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黄金曼特宁咖啡是如何炼成的-探访【Lintong】苏门答腊林东
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）正确认识黄金曼特宁咖啡，并不是颜色金黄的曼特宁就是黄金曼特宁巨型海岛-苏门答腊岛 是我们现在所知的印尼群岛在上古时期
2022-05-18 咖啡 苏门 香料 苏门答腊岛 地区 山脉 曼特 咖啡豆 群岛 出口 黄金 苏门答腊 寻常 巨大 知名 异乎寻常 世界 代表 动物 就是 -
聪明杯的萃取原理 聪明杯使用技巧和风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「对不起，今天是本店首次以聪明杯制作精品咖啡。我的目标TDS是1.3，而这杯只有1.28，现退回一英镑以作补偿。」伦敦Prufrock
2022-05-18 咖啡 聪明 不同 层次 精品 浸泡 味道 漏斗 美国 英国 协会 口味 含量 手势 景深 朋友 标准 模式 浓度 笔者 -
咖啡烘焙基础和极致-咖啡的瑕疵豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这句口号来自多年前的白米广告。那时候买米，不像现在超级市场看到的，每包重量均等，粒粒洁白。米铺通常以「号」为名。除了米，兼卖油、盐、腐
2022-05-18 咖啡 味道 精品 瑕疵 健康 重要 平淡 农民 差别 市场 标准 水果 白米 老板 质素 重量 影响 欣赏 世界各地 产区 -
开咖啡馆最基础也是最花功夫的事！探店先看“机”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「若你准备了五千元购买咖啡器材，请预留当中的三千给磨豆机。」我说。从以前当发烧友到现在开店，每逢有人想开展精品咖啡之旅，我都以此格言相
2022-05-18 咖啡 磨豆机 味道 搅拌机 磨盘 重要 不好 锥形 发烧友 不同 专业 原因 咖啡店 粉末 豆子 质素 香气 高速 咖啡粉 细粉 -
关于咖啡金杯萃取理论的理解 烘焙如炒菜，冲煮咖啡呢
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有客人点咖啡，强调要「浓味」。在即溶咖啡当道的年代，若一茶匙可调校出一杯标准的分量；要浓，用两茶匙便成。所谓浓淡，反映以前咖啡味道的单
2022-05-18 咖啡 就是 精品 不同 味道 咖啡豆 标准 比例 浓度 铁锈 美国 一杯 可口 苦涩 之间 协会 口味 含量 年代 指标 -
烘焙咖啡的时候到底要不要留下酸质 咖啡烘焙的终极奥义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately a
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 危险 人类 原料 咖啡因 时间 果香 柠檬 瑕疵 质素 酸度 面的 一杯 美轮美奂 不为过 连锁反应 产区 包装纸 化学分析 -
学咖啡烘焙必须懂得里面的化学反应吗 咖啡豆在锅炉的变化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）撇开化学反应不谈，咖啡豆在受热期间的物理变化已经相当复杂：同一种豆，以同一种方式炒（即同一条roasting curve） ，味道不一
2022-05-18 温度 咖啡 咖啡豆 不同 味道 专业 数字 曲线 温度计 交流 化学反应 反应 变化 复杂 相同 缓慢 物理变化 之间 产区 位置 -
咖啡馆最近几年风格的变化 什么类型的咖啡馆最流行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）漫步铜锣湾，短短数月，已先后有数间连锁集团挂起「精品咖啡旗舰店」的开业宣传。在游人如织的闹市承租巨铺，推广崇尚细味品尝的精品咖啡。一快
2022-05-18 咖啡 精品 咖啡馆 协会 专业 店主 欧洲 美国 细腻 之旅 咖啡店 商场 土壤 空间 巴克 香港 大众 认可 百花齐放 游人如织 -
咖啡豆该怎么烘焙才好喝 耶加雪菲咖啡豆怎么烘焙出耶加雪菲味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「咖啡烘焙有什么阶段？」刚考获SCAE咖啡师资格的同事问道。除了做吧台，一个专业的咖啡师需要对上游（咖啡农业）和中游（烘焙）有大概认识
2022-05-18 咖啡 温度 咖啡豆 就是 阶段 不同 专业 味道 客人 时间 水分 深浅 牛扒 颜色 反应 雪菲 低沉 急促 坚韧 中游 -
尼加拉瓜咖啡采摘经历介绍 尼加拉瓜咖啡的独特魅力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「拍、拍、拍」连串拍打声，把我从睡梦中唤醒。一秒、两秒，眼前的一片漆黑并没有因为瞳孔扩张而变得清晰。那一刻，我想起自己处于与世隔绝、并
2022-05-18 咖啡 工人 伙食 凉鞋 力度 友人 山谷 照明 粟米 薄饼 角度 制造 工作 尼加拉瓜 刁钻 整装待发 临时工 举头 举家 倾斜度 -
