知识列表
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瓜地马拉安提瓜咖啡业兴亡史 起起伏伏的极品咖啡
飘香的历史 一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一
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如何打奶泡？【花式咖啡】认识10种最常见的花式咖啡做法
在眾多花式咖啡的材料中鮮奶可謂是重中之重~ 最常見的Cappuccino以及Caffe Latte 就是單純以espresso與熱牛奶,奶泡 以一定比例混合而成 所以鮮奶好不好 在這裡就顯得特別重要~
2022-05-18 咖啡 牛奶 表面 就是 拉花 比例 泡泡 一杯 位置 口感 肉桂 摩卡 份量 混合 好不好 味道 咖啡店 好不 巧克力 重要 -
哥斯达黎加和危地马拉两个拉米妮塔庄园数据对比
品名：哥斯达黎加拉米妮塔(La Minita) 背景：La minita庄园秉持着细心、负责的精神为顾客栽种、挑选咖啡，从总量832,000磅的生豆中，经过筛选淘汰，最后为消费者挑选出210,000磅
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意式花式咖啡做法，咖啡大师教你世界26款花式咖啡做法
1、爱尔兰咖啡Irish Coffee （爱尔兰） 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士卡 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭乾净後，里面放进白砂
2022-05-18 咖啡 牛奶 奶油 白兰 白兰地 甜酒 大利 法国 材料 做法 美国 爱尔兰 爱尔 杯子 泡沫 咖啡粉 方法 樱桃 苹果 桂皮 -
哥斯达黎加Canet庄园 哥斯达黎加贝多芬黄卡杜艾品种咖啡豆风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 卡内特庄园位于哥斯达黎加 Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的
2022-05-18 咖啡 处理 庄园 区域 哥斯达黎加 哥斯 樱桃 海拔 品种 杜艾 特殊 干燥 果肉 水果 香气 黄卡 最高 独特 稀少 成熟 -
马维斯银行咖啡处理厂 最大的蓝山咖啡处理厂
美必斯(MAVIS BANK CENTRAL FACTORY)1923年,Mr. CECIL VICTOR MUNN从5英亩开始创业。1885年，从英国移民的Mr. CECIL VICTOR MUNN
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印度季风处理法“天然金块”与“绿色金子”的区别
印度是亚洲最早种植咖啡的国家，印度的A级咖啡豆也一直是备受世界咖啡爱好者强烈关注的一种咖啡。其风味口感特征：颗粒均匀，口感浓郁，滑腻可口。 印度咖啡的种植起因于他们的殖民者--英国人。早在17世纪和1
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卢旺达库佩克合作社屡次获奖的秘密 库佩克合作社获奖情况
卢旺达 库佩克合作社Rwanda Sacof Cooperative产区：Gisenyi品种： 波旁风味：杏仁硬果、花香、青草原气息、酸质与口感厚实、瓜类香甜有。微花香带啲谷古多层次香气，瓜类香甜有，
2022-05-18 合作社 合作 咖啡 处理 佩克 香甜 水洗 卢旺 卢旺达 口感 处理厂 条件 海拔 花香 厚实 产区 成员 杏仁 气息 湖泊 -
6次COE冠军的百年咖啡庄园危地马拉茵赫特庄园El Injerto Estate
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）和翡翠庄园齐名的知名百年咖啡庄园！拥有6次COE冠军殊荣 茵赫特之名来自当地水果，1900年起，庄园开始栽种咖啡，由Aguirre家族
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蓝山咖啡橡木桶上为什么叫BMCP 柯纳斯黛尔庄园介绍
柯纳斯黛尔农园存在于1801年～1842年。1801年～1825年，第一代农园主是Colin McClarty，第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。1825年～1842年，农园
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冠军之路--2017年世界咖啡冲煮盃冠军的王策的手冲秘诀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「最重要的是喝那杯饮料的人，一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」 ─王策，2017年世界咖啡冲煮盃冠军 咖啡全球贸易量仅次於石
2022-05-18 咖啡 评审 台湾 冠军 世界 动作 精品 手法 赛事 赢得 风味 公司 参数 味道 水质 环节 豆子 图片 实业 有限 -
咖啡人│28岁拿下世界咖啡冲煮冠军王策，公开秘诀
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萨尔瓦多布宜诺斯艾利斯农场历史介绍 2003COE冠军庄园
萨尔瓦多-布宜诺斯艾利斯农场 国家：萨尔瓦多 庄园：布宜诺斯艾利斯农场 产区：圣安娜火山区 处理法：水洗 品种：波旁 "布宜诺斯艾利斯"这是位于萨尔瓦多着名的圣安娜火山区，一个非常古老的咖啡农场。
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蕾丽达庄园水洗卡杜艾和日晒帕卡马拉杯测对比
巴拿马 蕾丽达庄园 水洗卡杜艾 国家：巴拿马 庄园：蕾丽达庄园 产区：波奎特 品种：卡杜艾 处理法：水洗 杯测报告： 蕾丽达 庄园（Finca Lerida) 位于巴拿马着名的博克特（Boquete
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入围BOP数十次的精品微型庄园巴拿马情圣庄园Finca La Valentina
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）入围过B.O.P数十次的精品微型庄园 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，其中8.5公顷，栽种品种从常见的帝比卡
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巴拿马唐胡立安庄园 Don Julian 帕卡玛拉Pacamara 信息资料介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）连续7年荣获最佳巴拿马咖啡大赏！ 由巴拿马相当有才华的庄园主 Hea Burnesky经营，期下有两款生豆， 都以不同名子在最佳巴拿马
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巴拿马波奎特蕾丽达庄园竞标批次水洗瑰夏风味介绍
国家：巴拿马 庄园：蕾丽达庄园 产区：波奎特 品种：瑰夏 处理法：水洗 等级：SHB 竞标等级 杯测报告： 蕾丽达 庄园（Finca Lerida) 位于巴拿马着名的波奎特（Boquete)咖啡产
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巴拿马日晒处理之王Lamastus家族与艾茵布罗庄园EL Burro Estate
2017 最佳巴拿马B.O.P传统组日晒第四名 艾利达(Elida)和艾茵布罗(El Burro)两个庄园都属于Lamastus家族， 两个庄园在2015年B.O.P在四组分类中合起来共得到6个奖，是
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百年庄园BOP五连冠-巴拿马艾利达庄园Elida Estate栽种环境特色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测分数90.97分！2017 B.O.P日晒组第8名 Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与
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巴拿马瑰夏产量第二的巴拿马詹森庄园Janson Coffee Farm信息介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）超高甜度的微批次艺伎日晒 2004年巴拿马的Peterson家族第一次把艺伎品种呈现给大家，自此国际间开始对Geisha为之疯狂！又称
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