手册 了解更多有关手册的内容
-
《咖啡鉴赏手册》咖啡原产地：巴西Brazil 巴西咖啡豆特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。巴西被形象地比喻为咖啡世界的"巨人"和"君主"。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们
2022-05-18 咖啡 巴西 生产 总产 总产量 世界 庄园 出口 最大 产量 价格 出口商 协会 国家 市场 阿莱 阿莱格尔 全世界 酸度 兰科 -
蒸汽咖啡机打奶泡技巧心得 家用意式咖啡机打奶泡技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧最近打奶泡的技术总算是比较稳定了一点, 虽然拉花还是2266, 不过感觉只要奶泡
2022-05-18 蒸气 拉花 牛奶 建议 加热 咖啡 不够 强度 泡泡 温度 锅炉 手册 位置 最好 液面 卡布 移动 心得 接下来 一面 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》咖啡师的系统化操和作工作流程
第五章 咖啡师的系统化操作能够提高效率的工具业务繁忙的咖啡馆必须采取提高效率的措施，不能总是傻傻地每次制作一杯饮品。更重要的是，咖啡师必须通过训练最大限度提高效率，但又不能影响出品的质量。使用电控计时
2022-05-18 咖啡 温度 温度计 流程 蒸汽 牛奶 制作 手柄 计时器 饮品 平台 一致 同时 笔者 工作 不同 效率 过程 一杯 电控 -
想要开咖啡店，一个咖啡店长具体工作是什么？咖啡馆主修炼手册
一个咖啡店店长自述 在开店之初的半年内，我试担当了店长一职，对于一家店的经营或多或少有了很多基本的认知。而在此之后更多的是做为一名咖啡师，从侧向观察两家店的经营状况与店长的工作情况。也因为这样的机会
2022-05-18 咖啡 店长 营业 员工 工作 公司 目标 管理 营运 经营 咖啡店 团队 销售 情况 技能 状况 问题 商品 顾客 培训 -
专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡师该如何入门呢？ 由咖啡豆开始 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放进杯中，然後加水及牛奶拌匀。其实这是一种很
2022-05-18 咖啡 固体 水流 咖啡粉 浓度 物质 咖啡豆 液体 通道 专业 油脂 知识 精品 阻力 细粉 阶段 不同 咖啡店 技巧 标准 -
《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第8章 水与咖啡的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )水化学101在精品咖啡行业，水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过"咖啡中98.75%的成分是水"这句话，但很少有人意识到水对
2022-05-17 咖啡 硬度 离子 水垢 处理 碳酸 影响 机器 碱性 酸性 化学 溶液 矿物 矿物质 标准 过滤器 计量 单位 水质 系统 -
咖啡师技能译文《专业咖啡师手册》（八）冲煮精品咖啡用的水
第八章 水水化学常识在精品咖啡行业，水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过"咖啡中98.75%的成分是水"这句话，但很少有人意识到水对其余那1.25%的成分影响有多大。只经过碳过滤的水单独尝起
2022-05-18 咖啡 硬度 离子 水垢 处理 碳酸 影响 碱性 酸性 化学 机器 溶液 矿物 矿物质 标准 计量 单位 水质 系统 软水 -
MERCURY 400g小型咖啡豆烘焙机 -- 使用者心得分享
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小弟一直旅居美国，工作关系，咖啡喝的很凶啊！ （Mobile01首发就献给了咖啡版）茶 平时也喜欢跑知名咖啡厅，蓝瓶不用讲了，波特兰的
2022-05-17 咖啡 机器 不错 感觉 手机 美国 使用者 体积 功能 厂商 原厂 外型 建议 手册 曲线 漏斗 结论 问题 阳台 肯尼 -
开一件咖啡馆需要注意什么事项 开咖啡馆和开餐厅有区别吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开餐厅，很多人都有想过的创业方式。这是一种比较容易实现的创业方式。但是，在开餐厅之前，你有没有做过市场调查，或者有没有给自己制定一本计
2022-05-18 餐厅 工作 部门 采购 培训 主管 管理 物品 设计 人员 清单 检查 区域 员工 基建 市场 情况 标准 验收 任务 -
《咖啡水科学》如何制造符合精品咖啡协会SCA标准的矿物水？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）他们对好喝的咖啡有些许的疑问，精品咖啡店能够控制咖啡豆的产区、烘焙方法、研磨度、冲泡方法，但有一个问题是他们常常忽略
