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[拉花教学视频]咖啡拉花要注意的细节 拉花前习惯刮奶泡可不可行
![[拉花教学视频]咖啡拉花要注意的细节 拉花前习惯刮奶泡可不可行](https://www.kafeibaike.com/uploadfile/thumb/2022/0518/9ce565b3.jpg)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）[拉花教学] 牛奶成份与奶泡 科学分析咖啡拉花用什么牛奶最合适最近说要写拉花教学的文章 就从我自己谈起吧 一年多来
2022-05-18 拉花 咖啡 牛奶 就是 成本 教学 不用 家境 技术 方法 蒸气 观念 讨论区 均匀度 多来 补救 便宜 合适 好喝 很大 -
【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句： "回去多练习，就冲得好了"
2022-05-18 咖啡 双手 过程 控制 力量 同时 基本功 方式 流量 位置 范围 初学者 只是 因素 建议 粗口 诀窍 学习 再进一步 一手 -
手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆，手冲参数不一样
有很多朋友才接触精品咖啡时应该也和我有过同样的困扰，这么多的品种都很想尝试下，拿到手的豆子应该怎么冲泡呢？首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息，举个栗子：烘焙日期：豆子出炉时间有些人声称咖啡只
2022-05-18 咖啡 水温 咖啡豆 建议 时间 研磨 豆子 缓慢 水粉 日期 不同 压力 物质 芳香 风味 曼特 富士 排气 新鲜 明显 -
只看一个数据就能挑好美式咖啡机！美式咖啡机使用教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 电动滴滤即一般俗称的「美式咖啡机」。选购美式咖啡机唯一的注意事项，即是代表机器内加热器马力的的「瓦特数」。瓦特数愈高，表示加热器马力
2022-05-18 咖啡 机器 时间 咖啡粉 加热 咖啡机 加热器 咖啡壶 温度 滤纸 热水 马力 瓦特 研磨 马上 潮湿 情形 水流 水温 水箱 -
越南咖啡粉有毒？咖啡粉+电池芯+石粉！越南被爆咖啡造假事件
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，越南《青年报》网站爆出越南某咖啡厂商将烂咖啡豆、电池芯、石头粉与化学品等掺杂在一起，制成咖啡粉。单今年内已有3
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 黑心 越南 电池 警方 厂商 咖啡豆 石粉 业者 单位 工厂 出口 氧化 健康 专家 人体 原料 去向 同时 -
新鲜的咖啡豆一定要养豆吗？咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？食材的"新鲜"实在没什么好讨论的，但对咖啡豆而言就很麻烦，我们
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 保鲜期 保鲜 问题 风味 味道 客人 差异 期限 误差 豆子 控制 腐败 没什么 一个月后 不幸 专业 器材 -
炭烧咖啡和烧炭咖啡有什么区别？日式炭烧咖啡怎么冲好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炭烧咖啡是从日本开始流行起来的，过去如果提及炭烧咖啡几乎都是指用炭火重度烘焙咖啡豆，在这种深度烘焙下的咖啡豆会很快渗
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 更多 配方 印尼 日惹 一杯 普通 纯正 人民 人民币 印尼盾 多年 当地人 很快 方式 木炭 深度 游客 炭火 -
如何判断手冲闷蒸时间？手冲闷蒸时间长短与烘焙程度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据有些人说不用闷... 有些人说要闷... 弄的大家心闷闷的... 又
2022-05-18 咖啡 空气 咖啡粉 空气量 咖啡豆 水份 表面 效果 温度 越好 时间 因素 就是 热水 越来越 越来 影响 研磨 程度 之间 -
咖啡最佳赏味期？咖啡保质期多久？咖啡放久了还能喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜的食材总是那么的诱人，毕竟新鲜的食材蕴含着更多的风味物质，无论从口感上还是风味上都是新鲜的更胜一筹。没错，前街说
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手冲闷蒸步骤图解视频 | 闷蒸注水也有讲究？闷蒸应该怎么注水？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自从上次跟大家探讨过闷蒸方面的问题之后，就不停有粉丝向小编提问了，其中有一个问题小编觉得挺有意思的--"闷蒸的注水有
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开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、吧台筹备 概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫
2022-05-18 卫生 人员 器具 店长 吧台 外场 物料 工作 检查 咖啡 物品 领班 采购 价格 任务 市场 情况 时间 设备 地板 -
你知道翡翠庄园的Esmeralda Special吗？Esmeralda Special介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Esmeralda Special 是罕见的得奖豆，在线上拍卖曾三度创下新纪录。 2004年6月 一磅21块美金，
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开咖啡馆2年赔600多万，最后被逼到卖盒饭
开家咖啡馆究竟有多难？被朋友称为"生意天才"的阿坚，在快消、建材、家居、娱乐4个行业干得风生水起，却在咖啡馆上2年赔了600多万。从卫生间小细节、到运营管理，"全都在踩坑，几乎没做对一件事"。来看看有
2022-05-17 咖啡 餐厅 咖啡馆 阿坚 产品 运营 生意 团队 火爆 老板 顾客 定位 消费 龙虾 活动 店面 洗手间 西餐 酒吧 写字 -
咖啡师技能《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？
第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品
2022-05-18 牛奶 饮品 勺子 咖啡 制作 蒸汽 调整 拉花 表面 奇诺 卡布 泡沫 一杯 粘稠 气泡 供应 成型法 流速 程度 笔者