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粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？
粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？ 粉水比就字面上的定义是： 用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡 粉水比即
2022-05-18 标准 咖啡 给水 总量 学长 电子 电子秤 换算 还是 而是 咖啡粉 就是 流派 理论 经验 水来 金杯 不同 好喝 也就是 -
粉水比
粉水比就字面上的定义是： 用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡 粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然
2022-05-18 标准 咖啡 给水 总量 学长 电子 电子秤 换算 而是 咖啡粉 就是 流派 理论 经验 还是 水来 金杯 不同 好喝 也就是 -
数据|牙买加蓝山全球全年出口总量数据，单价一桶过万
根据世界贸易组织和中国海关的数据，牙买加近5年全球全年出口总量如下：2011年 842吨2012年 592吨2013年 692吨2014年 449吨2015年 555吨其中，中国近5年进口量如下：20
2022-05-18 蓝山 牙买加 咖啡 中国 处理 最高 樱桃 海拔 世界 产区 土壤 处理厂 家族 玩家 加勒 穆恩 经营 贸易 单价 肥沃 -
TDS对咖啡的影响
，缩写为TDS，又称做溶解性固体总量。测量单位为毫克/升，它表示1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。总溶解固体指水中全部溶质的总量，包括无机物和有机物两者的含量。
2022-05-18 咖啡 含量 固体 物质 范围 单位 溶质 代表 总量 成分 浓度 溶液 矿物 矿物质 结晶 越多 干净 微小 清新 清澈 -
咖啡与意式浓缩到底有什么区别？意式浓缩咖啡制作方法原理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识很多人都有这样一个疑问："咖啡"和"意式浓缩咖啡"到底有什么区别？这
2022-05-18 咖啡 浓缩 含量 方法 不同 咖啡因 总量 味道 咖啡豆 时间 制作 相同 口味 部分 一杯 咖啡粉 世界 之间 口感 方式 -
想把咖啡冲好喝，你必须了解的咖啡萃取参数
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控制精准，以确保咖啡达到理想浓度，且能够体现全部精华口味。
2022-05-17 咖啡 物质 程度 咖啡粉 影响 比例 浓度 温度 面积 接触 研磨 震动 不同 总量 时间 口感 咖啡豆 水质 过程 速率 -
手冲咖啡萃取的特点讲解 改变手冲咖啡味道的三大要素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响手冲咖啡的七大因素手冲咖啡的萃取过程有两步。 第一步，是将咖啡粉表面的成分转移到水中。这些成分转移的速度与其本身
2022-05-18 咖啡 成分 咖啡粉 速度 苦味 时间 表面 味道 水温 酸味 颗粒 移动 大小 总量 浓度 影响 原料 比例 不同 很大 -
什么是咖啡萃取？咖啡萃取原理与萃取参数讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例
2022-05-18 咖啡 物质 程度 咖啡粉 影响 比例 浓度 温度 面积 接触 研磨 震动 不同 咖啡豆 总量 时间 口感 水质 过程 速率 -
影响咖啡味道的冲泡方式分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店影响咖啡味道的冲泡方式有哪些?不同器具还有区别，比如手冲注水高度，水流大小等等。水的温度可以改变咖啡的味道一说到水温，大家
2022-05-17 咖啡 苦味 咖啡粉 味道 水温 速度 影响 方式 大小 成分 颗粒 总量 时间 比例 酸味 原本 差异 温度 不同 美好 -
水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值
每一次我们的杯测，为什么会依SCAA规定水的TDS值在125-175之间？ 原来[水质] 对咖啡风味的影响很大！ 一直以来、手作咖啡的细节研究了各种品牌的滤纸对咖啡萃取的影响。但是、对咖啡影响度高达
2022-05-18 咖啡 含量 软水 影响 矿物 矿物质 硬水 离子 硬度 碳酸 碳酸钙 风味 好喝 之间 总量 水质 苦味 酸性 代表 原因 -
哥斯达黎加和危地马拉两个拉米妮塔庄园数据对比
