水性 了解更多有关水性的内容
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常见品牌的滤纸性价比与滤纸参数 咖啡滤纸在哪里买、如何选购
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较在滤泡式咖啡中使用咖啡滤纸,更能均匀充分浸泡萃取咖啡精华,从而得到
2022-05-18 滤纸 咖啡 味道 水性 制作 贴合 时间 中强 价格 变量 理想 质地 过程 日本 体验 浸泡 品牌 不同 侧边 木材 -
Crema是Espresso成败的重要指标 星巴克espresso多少钱一份?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识一杯标准的Espresso约只有一盎司,上面还覆盖著一层细细的泡沫,
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 浓缩 新鲜 薄膜 适度 成功 二氧化碳 是由 水性 泡沫 颜色 克力 指标 巴克 细致 不够 公众 厚度 口感 -
咖啡杯的使用技巧 各种咖啡杯的用处和特点介绍
喝咖啡、用对杯子了吗? 市面上见到的咖啡有陶器,不锈钢,骨瓷等不一而足。 喝咖啡如何选杯? 【陶杯】 陶杯的质朴,与瓷杯的圆润,分别标志不同的咖啡态度。 陶杯:质感浑厚,适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡
2022-05-18 咖啡 骨瓷 瓷杯 温度 保温 不锈钢 价格 可以使 质地 陶器 风味 咖啡杯 不同 吸水性 咖啡具 瓷器 速度 骨粉 英国 圆润 -
Crema是Espresso成败的重要指标吗?意大利的Espresso是怎样的?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso一杯标准的Espresso约只有一盎司,上面还覆盖著一层细细的泡沫
2022-05-18 咖啡 力量 咖啡豆 风味 浓缩 咖啡粉 新鲜 是由 标准 正负 薄膜 一杯 研磨 调整 细致 适度 均衡 成功 二氧化碳 刻度 -
意式制作中 如何判断萃取不足与过度
初做咖啡的时候,油脂的外观几乎成了判断萃取好坏的的唯一标准,很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友,总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗?为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少?怎样
2022-05-18 咖啡 油脂 流速 颜色 厚度 豆子 新鲜 不当 原因 咖啡豆 时间 标准 薄膜 一杯 咖啡粉 影响 控制 有关 研磨 复杂 -
月兔印手冲咖啡壶品牌介绍 怎么使用月兔印手冲咖啡壶?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡手冲壶推荐 -- 最好的手冲壶完全解析月兔印珐琅壶 PRETTY POT 昭和时代绝版咖啡手冲壶! 带著清新苹果
2022-05-18 珐琅 咖啡 倒是 兔子 图案 时代 昭和 咖啡壶 耐热 清新 代工 兄弟 公众 制品 名称 咖啡豆 商品 商店 商标 壶嘴 -
咖啡杯材质及尺寸有什么讲究?咖啡杯种类介绍大全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冲挂耳咖啡用什么杯子最好?咖啡杯vs马克杯大比拼咖啡杯由负离子粉、电气石、优质粘土和其它基础材料烧结而成。 高咖啡杯
2022-05-18 咖啡 咖啡杯 杯子 质地 牛奶 红茶 骨瓷 材质 保温 温度 玻璃 瓷杯 清洗 细致 香醇 人们 人体 价格 化学 物质 -
手冲如何调整咖啡粉和水的比例 咖啡萃取比例由什么因素决定?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡手冲粉水比实验 比较实用的手冲咖啡粉水比手冲可调参数和原理: 上面步骤()表示不依不同豆子可以做调整的参数--
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 咖啡豆 温度 冰块 表面 表面积 给水 比例 调整 复杂 原理 参数 姿势 心情 水温 热水 磨粉 粉体 豆子 -
如何选择新鲜烘焙的咖啡豆?怎样判断咖啡的新鲜度?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新鲜,是美味咖啡的王道。 越来越多的人开始习惯从烘焙店直接购买新鲜烘焙的咖啡豆,于是也会出现许多教大家辨识咖啡豆新鲜度的贴士,其中,最
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 新鲜 气泡 咖啡粉 不同 之间 研磨 丰盈 程度 新鲜度 前提 味道 因素 就是 差异 建议 新鲜期 气体 风味 -
挂耳咖啡的袋子对健康有影响? 深入了解挂耳咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)「滤挂式咖啡有致癌风险?江守山吁民众多注意」这几天这一个话题引起讨论,新闻中提到「在热水冲泡下,纸居然没有破掉,主要的原因是这张纸
2022-05-18 咖啡 不织布 材质 株式会社 纤维 湿强剂 滤袋 产业 商事 大纪 山中 日本 致癌 安全 专利 之间 原因 塑化剂 市面 常见 -
意式的浓缩表面上的油脂 能告诉我们什么?
