国 品牌 市场 创业 消费 场景 消费者 精品 创业者 产品 模式 一家 向日葵 城市 方式 生意 之家