2022-05-18 咖啡 矿物 标准 影响 就是 矿物质 离子 精品 水里 协会 纯净 专业 味道 咖啡豆 矿泉 矿泉水 碱性 浓缩 不同 重要 -
Nuova Simonelli Musica意式咖啡机评测！简单实用的咖啡机介绍
Nuova Simonelli意式浓缩咖啡机 SIMONELLI（Simonelli）的家用机器"MUSICA（Muzica）"是一种不错的感觉。说到家用手工制作的咖啡机，我觉得有很多机器是完全手册的
2022-05-18 机器 咖啡 咖啡机 专业 价格 家用 按钮 控制 家伙 家庭 感觉 手动 时候 热水 范围 西尔维娅 换热 西尔 生活 狂热 -
咖啡师技能 |《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有很多人都非常仰慕咖啡师这个职业，有些人甚至立志于要成为一名咖啡
2022-05-18 咖啡 温度 咖啡粉 压力 水温 咖啡机 不同 手柄 锅炉 时间 风味 标准 控制 华氏度 曲线 机器 浓度 笔者 制作 同时 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？
第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品
2022-05-18 牛奶 饮品 勺子 咖啡 制作 蒸汽 调整 拉花 表面 奇诺 卡布 泡沫 一杯 粘稠 气泡 供应 成型法 流速 程度 笔者 -
咖啡师技能 | 《专业咖啡师手册》Espresso研磨、填粉和布粉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso研磨 研磨是将咖啡豆颗粒的细胞撕裂的过程，其目的是为了让咖啡固体和萃取液体的接触面增大。 为什么Espress
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 磨豆机 研磨 磨盘 颗粒 边缘 工具 技巧 热量 二氧化碳 流速 移动 区域 尺寸 通道 弧面 手柄 表面 过程 -
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取
第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 细粉 固体 物质 液体 浓度 阶段 标准 比例 流速 重量 压力 锥形 颗粒 同时 水流 过程 不同 底部 -
雀巢胶囊咖啡机官网_胶囊咖啡机哪个牌子好 Dolce Gusto Drop
＝＝》雀巢胶囊咖啡机官网《＝＝专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今日败家商品是雀巢Dolce Gusto Drop胶囊咖啡机 之前这台推出时，唯美的外
2022-05-18 咖啡 胶囊 咖啡机 水量 红茶 水箱 牛奶 调整 雀巢 容量 就是 设计 咖啡杯 外型 一杯 三格 唯美 漂亮 贴心 位置 -
《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第6章 滴滤式咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新鲜度出于种种原因，滴滤式咖啡在全球范围内声名狼藉。很多地方出售的滴滤式咖啡装在壶里加热了一生一世，味道又淡又苦。还有一些"精品"咖啡
2022-05-17 咖啡 研磨 批次 浓度 滤器 咖啡粉 浸泡 时间 风味 比例 温度 大小 咖啡豆 机器 影响 不同 液体 均匀度 冷冻 新鲜 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡和手冲咖啡
第六章 滴滤式咖啡 新鲜度 滴滤式咖啡在全球范围内名声败坏，原因有很多。不少地方出售装在壶里加热了一辈子的又淡又苦的滴滤式咖啡。还有一些"精品"咖啡供应商也会犯同时经营多种类型的咖啡豆的错误，把每
2022-05-18 咖啡 研磨 浓度 咖啡粉 风味 滤器 时间 浸泡 温度 咖啡豆 比例 影响 机器 不同 液体 均匀度 同时 咖啡馆 冷冻 小时 -
研磨时光加盟费多少 研磨时光咖啡加盟条件 研磨时光咖啡利润
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨时光咖啡加盟条件l、 热爱咖啡文化，对咖啡有浓厚的兴趣；（如果没有咖啡经验前期会安排进行培训，并且会委派客服店长
2022-05-18 研磨 时光 咖啡 支持 总部 经营 专业 加盟者 管理 加盟商 市场 经验 连锁店 连锁 形象 培训 统一 营销 成功 品牌 -
咖啡先生邬特 驻普洱10年接地气
大陆为雀巢公司全球第二大市场，中国的咖啡消费过去几年均维持两位数成长。30年来雀巢在云南普洱偏僻农村发展咖啡产业，改善当地咖农的生活，2014年大陆国家主席习近平出访比利时，在当地媒体发表的署名文章中
2022-05-18 咖啡 普洱 雀巢 专家 农艺 比利 老杨 比利时 指导 先生 农民 大陆 技术 父子 中国 服务 接地 偏僻 一丝不苟 克绍箕裘