力学 了解更多有关力学的内容
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因为爱喝咖啡，结果喝出全国科展冠军
台湾一高二学生罗以琳1年时间，喝了多家牌子及无数的鲜奶，发现奶泡加入咖啡约1.5公分厚度，可减少震幅57%，即奶泡对液体产生的阻尼效应。验证物理上的流体力学，荣获今年全国科展农业与食品科冠军暨最佳创意
2022-05-17 效应 阻尼 不易 力学 原本 油脂 流体 流体力学 疑虑 鲜奶 一名 实验 摩擦 研究 评审 验证 全国 冠军 咖啡 科展 -
嘉女生爱咖啡 喝出科展冠军
嘉女学生罗以琳（左二至右二）、洪孺、陈羿由老师江淞承（左）、李明祥（右）指导，拿科展奖，送给退休校长郑胜文（后排左）最佳礼物。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡喝
2022-05-17 咖啡 效应 老师 科展 研究 阻尼 震荡器 摩擦 震荡 冠军 不易 力学 同学 学生 校长 油脂 流体 流体力学 物理 礼物 -
专业咖啡烘焙 | 烘豆的自然曲线是巧合还是科学？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）使用开源免费的烘焙记录软件Artisan除了可以让我们把注意力专注在烘豆的过程之外，也增加了很多意外的想法，或可以说是乐趣，我不明白为
2022-05-17 曲线 自然 化学 反应 化学反应 有趣 对数 动力 动力学 咖啡 下图 冠军 就是 时间 过程 生成 专业 还是 平缓 重要 -
虹吸壶的发展历史 虹吸咖啡怎么做 虹吸壶是什么？虹吸壶原理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸咖啡，有很多名字，整个是花名在外英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是Vacuum coffe
2022-05-18 咖啡 咖啡壶 原理 真空 法国 玻璃 英文 聪明 力学 只是 同时 很快 明了 是在 是由 水平 水平面 水蒸气 流体 流体力学 -
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取
第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 细粉 固体 物质 液体 浓度 阶段 标准 比例 流速 重量 压力 锥形 颗粒 同时 水流 过程 不同 底部 -
如何在家煮虹吸咖啡？虹吸壶是怎么发明的？怎么做法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何在家煮虹吸咖啡？虹吸壶是怎么发明的？怎么做法？ 英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是 中
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手冲咖啡的萃取环境 手冲咖啡萃取均匀的两大要素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识所以讲那么多我们就从手冲咖啡的萃取环境这件事谈起... 前两天ptt
2022-05-18 咖啡 环境 方式 水位 有效 有效率 滤纸 现象 萃取粉 最高 相同 水涨船高 压力 口感 外圈 就是 张力 流体 粉饼 表面 -
精品咖啡定义SCAA究竟是什么？
精品咖啡（Specialty coffee）这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户晓了，走到哪里挂着精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有（当然vvcafe也挂着），但其实精品这个字义本人并不是那么明确，所以
2022-05-18 咖啡 精品 咖啡豆 生产 品质 专业 风味 质量 咖啡馆 认证 人员 流程 消费者 环节 台湾 消费 最高 绿色 致力于 过程 -
精品咖啡定义SCAA究竟是什么？咖啡粉怎么喝？
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意式浓缩咖啡萃取原理：论咖啡微粉对浓缩萃取的影响
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩的萃取流跟冲煮的萃取流完全不一样，因为浓缩萃取由压力和抵抗进行的。拥有压力的萃取水接触到粉碗的上端，水流通过稳固的咖啡粉饼时会产生
2022-05-18 咖啡 粒子 微粉 咖啡粉 抵抗 压力 粉饼 粒度 影响 浓缩 刀片 同时 大小 就是 流量 表面 表面积 资料 原理 不同 -