什么是Crema?它是怎么产生的? 烘培过程中,咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。 当热水在高压下
2022-05-18 咖啡 泡沫 表面 过程 蛋白 新鲜 气泡 制作 油脂 意味 泡泡 活性剂 热水 物质 速度 一杯 咖啡粉 不同 明显 稀薄 -
咖啡手冲为什么要闷蒸 闷蒸的好处 意义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 闷蒸和预浸的是否充分,直接影响到一杯咖啡的味道。 闷蒸和预浸 闷蒸: 是指在制作手冲咖啡时将热水轻,柔,快,均匀的放在咖啡粉上
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 颗粒 咖啡豆 热水 过程 良好 空隙 之间 二氧化碳 气体 激活 目的 制作 不同 新鲜 一般来说 区域 可以使 味道 -
如何选购咖啡滤纸?会影响咖啡的味道吗?
滤纸也是有分不同等级,品质较差的滤纸,有时候会将纸浆的味道溶入咖啡里,因此建议可以先将滤纸用热水烫过,这样就能避免纸味。其实目前市面上滤纸的种类也相当多,材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本
2022-05-17 滤纸 味道 咖啡 气味 纸浆 白色 贴合 原因 时候 日本 美国 中强 健康 人们 厚度 大都会 就是 木材 浓度 理想 -
手冲咖啡应该注意哪些细节?咖啡粉怎么喝好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )好喝的手冲千变万化,一杯不幸的咖啡,总是各有各的问题! 我知道你想问,明明是按每一个步骤来做,为什麽你冲的手冲咖啡
2022-05-18 咖啡 水流 咖啡粉 口感 一致 咖啡豆 水温 滤纸 颗粒 影响 不同 新鲜 比例 物质 磨豆机 研磨 选择 重要 冲力 味道 -
手冲壶选kalita和hario哪个好 kalita和hario手冲壶使用对比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )6分钟告诉你"磨豆机"该如何挑选?磨豆机刻度粗细调节手冲壶,不过是装水、倒水的容器,所谓设计,不外乎就是保温、容量、
2022-05-18 咖啡 水流 控制 设计 代表 方式 价格 材质 粗细 实用 柔和 豪迈 力度 参考价格 壶嘴 外表 大小 实用性 尺寸 建议 -
手冲咖啡闷蒸的重要性 闷蒸和预浸有什么区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )闷蒸和预浸的是否充分,直接影响到一杯咖啡的味道。 闷蒸和预浸 闷蒸: 是指在制作手冲咖啡时将热水轻,柔,快,均匀的放在咖啡粉上,使咖啡
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 时间 制作 良好 空隙 之间 颗粒 水温 表面 影响 就是 状态 空间 粉饼 过程 个人 味道 因素 是在 -
手冲咖啡常见错误大盘点 为什么你冲不出一杯好喝的手冲咖啡?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )影响手冲咖啡的七大因素很多小伙伴表示,明明按照了步骤来,为什么还是冲不出一杯好喝的手冲咖啡?现在小编从三大角度揭露下
2022-05-18 咖啡 错误 咖啡粉 水流 水温 影响 口感 咖啡豆 水柱 滤纸 一杯 温度 不同 口味 味道 层次 更多 物质 研磨 好喝 -
品尝一杯手冲咖啡的正确姿势
手冲咖啡传递出来的是一种"慢下来,享受生活"的生活美学在制作一杯手冲咖啡的过程中你会变得沉静、专注一杯手冲咖啡更像是对生活的一场质朴萃取和沉淀让我们可以静下心来发现生活之美找寻此生所爱一杯好喝的手冲咖
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 水流 水温 一杯 滤纸 口感 水柱 影响 不同 味道 咖啡豆 温度 口味 层次 物质 制作 生活 研磨 纯净 -
手冲咖啡技术分享 | Kalita蛋糕杯冲煮浅烘焙日晒瑰夏咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )平日里,在吧台里能够接触到各种各样的客人,在这些客人里面有相当一部分是不习惯咖啡的酸味的,而通常酸味强的咖啡都是些烘
2022-05-18 咖啡 豆子 水流 滤纸 咖啡粉 研磨 蛋糕 柔和 水量 咖啡豆 不同 味道 客人 建议 比例 水温 物质 苦味 酸味 前街 -
煮出美味咖啡的五大要件
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨 烘焙好的咖啡豆与研磨的结果有很大的关系。咖啡豆不可以在烘焙后马上研磨,因为他们硬度不够,若马上研磨会使他们破碎,扁平,损坏。当咖
2022-05-17 咖啡 研磨 咖啡豆 咖啡粉 香气 一杯 口味 包装 新鲜 重要 新鲜度 时间 比例 消费者 消费 美味 优劣 品质 方式 方法