品名：哥斯达黎加拉米妮塔(La Minita) 背景：La minita庄园秉持着细心、负责的精神为顾客栽种、挑选咖啡，从总量832,000磅的生豆中，经过筛选淘汰，最后为消费者挑选出210,000磅
2022-05-18 咖啡 安提瓜 危地马拉 处理 妮塔 拉米 出口 绝佳 咖啡豆 风味 香气 花神 庄园 哥斯达黎加 哥斯 最高 知名 产区 处理厂 总量 -
年度前9月 洪都拉斯咖啡出口成长55%
根据业者初步统计，本收成年度前9个月，洪都拉斯的咖啡出口总值已达到10亿9990万美元，与上个年度同期的7亿970万美元相比，成长了55%。 洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）发布的初步报告显示，去年1
2022-05-17 年度 咖啡 出口 拉斯 洪都拉斯 洪都 收成 总值 总量 业者 产量 价格 佳绩 全年 出口量 协会 原因 国际 报告 理事 -
中国咖啡消费量 估计年增20％
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然中国的每年人均咖啡消费量，与先进国家还相去甚远。但是，在中国的沿海城市等地区，咖啡正在被广大的年轻群体接受，甚至受到中产阶级喜
2022-05-17 咖啡 中国 消费 消费量 年轻 商品 地区 城市 市场 总量 正在 消费者 美国 生活 较大 富足 疲软 中产阶级 不可估量 乐趣 -
洪都拉斯咖啡出口出现历史性成长
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本收成年度还有一个月结束，洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）指出，2016/2017收成年度宏国咖啡出口将创下历史新高。 据Ihcafe
2022-05-17 咖啡 年度 出口 拉斯 洪都拉斯 洪都 收成 总量 宏国 生产 历史 专业 产量 人员 全年 公众 出口量 协会 原因 因素 -
拼配咖啡豆如何冲泡才比较好喝？ 拼配咖啡豆适不适用于手冲？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲意式咖啡一般会选用拼配咖啡豆，因为萃取的过程中可以将各种单品豆的特点取长补短；手冲咖啡通常会选择单品豆，因为可以展
2022-05-18 咖啡 味道 咖啡粉 水温 咖啡豆 苦味 时间 速度 颗粒 大小 成分 比例 酸味 原料 总量 风味 影响 接触 不同 作用 -
探索亚洲咖啡产区——越南 Vietnam世界上咖啡产量第二的国家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )太阳的国度 亚洲，或许是接近赤道的关系，印象里总是阳光普照，稻米、香料、热带水果和佛教，这是我们对于亚洲的普遍认识，事实上这样的印象与
2022-05-17 咖啡 亚洲 风味 罗布 罗布斯 咖啡豆 比卡 阿拉 越南 世界 出口 浓郁 印象 总量 木质 条件 酸度 香料 生产 产量 -
究竟什么是咖啡萃取？意式咖啡是如何萃取的？萃取的速率又是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法什么是咖啡萃取？萃取过程中究竟发生了什么？关于咖啡萃取，仍有很
2022-05-18 咖啡 物质 口味 读数 阶段 实验 结果 时间 杯子 不同 感官 变化 口感 总量 是在 一杯 速率 单薄 为此 植物纤维 -
热咖啡加冰喝了会怎样？一个有趣的想法 喝热咖啡的好处有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想提神醒脑，不少民众会喝咖啡，有日本专家认为，喝热咖啡比冰咖啡效果来得快。国内营养师认为，主要是因为热饮会促进血液循
2022-05-18 咖啡 效果 咖啡因 民众 血液 循环 差不多 专家 总量 感觉 热饮 胃溃疡 营养 营养师 还是 日本 超商 相同 镇定 疲劳 -
kono滤杯怎么冲煮？乳白色KONO滤杯手冲咖啡使用教学示范
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据KONO X HORIGUCHI 堀口珈琲联名款锥型滤杯 手冲咖啡使用
2022-05-18 咖啡 公克 先生 俊英 分店 同时 咖啡豆 常见 总量 方式 比例 水温 日本 咖啡粉 富士 锥型 乳白色 悠长 余韵 共识 -
咖啡因如何分级 咖啡因分级制度一览表
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )根据欧盟食物科学委员会的评估资料，建议一般人每天咖啡因摄取量在300mg以下，应不致对健康造成不良影响，国内医师也建议爱喝咖啡的人每天
2022-05-17 咖啡 咖啡因 含量 饮料 业者 警语 产品 方式 包装 影响 显著 健康 厂规 字体 孩童 容器 小包 市面 建议 总量