知识列表
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印尼苏门答腊-迦佑山(Gayo Mountain)曼特宁与黄金曼特宁的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼曼特宁咖啡处理方式一般采半水洗法，咖啡农把采收成熟的咖啡豆，去除外部的果皮与果肉但保留咖啡豆上的薄膜组织，经过浸水发酵的程序把不结
2022-05-18 咖啡 曼特 咖啡豆 处理 风味 黄金 印尼 薄膜 方式 口感 最大 结实 水洗 表面 苏门 不良 干燥 深绿 深绿色 蜂蜜 -
尼加拉瓜圣胡安SanJuan可可河del Rio Coco合作社象豆Maragogype
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜圣胡安(San Juan )是位于北边邻近洪都拉斯的城市，这次引进圣胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有机农业改
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 口感 咖啡豆 圣胡安 树种 海拔 香气 可可 合作社 合作 尖锐 干净 细微 协会 苹果 拉斯 比卡 中美洲 洪都拉斯 -
澳洲阿德莱德一间咖啡馆推出堪比死亡之愿的超高咖啡因含量咖啡
澳洲阿德莱德的一家咖啡厅推出了每杯含有5g咖啡因的超级咖啡，咖啡因浓度是普通咖啡80倍，达到了致死量的一半。店家在销售这种「要你命」( Asskicker)咖啡时提出了健康警示，心脏不好或者有血压问题
2022-05-18 咖啡 咖啡因 小时 冰块 滴漏 浓缩 含量 莱德 阿德 阿德莱德 健康 不好 心脏 时间 标准 老板 问题 饮料 一杯 澳洲 -
详细介绍肯尼亚咖啡庄园与咖啡豆之间的关联和区别
肯尼亚北邻阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚，但迟至二十世纪初交，才开始从事咖啡栽培业，十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树，但未大量栽种，直到一八九三年，又引进巴西古老的波旁咖啡种籽，才大规模栽培咖啡，也
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 贸易 处理 风味 拍卖 品种 合作 生产 产区 农户 合作社 波旁 交易 不同 两个 交易所 口感 新品 -
年度CP值最高瑰夏-2017绿标典藏批次翡翠庄园瑰夏水洗开箱体验！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017绿标典藏批次翡翠庄园瑰夏(水洗)Hacienda La Esmeralda, Geisha Washed, 2017 Priv
2022-05-18 庄园 咖啡 翡翠 批次 世界 巴拿马 水洗 品种 典藏 辉煌 饱满 冠军 国际 家族 局面 差异 战绩 来源 海拔 纪录 -
全面了解哥斯达黎加咖啡产区庄园和咖啡豆风味特色
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该
2022-05-18 咖啡 哥斯 处理 哥斯达黎加 风味 庄园 海拔 生产 咖啡豆 火山 大黎加 产区 中美 世界 口感 中美洲 厚实 温和 历史 地区 -
肯尼亚卡纳克处理厂科摩泰合作社Kanake Factory of Komothai FCS
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）位于东非的"肯尼亚"是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔14
2022-05-18 肯尼 肯尼亚 咖啡 处理 处理厂 品种 生产 合作社 卡纳 卡纳克 合作 产区 小农 面积 口感 海拔 风味 首都 安布 包装 -
也门摩卡玛塔利Mattari产区信息资料咖啡种植处理风味特点介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆 也门咖啡历史相当久远，大约于6世纪由埃塞俄比亚哈拉地区引进阿拉比卡豆 自古以来也
2022-05-18 咖啡 也门 口感 风味 果香 摩卡 巧克力 香气 玛塔 厚实 明亮 浓郁 稀少 香甜 黏稠 不易 咖啡豆 果实 海拔 爱好者 -
如何改变咖啡业农场收入微薄的状况 分析咖啡庄园走向
在危地马拉举办的最近的Avance咖啡可持续发展会议之后，专业咖啡协会 发布了一份报告，分析了关于农场盈利能力和成本的现有公共信息。 作者进行了可靠的生产数据成本数据的元分析。令人震惊的是，他们只发
2022-05-18 生产 成本 咖啡 农场 生产力 能力 产量 价格 农民 报告 收益 盈利 最大 利润 经济 分析 这是 投资 收入 更多 -