市面上那么多手冲壶，还有冠军手冲壶，有何不同和怎么挑选呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在网上找了一些手冲壶，把大概详情分享给大家，以供参考，选择自己适合的手冲壶，对手冲方面也是有一定的帮助的，最重要是勤
2022-05-18 壶嘴 设计 不锈钢 咖啡 温度 壶盖 插孔 温度计 瓦斯 瓦斯炉 角度 钢材 厚实 新式 独特 细致 耐用 不易 一体 不锈钢材 -
咖啡用什么水冲？不同的水质也会对咖啡产生影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡液--被无添加的自然水从无添加的咖啡粉当中萃取出来的液体，咖啡液里面只有咖啡都自身存在的可溶性物质及水。 一杯
2022-05-18 咖啡 碱性 物质 水质 影响 液体 酸碱 酸碱度 水溶 含量 水溶液 离子 酸味 酸性 水来 口感 只是 只有 味道 硬度 -
中医说不能喝咖啡？咖啡适合什么人群饮用？咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有看过中医的朋友们应该有很高的机会听到以下针对咖啡的类似禁忌：「咖啡会造成湿热体质，你要少喝」、「你这痘痘跟你身体
2022-05-18 咖啡 湿热 体质 中医 咖啡因 身体 燥热 中枢神经 个人 中枢 作用 刺激性 因素 小时 朋友 神经 膀胱 证据 资讯 亢奋 -
虹吸咖啡萃取原理技术讲解 虹吸壶适合煮什么咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶又称真空壶（vacuum pot），维基百科的资料显示是德国公司Loeff于1830年左右发明。现在最常见的款
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 山丘 效应 加热 滤布 加热炉 味道 就是 气泡 水位 火力 真空 浸泡 香醇 繁复 刻度 化学实验 卤素 卤素灯 -
浅谈虹吸咖啡的诗意与现实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )明明是虹吸壶，叫塞风（syphon）多么缺乏诗意！你看这个下壶，就像一个水晶球，在卤光灯照射下，悠悠向上升的水柱，散发着迷幻的光芒。我
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麦斯威尔咖啡是哪国的 麦斯威尔咖啡豆产地有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麦斯威尔咖啡介绍 英文名称Maxwell House。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔--有著100多年的
2022-05-18 咖啡 威尔 方程 马克斯 麦斯 物理 方程式 重要 文明 电磁 卡夫 人类 口味 爱因斯坦 费曼 消费 事件 先生 历史 就是 -
SCAA精品咖啡最新的定义 精品咖啡和单品咖啡的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙师 高品质的咖啡接下来转交到烘焙师的手里，有些烘焙师受过美国烘焙师协会（RG）的认证，完成多时数的烘焙课程和实务
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【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》 田口护著 邦联 出版 专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘
2022-05-18 咖啡 香气 风味 咖啡豆 产区 世界 特色 科学 产地 全球 文化 知识 专业 精品 味道 读者 影响 作者 出版 不同 -
拿铁咖啡分层的秘诀是什么？如何做出漂亮的分层拿铁咖啡有科学！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁咖啡_拿铁咖啡的含义_拿铁和摩卡的区别拿铁咖啡（caffè latte）是诸多意大利式的咖啡中的一种，泛指由热鲜
2022-05-18 咖啡 密度 不同 牛奶 浓缩 流体 液体 研究 科学 温度 一杯 工程 梯度 现象 速度 制作 加热 对流 漂亮 重要 -
深入了解哥斯达黎加世界上组织最完善的工业之一
哥斯达黎加的西班牙语意思是"富庶海岸"，所以哥斯达黎加是一个神奇而充满财富的国度。海之蓝和林之绿，共同绘制了这片美丽的土地--它50%的国土被原始森林覆盖，有"中南美洲瑞士"之称。 哥斯达黎加国徽的
2022-05-18 咖啡 哥斯 哥斯达黎加 火山 温泉 板块 海拔 地震 景观 加勒 代表 土地 风味 中国 加勒比 科科 科科斯 咖啡豆 园区 国家