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谷歌发布《2017年饮料趋势报告》，最热门的几款你都尝过了吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近谷歌发布了一份《2017年饮料趋势报告》，分享了依托海量搜索数据得到的几点饮料消费趋势。研究方法：搜索大数据+热门视频分析+消费者
2022-05-17 搜索 饮料 咖啡 趋势 热门 报告 数据 生姜 视频 制作 消费 消费者 内容 市场 热度 风味 净水 净水器 品牌 姜汁 -
咖啡杯测是测什么方面 单品咖啡杯测风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最
2022-05-18 咖啡 甜味 豆子 过程 酸味 化学 味道 咖啡豆 热度 变化 适度 适当 作用 品种 成份 时间 咖啡杯 圆熟 复杂 最低 -
速溶咖啡的好处与坏处 如何泡出好喝的速溶咖啡 咖啡粉什么牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Well, 这个问题让我回忆起20年前有一大部分人喝咖啡的习惯， （麦斯威尔 or 雀巢， 奶精粉跟维生方糖） 这是
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 开水 建议 比例 问题 热度 热水 精粉 没什么 一般来说 动作 味道 家用 年前 方糖 温度 饮水 饮水机 雀巢 -
专业咖啡烘焙 | 半热风烘焙与直火烘焙的区别与差异
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还是先声明，这是我的体会，并不客观，原因在于，甚少有人可以在同一架构、同一系统下，把烘豆机最核心的组件【烘焙桶】由半
2022-05-18 热风 豆子 温度 加热 咖啡 机器 火力 虫子 高温 热风机 反应 相同 架构 双层 就是 热度 转速 相近 作用 实证 -
专业咖啡烘焙 | 半热风咖啡烘焙机与直火烘焙机的体会与区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我的DIY002 还是先声明，这是我的体会，并不客观，原因在于，甚少有人可以在同一架构、同一系统下，把烘豆机最核心的
2022-05-18 热风 豆子 温度 加热 咖啡 机器 火力 虫子 高温 热风机 反应 相同 架构 双层 就是 热度 转速 相近 作用 实证 -
咖啡里面有什么成分？咖啡粉怎么喝？咖啡粉什么牌子好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡因 咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属於植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可硷，绿茶内含
2022-05-18 咖啡 脂肪 咖啡因 成份 咖啡豆 香味 风味 化学 味道 蛋白 蛋白质 食品 香气 品质 机能 来源 热度 糖份 纤维 肌肉 -
咖啡豆里的成分咖啡生豆里的成分咖啡因咖啡油脂丹宁酸咖啡香味
丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有冲泡好最好尽快喝完
2022-05-17 咖啡 脂肪 咖啡因 香味 成份 咖啡豆 风味 化学 味道 蛋白 蛋白质 香气 丹宁 品质 机能 来源 热度 糖份 纤维 肌肉 -
挂耳咖啡怎么封口机 新手DIY自制挂耳包咖啡需要准备什么器材
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧底下是器材的准备 (也对应到动作) 1. 磨豆机(使用刻度3-
2022-05-18 咖啡 挂包 就是 封口机 新鲜 专业 口味 咖啡豆 外包装 杯子 热度 热水 一杯 器材 准备 最小 最高 香醇 从头到尾 二氧化碳 -
精品咖啡现状分析——为何精品咖啡会成为咖啡投资热潮的风口？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当韩系咖啡在中国市场的热度告一段落之后，近两年资本转向青睐精品咖啡。精品咖啡连锁品牌 Seesaw 、鹰集咖啡以及质馆咖啡等先后宣布了
2022-05-17 咖啡 中国 精品 消费 品牌 市场 消费者 咖啡店 咖啡馆 规模 门店 需求 经营 品质 记者 管理 投资 家门 比例 还是 -
“风口”上的“无人便利店”能飞多久
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店"缤果盒子"落户上海、"淘咖啡"亮相杭州、"F5未来商店"现身广州……无人便利店近来在全国各地不断涌现，热度大增。店内无人
2022-05-17 便利店 消费 咖啡 商品 技术 消费者 体验 噱头 还是 顾客 东西 事物 关键 利润 商家 更多 热点 盒子 科技 光鲜 -
关西版本咖啡旅游工具书《咖啡关西》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )继《东京咖啡选》之后，人气作家 Chez 这次来到了观光热度不亚于东京的京都、大阪和神户，并特别前往有点距离但渐渐受到瞩目的名古屋，逐