【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各
2022-05-18 咖啡 味道 酸甜 理论 金杯 浓度 苦味 明显 重要 数据 斜线 浸泡 味蕾 图表 就是 时候 重点 之间 同时 强度 -
【咖啡小知识】生豆的发酵处理如何影响咖啡风味?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2015 年世界咖啡师大赛冠军Sasa 使用一种创新发酵处理，称为水洗二氧化碳浸渍法，两年后他有了自己的庄园而因此更投入在发酵处理的技
2022-05-18 发酵 咖啡 处理 风味 二氧化碳 温度 影响 来源 更多 葡萄 不同 实验 控制 小时 数据 水洗 特性 葡萄酒 酵母 重要 -
伊斯坦布尔Petra咖啡馆介绍 伊斯坦布尔五大咖啡馆
伊斯坦布尔的Nişantaşı区在城市的社会阶层中占有独特的地位。相当于西村和上东区，它是老年人，上地壳的家园，也是作家，学者和外籍人士的家园。这是一个国际大都会的地方，你可能会看到一个肥皂剧明星躲在
2022-05-18 咖啡 伊斯坦布尔 伊斯 城市 咖啡馆 优雅 东西 咖啡店 商店 地区 地点 家园 时差 木制 特色 这是 酒吧 佩特 佩特拉 准备 -
你真的懂咖啡吗？浓缩、卡布、爱尔兰...9种咖啡让你一目了然！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来
2022-05-18 咖啡 浓缩 咖啡因 容量 时间 比例 浓郁 牛奶 鲜奶 卡布 口感 奇诺 爱尔兰 爱尔 就是 巧克力 焦糖 风味 香气 意大利 -
台湾Huky 500咖啡烘焙机介绍 Huky500使用技巧
这个想法已经超越了每一个认真的咖啡书呆子的想法：我可以烤自己的咖啡吗？我们辩论了足够多的时间，当我们第一次偶然发现Huky 500的照片时，我们痴迷于此。该设备看起来像一个火棍和飞船之间的东西 - 一
2022-05-18 咖啡 燃烧器 家庭 气流 温度 风扇 冷却 先生 想法 托盘 样品 温度计 电子 电子邮件 红外 红外线 设备 邮件 调整 有效 -
巴拿马咖啡好喝的原因 深入了解巴拿马微气候和各大产区
巴拿马的地理优势在于他有很多的有区别性的微气候地区适宜咖啡的种植，并且巴拿马还有着很多执着且专业的咖啡种植农。这就意味着巴拿马会有很多非常好的咖啡，只是这些咖啡经常与高价格联系在一起。 巴拿马的高咖啡
2022-05-18 咖啡 巴拿马 庄园 价格 品种 处理 咖啡豆 地区 气候 海拔 火山 风味 卡杜 卡杜拉 杜艾 产区 区域 只是 就是 花香 -
Maracaturra豆尼加拉瓜马拉卡图拉咖啡豆美味的秘诀在哪里
星巴克用的尼加拉瓜马拉卡图拉咖啡豆比平时的尼加拉瓜咖啡豆根据专硕。 好吧，在事情的宏伟计划中，我意识到他们还很小。但是Maracaturra品种在咖啡世界是一个很大的问题。让我解释。 就像马尔贝克葡
2022-05-18 咖啡 品种 这是 马拉卡 巴克 生产 尼加拉瓜 味道 生产力 特拉 盖尔 独特 两个 儿子 农民 大小 葡萄 利奥 卡洛 卡洛斯 -
星巴克Maracaturra咖啡豆有什么独特之处
星巴克用的尼加拉瓜马拉卡图拉咖啡豆比平时的尼加拉瓜咖啡豆根据专硕。 好吧，在事情的宏伟计划中，我意识到他们还很小。但是Maracaturra品种在咖啡世界是一个很大的问题。让我解释。 就像马尔贝克葡
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西达摩咖啡 详细了解西达摩咖啡的方方面面
西达摩 生长于最南方的埃塞俄比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，吉马东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为225000bags/60kg,豆身较Longb
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布隆迪精品咖啡风味历史冲煮参数详细介绍
布隆迪咖啡的特色： 湖中有许多河马和鳄鱼，鸟类品种也很多。湖中鱼类有300多种，其中非洲鲫鱼最为有名。水运发达，有基戈马、乌吉吉、卡莱米、乌维拉、布琼布拉等湖港。湖中多鳄鱼和河马，周围有大象、羚羊、
2022-05-18 咖啡 布隆 布隆迪 处理 海拔 处理厂 生产 咖啡豆 质量 世纪 储量 是在 不同 产业 产区 产地 产量 农场 品种 收入 -
瓜地马拉神秘湖庄园Finca Chacaya庄园详细介绍
神秘湖庄园Finca Chacaya庄园 神秘湖庄园是位于瓜地马拉西部高原，座落于San Pedro圣佩德罗火山以及阿堤兰湖畔。 是一座拥有百年历史的庄园 神秘湖庄园位于瓜地马拉西部最高的高原上，座
2022-05-18 庄园 咖啡 火山 瓜地马拉 农场 土壤 水果 湖泊 湖水 风味 高原 处理 浓郁 细致 美好 口感 品种 景色 气候 海拔