知识列表
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专业咖啡杯测的时候需要按产区和处理法区分开吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从咖啡的生产国中，我们可以发觉，因为咖啡的产地几乎都在低廉劳工较多的国家，所以其实可以猜出，咖啡豆的采收过程需要相当大的人力。没错，咖
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 水洗 果实 生产 干燥 果肉 樱桃 方式 成熟 一般来说 人力 人工 收成 果皮 脱壳 脱壳机 过后 酸度 高品质 -
为什么咖啡杯测要指定烘焙程度 咖啡杯测的标准准则
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是咖啡的煎培呢？煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 香气 程度 色泽 褐色 影响 不同 动作 成分 酸味 风味 变化 咖啡杯 复杂 明显 有数 浓郁 特殊 独特 -
如何像杯测一样去品尝一杯精品咖啡、精品咖啡的喝法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品味咖啡，不仅要喝，还要用闻的，虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，会有助于了解咖啡，进而懂得品味咖
2022-05-18 咖啡 芳香 口味 味觉 质感 新鲜 清淡 咖啡豆 嗅觉 果实 水果 滋味 葡萄 还是 酸味 酸性 风味 精品 浓烈 阳刚 -
咖啡杯测是测什么方面 单品咖啡杯测风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最
2022-05-18 咖啡 甜味 豆子 过程 酸味 化学 味道 咖啡豆 热度 变化 适度 适当 作用 品种 成份 时间 咖啡杯 圆熟 复杂 最低 -
标准咖啡杯测-通过闻香察色去感受咖啡的魅力、喝咖啡的礼仪
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶精；也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯人那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果不习惯咖啡苦涩味，也可以在咖啡
2022-05-18 咖啡 适量 温度 普通 味道 一杯 原味 感觉 最好 果汁 焦糖 甜味 糖分 苦味 香味 一口 小口 咖啡杯 原汁原味 回味无穷 -
法国最有情调的咖啡馆介绍 法国著名的咖啡馆有什么文化内涵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打从17世纪下半叶法国出现第一家咖啡馆开始，这个国家便从此展开了与咖啡馆密不可分的文化关系。启蒙时代的思想家们在此或辩论或振笔疾书，最
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 法国 花神 一家 世纪 历史 思想 文学 法兰 艺术 人文历史 大本 大革命 密不可分 工房 常客 思想家 政客 文学奖 -
咖啡店一般有几种类型 咖啡专卖店、个性咖啡店和民宿咖啡店对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一
2022-05-18 咖啡 咖啡店 民宿 专卖 梦想 个性 型态 专卖店 客人 空间 不同 最大 个人 从小 就是 老板 风潮 开一 创业 好听 -
什么是复合式咖啡馆 经营复合式咖啡馆有什么要求
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）复合式咖啡店就是将主体的咖啡店与其他的行业作结合，以复合式经营的理念去满足各种不同需求的客层。复合式经营的好处是可以藉由不同的商品来分
2022-05-18 咖啡 复合式 咖啡店 空间 不同 商品 店面 经营 客人 行业 就是 成功 专业 书店 人员 属性 建议 民众 需求 开一 -
咖啡馆的意式咖啡好卖吗 怎么开一件地道的意式咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在目前的全球咖啡市场里，意式咖啡可以说是最大的主流。由于意大利精美的传统工艺以及浪漫的民族个性，这些因素都让意式咖啡的风潮席卷全球。就
2022-05-18 咖啡 咖啡店 最大 浓厚 全球 咖啡因 就是 市场 步调 气氛 浓度 说是 台湾 美国 消费 生活 咖啡馆 精美 紧凑 必要 -
日式风格的咖啡馆应该怎么定位 日本文艺咖啡单品清单介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好的咖啡可以给人幸福感。在台湾，目前最流行的就是义大利式的咖啡馆，过去传统的咖啡馆则以日式风格的单品咖啡为主，因为消费族群的不同，
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 不同 手工 文化 方式 台湾 消费 风格 幸福 主流 传统 原味 咖啡店 咖啡文化 咖啡豆 就是 制作 变化 日本 -
