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咖啡豆到底要不要放冰箱保存？如何防止生成赭曲毒素？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近来咖啡也成为食安新闻的要角，赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心，而主管机关也加强稽查行动，并发送了倡导数据。 身为食品产业
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 冰箱 消费者 消费 方式 毒素 变质 建议 湿度 问题 食品 饮料 要不 重要 弄巧成拙 冷凝水 室温 常见 时间 -
咖啡豆要不要放冰箱保存？袋装咖啡怎么保存才不会变质？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南近来咖啡也成为食安新闻的要角，赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费
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咖啡保存方法 | 咖啡豆到底要不要放冰箱？磨好的咖啡粉怎么保存
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南根据《美国国际咖啡协会》（NCA）网站指出，咖啡豆（粉）的天敌有：
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 冰箱 变质 咖啡粉 冷冻库 冷冻 新鲜 光线 时间 最好 氧气 空气 密封 接触 干燥 闷热 阴凉 协会 品质 -
手冲疑问：到底要不要洗滤纸？断水还是不断水？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲时，先将滤纸冲湿再放粉，还是干滤纸放粉？ 滤纸用热水湿润的原因，大多是白色滤纸有漂白萤光剂残留问题，若为未漂白纸浆的较没有这顾虑。
2022-05-17 滤纸 咖啡 咖啡粉 肋条 问题 干燥 时间 透气性 还是 光滑 之间 原因 水柱 水流 浓度 顶端 颗粒 水来 吸附 影响 -
烘焙咖啡的时候到底要不要留下酸质 咖啡烘焙的终极奥义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately a
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 危险 人类 原料 咖啡因 时间 果香 柠檬 瑕疵 质素 酸度 面的 一杯 美轮美奂 不为过 连锁反应 产区 包装纸 化学分析 -
可口可乐味的罐装咖啡在日本出现，要不要那么High?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本人酷爱咖啡，但就不那么热衷可乐。 夏日一瓶冰冻可乐下肚，凉爽不已，现在为了升级提神功效，可口可乐这个月在日本市场推出了一款咖啡味的
2022-05-17 咖啡 可乐 日本 市场 可口 可口可乐 饮料 碳酸 美国 普通 人民 价格 份额 只有 含量 品牌 数据 贩卖机 销售 凉爽 -
来自咖啡店店长的忠告：想要开咖啡店，你是认真的吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前些天有一个妈妈来店里喝咖啡，不是常客，问了一些有关于咖啡的问题，聊了一会儿，我就直接问她[你是不是想开咖啡店？]，她迟疑了一会儿说﹔
2022-05-17 咖啡 专业 咖啡店 妈妈 咖啡馆 时候 一杯 蛋糕 要不 十杯 商业 小孩 朋友 一家 价值 小孩子 店里 时间 西餐 西餐厅 -
要不酸又好喝的咖啡？巴布亚新几内亚咖啡豆了解一下！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚 Papua New Guinea 巴布亚新几内亚的咖啡在新几内亚岛上独树一格，有别于紧邻相连的国家印
2022-05-18 咖啡 巴布 亚新 几内亚 巴布亚新几内亚 庄园 咖啡豆 重要 口感 品种 高地 前街 选择 明亮 小农 火山 风味 阿罗 亚洲 产区 -
阳明山的咖啡树“要不要上来看看？”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）某天早上，阿凯打电话来说后山的咖啡树开花了，约了下午两点在芝山加油站见面。 一路上有点儿兴奋，早就知道阳明山上有咖啡树，只是一直不得其
2022-05-17 咖啡 果实 干燥 樱桃 阿凯 准备 发酵 味道 外皮 枝头 礼拜 红色 咖啡豆 地盘 感觉 斜坡 杂著 树苗 瓶子 种子 -
做意式浓缩时，把手究竟要不要卸下粉碗预热？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粉压好了，接著呢？ 你一定会怀疑我为什么这么问？接著当然是套上去啰！还用问吗？可是就是有一群人认为装粉的滤杯要和把手分开。把手要先套在