巴拿马咖啡最出名的产区介绍 巴拿马咖啡风味口感特描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马的咖啡风味及质感中等而均匀，颇有类似蓝山的气质。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富
2022-05-18 咖啡 巴拿马 咖啡豆 火山 口感 风味 温和 均衡 特区 柔滑 温顺 肥沃 凉爽 纯正 饱满 并驾齐驱 低价位 土壤 层级 工房 -
尼加拉瓜咖啡五大产区风味介绍 尼加拉瓜咖啡豆象豆种风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部，遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高品质的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸，适合用于综合咖
2022-05-18 咖啡 口味 酸度 适中 甜度 果实 桃子 咖啡豆 尼加拉瓜 凉爽 品质 巧克力 香味 光滑 良好 柔和 山地 山地区 柠檬 樱桃 -
尼加拉瓜咖啡豆风味特点 尼加拉瓜咖啡精品庄园历史介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人说：若不是飓风与动荡的政局，尼加拉瓜的咖啡成绩一定不止于此…。 但也有人平反：是海拔或是风土的影响，造就出特有的「尼加拉瓜风味」。
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 海拔 尼国 风味 品质 庄园 不同 特殊 产销 作物 合作社 履历 巧克力 杏仁 风土 飓风 香气 中美 合作 -
尼加拉瓜搭配什么食物，尼加拉瓜咖啡豆风味特点口感介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【尼加拉瓜NICARAGUA】尼加拉瓜咖啡来自Jinotega区域，位在尼加拉瓜的北部，这里提供了最世界最好的咖啡生长环境，一百五十年
2022-05-18 咖啡 尼加拉瓜 贸易 国际 方式 环境 合作 合作社 自然 运动 贫穷 世纪 伙伴 品质 建议 生态 香气 高品质 比卡 阿拉 -
哥斯达黎加咖啡拉斯拉哈斯庄园日晒黑珍珠浅中烘焙风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠日晒浅中JAS、USDA、
2022-05-18 庄园 珍珠 咖啡 拉斯 哥斯达黎加 哈斯 哥斯 果酸 质感 处理 低沉 可可 就是 李子 灵魂 特征 甜度 酒香 风味 厚实 -
非洲埃塞俄比亚五大精品咖啡产区 西达摩咖啡耶加雪菲风味特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚水洗耶加雪菲迪拉镇阿达多处理厂G1(Ethiopia Yirgacheffe Adado G1 Washed) 产区：耶加雪
2022-05-18 咖啡 雪菲 埃塞俄比亚 产区 合作社 合作 风味 阿达 联盟 处理 最高 独特 农民 地区 处理厂 水洗 海拔 等级 精品 西达 -
耶加雪菲A/B级咖啡豆怎么区分 什么是耶加雪菲风味咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：Natural Kochere G1(日晒科契尔G1) 国家：埃塞俄比亚 产区：Yirgacheffe(Gedeo Zone)-
2022-05-18 产区 咖啡 风味 雪菲 海拔 系统 批次 样品 豆子 优秀 大名鼎鼎 品种 大名 精品 鼎鼎 处理 咖啡豆 活泼 相同 轻柔 -
肯亚式水洗处理法咖啡风味特点 肯亚咖啡在哪里买
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kenya AA FAQ产品介绍风味：香甜、可可、葡萄干、黑梅、柠檬水。英文名Kenya AA FAQ (Fair Average Q
2022-05-18 咖啡 批次 生产 生产者 混合 产区 洛比 拍卖 产品 只有 咖啡园 品质 小农 庄园 样品 海拔 栽培 殖民 水洗 风味 -
星巴克最优质的咖啡供应庄园，危地马拉安提瓜美蒂娜庄园介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）英文名: Guatemala Antigua Finca Medina国家:危地马拉产区:安提瓜分级:极硬豆(SHB, Strictl
2022-05-18 咖啡 庄园 安提瓜 火山 咖啡豆 认证 海拔 盆地 高度 生产 环境 蒂娜 产区 地区 山谷 水洗 栽培 危地马拉 古城 雨林 -
星巴克危地马拉咖啡豆风味特点 安提瓜咖啡庄园咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区:安提瓜 生产者:贝拉卡摩娜庄园 处理法:传统水洗后棚架日晒 等级:SHB 海拔:1500~1650公尺 品种:卡杜拉、波旁 产地
2022-05-18 咖啡 处理 庄园 水洗 过程 生产 火山 风味 品种 品质 处理厂 家族 瓜地马拉 安提瓜 干燥 传统 土壤 棚架 环境 生态