咖啡杯测的啜取有什么要求吗 杯测应该用什么研磨度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢？那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定品质的三种最主要标准依据则是香气
2022-05-18 咖啡 香气 口感 质感 口腔 同时 味道 品质 标准 样品 汤匙 舌头 蒸气 咖啡粉 闻闻 评定 研磨 别别 新鲜 接下来 -
日本松下咖啡机报价 适合家用和小型咖啡馆的咖啡机推荐
推荐什么谁认为人们"家在店在想喝美味的咖啡，比如喝了。""我要喝水现磨咖啡的美味"是咖啡机的松下。松下咖啡机可以从磨豆开始，享用正宗的咖啡，像喝醉了的咖啡。我想介绍一下这样的松下咖啡机。松下咖啡机只有
2022-05-18 咖啡 咖啡机 松下 价格 日元 美味 机型 产品 功能 只有 咖啡壶 咖啡豆 容量 尺寸 开水 特点 重量 便宜 保温 愉快 -
咖啡馆应该怎样挑选咖啡豆、保存技巧 咖啡馆的豆子新鲜吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙的咖啡豆会随着时间的推移而降低风味。要喝好咖啡，你必须小心如何保存。让我们来看看如何存储咖啡豆的基本知识。关于咖啡豆咖啡豆从烘焙的
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 美味 时间 温度 地方 风味 新鲜 黑暗 建议 方式 方法 星期 水分 湿度 理想 空气 速度 阳光 面积 -
咖啡馆的咖啡该怎么定价、成本如何 咖啡馆的顾客该怎么培养
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡店第五课：成本控管─一杯咖啡要卖多少钱？开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。通常
2022-05-18 咖啡 一杯 咖啡馆 成本 顾客 之间 利润 口碑 咖啡店 咖啡豆 就是 房租 时间 流程 细水 创业 竞争 依样画葫芦 入不敷出 恶性循环 -
什么咖啡豆适合咖啡馆使用 开咖啡馆最重要的事-咖啡豆的选择
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）装潢设计保持弹性其实，设计装潢的弹性很大，以长廊咖啡馆来说，一开始设计师对只有20坪大，迥异于方正格局的长条型挑高空间也觉得很头痛，但
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 咖啡豆 地段 装潢 黄金 设计 品质 吧台 咖啡店 房租 成功 一家 专业 人事 弹性 技术 最好 气氛 费用 -
开咖啡馆应该如何控制资金投入 咖啡馆应该选用怎样的咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）装潢预算最容易失控咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：1.生财设备2.硬体设备3.器皿4.设计装潢5.房租（第一个月的房租＋3个月的
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 装潢 设备 房租 咖啡机 预算 资金 设计 人事 创业者 原料 器皿 就是 押金 经验 费用 创业 经营 充裕 -
开咖啡馆要如何定位 咖啡馆的菜单应该是什么类型的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曾几何时，咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 设计 装潢 设备 一家 吧台 糕点 创业 经营 菜单 定位 咖啡店 规划 清楚 地点 方向 普罗 还是 这是 -
关于咖啡馆选址误区、咖啡馆的选址要求、咖啡店定位技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡店选址要求：1、商圈要求：商住楼、高档住宅区、饮食街、大酒店附近，人流充足。2、建筑要求：层高4米以上，要有适合装修的招牌位及广告
2022-05-18 咖啡 充足 咖啡店 咖啡馆 专业 之间 人流 住宅 住宅区 停车位 公众 商住楼 商圈 大酒店 层高 工房 年限 广告 房租 招牌 -
开一件咖啡馆需要注意什么事项 开咖啡馆和开餐厅有区别吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开餐厅，很多人都有想过的创业方式。这是一种比较容易实现的创业方式。但是，在开餐厅之前，你有没有做过市场调查，或者有没有给自己制定一本计
2022-05-18 餐厅 工作 部门 采购 培训 主管 管理 物品 设计 人员 清单 检查 区域 员工 基建 市场 情况 标准 验收 任务 -
咖啡馆的咖啡杯有什么讲究 咖啡馆应该准备多少咖啡杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提供一个真实故事，告诉你如何经营一家咖啡厅：张梅原本是个全职太太，后来因为孩子大了，在家里闲得无聊，于是在老公的支持下，开了一间咖啡店
2022-05-18 咖啡 杯子 红色 相同 浓度 结果 张梅 经营 适中 无聊 一家 咖啡店 咖啡色 太太 孩子 感觉 朋友 老公 越来越 过程