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萨尔瓦多 Apaneca El Salvador 糖葫芦庄园
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萨尔瓦多 糖葫芦庄园 萨尔瓦多咖啡特点
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专业咖啡烘焙 | 烘豆机的滚筒转速问题
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）都说烘豆是门理性与感性,科学与艺术结合的学问.只是网络上看到一般普罗大众的讨论,大都还是偏重在经验与感觉的描述,对于烘豆机本身的物理解
2022-05-18 转速 滚筒 豆子 半径 咖啡 不均 反比 理想 离心力 对流 微小 风流 依样画葫芦 念念不忘 不知其所以然 出乎意料 化学变化 知其然 上图 主观 -
咖啡馆的咖啡该怎么定价、成本如何 咖啡馆的顾客该怎么培养
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡店第五课：成本控管─一杯咖啡要卖多少钱？开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。通常
2022-05-18 咖啡 一杯 咖啡馆 成本 顾客 之间 利润 口碑 咖啡店 咖啡豆 就是 房租 时间 流程 细水 创业 竞争 依样画葫芦 入不敷出 恶性循环 -
咖啡烘焙培训入门知识-咖啡烘焙过程的基本化学反应
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性除了在home-barista.com的论坛之外，鲜少看到MET（
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八卦 | 为什么台湾人不喜欢酸咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"台湾人很不喜欢喝带有酸味的咖啡"，这是普遍的认知，但是愉悦的酸、甘味带出的优雅香味，加上香醇、浓郁的质感实在是人间一大享受，精神、肉
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萨尔瓦多El Salvador糖葫芦庄园故事 千年马雅古城上种出精品咖啡
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咖啡烘焙过程化学反应与温度 咖啡烘焙过程反应物质变化情况
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程最近在看烘焙中化学成分的反应 蔗糖:熔点187.8℃->糖?
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咖啡的味道是怎么来的 咖啡成分 咖啡苦的好还是酸的好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？
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咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么有些咖啡会有梅类的酸味？ 有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？ 是不是因为放比较久的关系？为什么有些咖啡苦味
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咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味 为什么有些豆子看起
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咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量 咖啡里的咖啡因
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蒸汽咖啡机打奶泡技巧心得 家用意式咖啡机打奶泡技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧最近打奶泡的技术总算是比较稳定了一点, 虽然拉花还是2266, 不过感觉只要奶泡
2022-05-18 蒸气 拉花 牛奶 建议 加热 咖啡 不够 强度 泡泡 温度 锅炉 手册 位置 最好 液面 卡布 移动 心得 接下来 一面 -
【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句： "回去多练习，就冲得好了"
2022-05-18 咖啡 双手 过程 控制 力量 同时 基本功 方式 流量 位置 范围 初学者 只是 因素 建议 粗口 诀窍 学习 再进一步 一手 -
独特，是咖啡馆的核心—《来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）独特，是咖啡馆的核心如果现在到街上对路人做问卷调查，问卷题目是：不考虑其他因素，你梦想开什么样的店？ 我想咖啡馆将会是比例极大的答案。
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scaa标准手冲咖啡教程配方分享 手冲咖啡业内行家要诀总整理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据手冲滤滴咖啡 业内行家要诀总整理 前几天脸书上有网友问我手冲咖啡器具
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通道效应？关于咖啡萃取里的通道效应
今天我就来谈谈通道效应，当我第一次学习通道效应的时候，是在刚做咖啡不久，由于做咖啡不久，对咖啡粉在粉碗里总是不能做到很好的分布，我的老师就经常告诉我说，你这咖啡有"通道"。当时只是依葫芦画瓢把一些表面
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