知识列表
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哥伦比亚芬卡圣荷西庄园Finca San Jose Estate莱姆酒桶发酵处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）百年哥伦比亚芬卡圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）在这几年精品咖啡盛行的潮流中，一直很积极的想找出突破点为自己走
2022-05-18 莱姆 发酵 咖啡 橡木 庄园 哥伦比亚 圣荷西 女主人 水洗 香气 酒桶 不同 浑厚 为此 专业 传统 低温 公众 口感 味道 -
危地马拉圣费丽莎庄园Santa Felisa介绍 双重浸泡处理法咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿卡特南果隶属奇马尔特南果省（Chimaltenango），东临安提瓜（Antigua），西临Atitlan，咖啡栽种区围绕著阿卡特南
2022-05-18 咖啡 处理 火山 阿卡 庄园 口感 品种 土壤 市场 水洗 海拔 环境 程序 保护 丽莎 浸泡 合宜 柔滑 清甜 肥沃 -
危地马拉番石榴庄园Plan del Guayabo介绍 COE#5帕卡玛拉种咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一，境内山脉绵延甚长，地区性气候变各有千秋，造就了危地马拉成为咖啡八大产区其中之一，位于亚热带气候下
2022-05-18 咖啡 生产 番石榴 危地马拉 不同 口感 气候 火山 环境 杰明 庄园 丰沛 圆润 绝佳 肥沃 陌生 香甜 陡峭 各有千秋 专门生产 -
巴拿马圣特蕾莎庄园Finca Santa Teresa FST 种植及生豆处理方式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣特蕾莎庄园 (Finca Santa Teresa, FST) 位于高海拔地区，拥有得天独厚的丰富黑色的火山土壤，并同时接受太平洋和
2022-05-18 咖啡 不同 员工 庄园 方式 处理 美丽 得天独厚 公用事业 不用 事业 交通 优势 全力 公众 农场 农民 医疗 口感 土壤 -
Sweet Maria's甜玛莉的爱情故事 布隆迪卡左萨伊咖瓦处理厂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Sweet Maria's位于美国西岸的奥克兰，是个专门供应小量生豆或咖啡自家烘焙器材的知名网站，故事从1997年Thompson O
2022-05-18 咖啡 艺术 处理 手工 方式 樱桃 羊皮 合作 明亮 清甜 干燥 甜美 人工 以高 农业技术 农人 口感 合作社 同好 咖啡豆 -
看完这些关于咖啡的谣言，吓得我赶紧来一壶水洗耶加……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"谣言一：喝咖啡容易长胖？ 真相："咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。其实咖啡本身的热量是很低的，黑咖啡（清咖
2022-05-18 咖啡 咖啡因 热量 谣言 真相 一杯 饮品 全脂 风味 流失 不同 只有 孕妇 时候 草酸 良好 事实 人们 作用 全民 -
巴拿马翡翠庄园Panama La Esmeralda 2017翡翠庄园竞标批次第1批
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda) 的土地最早是一个瑞典人 Hans Elliot 在1940 年时合并购入的。这
2022-05-18 咖啡 庄园 翡翠 土地 美金 巴拿马 冠军 精品 美国 事业 协会 家族 年时 牧场 环境 联盟 肉牛 雨林 魁特 瑞典 -
危地马拉茵赫特庄园El Injerto名字来源故事 传奇瑰夏竞标批次咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。他们在COE竞赛中，11年内赢得了16次奖项。茵赫特庄园总面积有447公顷，大部份位于海拔1
2022-05-18 咖啡 庄园 赫特 水果 批次 危地马拉 无懈可击 相对湿度 自然环境 乌龙 乌龙茶 佛手 作物 先驱 动植物 原始林 口感 土壤 奖项 山泉水 -
哥斯达黎加三奇迹庄园命名来源故事 圣图阿里欧庄园种植情况介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣图阿里欧庄园主Camilo对咖啡栽种拥有异于常人的热情以及勇于创新的实验精神，多年来已经成为全世界众多顶尖Barista合作的du象
2022-05-18 咖啡 庄园 奇迹 三个 海拔 火山 面积 圣图 阿里 哥斯达黎加 哥斯 充足 厚实 柔顺 热情 产区 产量 全世界 公众 养分 -
耶加雪菲沃卡合作社独立出来的班可果丁丁微型合作社介绍
耶加雪菲沃卡合作社独立出来的班可果丁丁微型合作社介绍 沃卡位在耶家雪菲的最东南方洁蒂普产区(Gedeb)，早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，
2022-05-18 合作社 合作 咖啡 沃卡 丁丁 独立 农民 处理 雪菲 成员 方法 果实 樱桃 发酵 生产 浓郁 细腻 细致 适当 香甜 -