2022-05-17 咖啡 关西 咖啡馆 地区 文化 东京 日本 阪神 传统 潮流 观光 知名 作家 作者 图片 文字 时尚 杂志 氛围 球鞋 -
热牛奶加奶泡等于焦糖玛奇朵 制作焦糖玛奇朵需要如何打奶泡教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这边示范做焦糖玛奇朵 先准备宅咖啡 把咖啡冰挤到杯里 直接拿杯子去加热 除了要让咖啡冰完全融化外 还要有点热度 微波
2022-05-18 咖啡 微波 卡布 焦糖 柠檬 加热 时候 鲜奶 基诺 牛奶 东西 原味 口感 微波炉 时间 杯子 泡泡 准备 不行 对味 -
为什么要挑豆？咖啡瑕疵豆对咖啡的影响？咖啡瑕疵豆是怎么形成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物，咖啡熟豆更是超过850种，复杂度惊人(本数据引自精品咖啡学) 但在烘焙或
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 阶段 作用 香味 香气 干燥 变化 流失 就是 方式 果实 酵素 新鲜 品质 挥发性 油脂 环境 过程 -
在家手冲咖啡 chemex优点与使用心得 手冲chemex的优势在于方便
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区一般家庭煮咖啡的方式分为：手冲、虹吸、摩卡壶、
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 磨豆机 风味 金属 新鲜 滤网 专业 咖啡壶 还是 速度 味道 颗粒 日本 六人 选择 上图 咖啡厅 方式 -
illy espresso咖啡粉怎么煮好喝？ illy咖啡属于什么档次
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）illy咖啡粉怎么喝（冲泡时，闷蒸隆起的小山丘，是咖啡豆新鲜的证明） 一般家庭煮咖啡的方式分为：手冲、虹吸、摩卡壶、
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 时间 磨豆机 风味 新鲜 金属 滤网 咖啡粉 专业 咖啡壶 还是 速度 味道 颗粒 日本 六人 选择 上图 咖啡厅 -
咖啡从色到香 深入了解意式浓缩 咖啡中的精髓
以单纯的感官享受来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美？从刚烘焙的豆子所煮出来一杯热腾腾的咖啡，那股迷人的香气，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人，要是没有咖啡
2022-05-18 咖啡 浓缩 化学 咖啡豆 香气 味道 过程 一杯 复杂 独特 物质 调制 精髓 微细 全球 品种 品质 方式 气泡 泡沫 -
精品咖啡成风口 消费群体为何还是小众？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡前景待考在韩系咖啡的热度告一段落之后，近两年来资本对于精品咖啡行业的渴求日益明显。除了雀巢收购了小众咖啡连锁 Blue Bot
2022-05-17 咖啡 精品 消费 中国 还是 品牌 市场 消费者 规模 门店 需求 投资 咖啡店 品质 家门 效率 部分 美国 增长 推广 -
咖啡各式美妙而复合的香气是如何产生的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间： 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香…等各式美妙而复合的香气 绝对是咖啡最迷人之处
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 物质 阶段 香味 香气 作用 干燥 变化 流失 就是 方式 果实 气味 过程 酵素 新鲜 品质 挥发性 油脂 -
咖啡的怪气味如何产生？没有工具咖啡粉怎么泡？
咖啡的怪气味如何产生？没有工具咖啡粉怎么泡？ 冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间： 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香…等各式美妙而复合的香气 绝对是咖啡最迷人之处 咖啡生
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 阶段 香味 作用 香气 气味 乾燥 变化 流失 就是 方式 果实 过程 酵素 新鲜 品质 挥发性 油脂 -
咖啡风味轮特点详细解读 手冲咖啡瑕疵风味辨别技巧产生原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡湿香和干香是什么意思 影响咖啡生豆风味和香气的七大因素冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 物质 阶段 香气 作用 香味 干燥 变化 流失 就是 方式 果实 气味 过程 酵素 新鲜 品质 挥发性 油脂