2022-05-17 咖啡 把手 时候 铁圈 味道 理由 新鲜 世界 东西 实验室 就是 热气 部分 一声 咖啡粉 装进 准备 实验 悦目 烫手 -
手冲咖啡如何选择滤纸 滤纸漂白还是不漂白？滤纸要不要洗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于越来越流行的手冲咖啡来说，一个小巧精致又实用的滤杯，实在至关重要。而对于一杯美味绝伦的手冲咖啡来说，合适的滤纸，
2022-05-18 滤纸 咖啡 风味 味道 纸质 还是 选择 贴合 影响 原浆 工艺 情况 油脂 不大 品牌 就是 环境 纸浆 质量 应用 -
摩卡咖啡怎么做 摩卡咖啡怎么做拉花？摩卡咖啡怎么做好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰摩卡咖啡怎么做: 最底层巧克力酱，浓缩咖啡，中层鲜奶，上层鲜奶油，鲜奶油上再淋上巧克力酱 热摩卡咖啡怎么做: 咖啡
2022-05-18 巧克力 咖啡 鲜奶 摩卡 牛奶 巧克力粉 上层 杯子 步骤 碎片 个人 要不 c.c. 适量 专业 中层 公众 冰块 只是 味道 -
印度季风处理法“天然金块”与“绿色金子”的区别
印度是亚洲最早种植咖啡的国家，印度的A级咖啡豆也一直是备受世界咖啡爱好者强烈关注的一种咖啡。其风味口感特征：颗粒均匀，口感浓郁，滑腻可口。 印度咖啡的种植起因于他们的殖民者--英国人。早在17世纪和1
2022-05-18 咖啡 印度 咖啡豆 季风 世纪 味道 英国人 英国 可口 浓郁 世界 代表 口感 爱好者 要不 殖民 金块 上上 松散 滑润 -
冰摩卡咖啡的做法教程 星巴克摩卡冰的好喝还是热的？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 （Café Latté）
2022-05-18 巧克力 咖啡 摩卡 鲜奶 牛奶 奇诺 巧克力粉 变种 可可 咖啡豆 杯子 步骤 碎片 个人 可可粉 地方 奶油 糖浆 要不 饮料 -
热摩卡咖啡的做法与冰摩卡咖啡的做法 用意式咖啡机制作摩卡咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡咖啡 摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 （Café L
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哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆特点 哥斯达黎加塔拉珠咖啡怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你告诉Dota的咖啡农说：你们塔拉珠的咖啡真优！他可能会回答你说：不！塔拉珠的Dota咖啡才优秀！要不是我们Do
2022-05-18 咖啡 塔拉 合作社 小农 合作 环境 消费 农民 消费者 生产 区域 海拔 咖啡豆 哥斯达黎加 哥斯 迷人 产区 价值 品质 品质优 -
SOE 咖啡就会更好饮吗？拼配咖啡豆英文Blend Coffee
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到："要不要试一试我们的 SOE？"所谓的"SOE"，是"Single Or
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 风味 产地 浓缩 味道 威士 传统 典型 口味 咖啡店 威士忌 精品 风潮 影响 选择 相近 异曲同工 来历不明 产量 -
SOE 咖啡就会更好喝吗？什么是SOE?SOE于拼配有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到："要不要试一试我们的 SOE？"所谓的"SOE"，是"Single Or
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埃塞俄比亚耶加雪菲巴拿马瑰夏巴西风干日晒处理法方法风味介绍
最早知道这世界上有人尝试让咖啡樱桃在树上晒干、风干、任由干透的果子掉落下来，觉得真是酷啊。我们看过太多如何精致的处理，突然有个人跳出来，说，"我这里有个野果子，要不要尝？" 那是2013年的某个早春温
2022-05-18 咖啡 巴拿马 处理 樱桃 庄园 地块 油布 自然 风味 自由 因素 土壤 地区 热带 竞标会 野果 野果子 莉达 巴西 埃塞俄比亚 -
陈年咖啡 历史：陈年曼特宁的起源、处理流程与风味特色
陈年咖啡其实在印尼已经有着悠久的历史，因为早期航运不是那么发达，将咖啡从印尼运送到别的国家是需要相当长的一段时间，经过时间的推移原本富含水分新鲜的咖啡豆慢慢的干燥再加上海风的吹袭更添加一种相当特殊的风
2022-05-18 咖啡 陈年 曼特 风味 咖啡豆 处理 时间 特殊 湿度 航运 豆荚 黄金 印尼 新鲜 成功 上下 仓库 标准 温度 落差