肯尼亚恩布Embu产区北端唯一处理厂-凯圣加里里处理厂介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）位于肯尼亚东南坡的重要咖啡产区，恩布（Embu）。此区坐拥平均1650米的高海拔，近70％的人口皆为小农，其中大部份农民栽种茶与咖啡，
2022-05-18 咖啡 处理 处理厂 肯尼 农民 产区 加里 肯尼亚 全年 口感 海拔 部分 银行 干净 扎实 明亮 肥沃 干燥 自给自足 一家 -
哥斯达黎加叶尔莎处理厂获奖记录介绍 蜜处理咖啡的分类依据
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加是一个精品咖啡与微量批次咖啡的模范产国。在十几年前，许多的咖啡农民开始建立自己的微型处理厂；透过逐年不断的提升自己的咖啡豆品
2022-05-18 咖啡 处理 果胶 处理厂 干燥 尔莎 哥斯达黎加 哥斯 知名 批次 评价 卓越 轻微 三个 不断 公众 典范 再次 历年 历年来 -
尼加拉瓜米耶瑞诩家族Limoncillo柠檬树庄园 黄帕卡马拉咖啡介绍
Mierisch尼加拉瓜米耶瑞诩家族，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的咖啡豆的风味上有了很大的成长，而这些变化同时都是来自于
2022-05-18 家族 庄园 咖啡 尼加拉瓜 水果 柠檬 很大 特殊 知名 香甜 困难 不遗余力 两个 产区 人员 全世界 口感 只有 同时 咖啡豆 -
巴布亚新几内亚 有机小农咖啡发展现状介绍 有机栽植是怎样的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚所生产的咖啡豆95%都是高地种植的阿拉比卡种，在2004年90%巴布亚新几内亚是由小咖啡农园或村落里的庭园咖啡所生产，每
2022-05-18 咖啡 巴布 几内亚 巴布亚新几内亚 亚新 小农 口感 森林 火山 高地 生产 甘甜 纯净 与世隔绝 专业 产品 公众 农园 农场 农药 -
埃塞俄比亚单一农场系统Single Farm Project 苏克库托单一农场
苏克库托庄园由庄园主Tesfaye Bekele于2005创立，从一开始的五公顷，在数十年的努力之下，因为坚守高品质的种植而名气越来越旺盛，庄园也渐渐扩大为两百公顷颇具规模的中大型庄园。由于庄园面积已
2022-05-18 系统 农场 庄园 出口 埃塞俄比亚 库托 苏克 产区 小农 规模 古吉 旺盛 颇具规模 三个 不用 交易所 位子 出口贸易 口感 可追溯 -
巴拿马伊利达庄园种植情况气候优势介绍 日晒卡杜艾种咖啡风味描
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伊利达庄园位于波魁特(Boquete) 的巴鲁火山(Baru Volcano)区Alto Quiel，是世界知名咖啡农园之一，在巴拿马
2022-05-18 咖啡 庄园 利达 处理 气候 风味 干燥 云雾 地区 山坡 收成 时间 果实 水果 巴拿马 知名 成熟 潮湿 甜美 饱满 -
西达摩谷吉产-摩卡妮莎处理厂介绍 埃塞行政区划分与生豆命名规则
西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主，咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。 西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清
2022-05-18 产区 咖啡 土壤 埃塞俄比亚 处理 西达 重要 口感 行政区划 趋势 雪菲 处理厂 优异 优柔 清甜 肥沃 饱满 更有甚者 养分 区域型 -
苏门答腊咖啡产区介绍-苏门答腊蓝眼曼特宁采摘处理讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏门答腊最好的咖啡来自二个地方：在苏门答腊北边的亚齐省靠近塔瓦尔湖(Tawar)地区和较南方围绕著Toba湖边的山脉。由于很多的小佃农
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 产区 苏门 处理 水洗 亚齐 印尼 发酵 苏门答腊 干净 独特 两个 全世界 外壳 批次 最好 湖泊 面积 黏液 -
埃塞俄比亚低因咖啡Mountain Water Decaf 夏奇索产区Shakisso
Ethiopia Decaf Shakisso G1 Natural 0.1%极低咖啡因 风味十分清爽 Mountain Water Decaf是使用墨西哥最高峰Pico de Orizaba (海拔
2022-05-18 咖啡 咖啡因 处理 风味 产区 含量 浆果 海拔 药剂 埃塞俄比亚 浓郁 肥沃 香甜 个体性 交易所 制程 口感 可可 含化 含水量 -
印尼苏门答腊伊肯达(Iskandar)究竟来源托巴湖还是塔瓦湖？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）搜寻伊肯达(Iskandar)会看到产地有在多芭湖(Lake Toba)或塔瓦湖(Lake Tawar)，这两个地区其实并不相近，怎么
2022-05-18 咖啡 塔瓦 厚实 饱满 两个 产地 药草 豆子 香气 亚齐 妮塔 拉米 苏门 不良 明显 漂亮 相近 专业 主轴 余韵