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“咖啡致癌”谣言的幕后黑手 星巴克被告上法庭竟是因为“它”！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上礼拜（2018-3-30）几乎所有中英文媒体都在报道咖啡有致癌的疑虑。但是，大多数人，包括这些媒体，可能都不知道，
2022-05-18 咖啡 致癌 企业 化学 化学品 清单 加州 诉讼 产品 律师 毒物 民间 媒体 标识 美金 致癌性 证据 和解 被告 事件 -
咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？
(图片截图於The Guardian新闻网站)专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡是否致癌的新闻，近日造成一阵讨论：「美国加州法院日前裁定，针对
2022-05-18 丙烯 咖啡 人类 研究 致癌 食品 含量 动物 环境 美国 代谢 食物 卫生 国家 差异 癌症 加州 反应 物质 加热 -
咖啡的酸是果酸还是醋酸 为什么要鉴别这些风味
自小在餐厅喝咖啡，无论是什麽价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 一杯 危险 人类 原料 味道 咖啡因 时间 果香 柠檬 瑕疵 质素 酸度 面的 果酸 醋酸 称心 称心如意 美轮美奂 -
速溶咖啡致癌吗？雀巢咖啡致癌吗？只有加州的星巴克咖啡致癌？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）▲未来加州的咖啡产品都必须加注可能咖啡致癌警语。 美国加州高等法院周一（ 7 日）做出宣判，未来像是星巴克、 7-1
2022-05-18 咖啡 致癌 加州 丙烯 酰胺 丙烯酰胺 警语 巴克 公司 店家 物质 判决 健康 化学 法院 被告 风险 拉斐尔 有效 中指 -
低因咖啡有咖啡因吗？低因咖啡是什么？星巴克低因咖啡怎么点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低因咖啡并不是不含咖啡因的咖啡。这是佛罗里达大学一项最新的研究发现的。意思是说，即使是一杯低因咖啡仍可能会让人兴奋得
2022-05-18 咖啡 咖啡因 含量 研究 浓缩 焦虑 大学 滴漏 里达 佛罗里达大学 佛罗 十杯 测试 巴克 可口 不安 忍痛割爱 焦虑不安 人员 全国性 -
咖啡风味品鉴：咖啡带酸 才是正常
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )、追求甜酸苦平衡 自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（i
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 危险 人类 原料 咖啡因 时间 果香 柠檬 瑕疵 质素 酸度 面的 一杯 美轮美奂 不为过 连锁反应 产区 包装纸 化学分析 -
星巴克咖啡致癌事件真相 星巴克咖啡致癌新闻是洗白还是谣言？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚刚看新闻看到这篇报道，标题是：美爆"咖啡致癌"诉讼… 我每天会喝1到2杯咖啡 之前都听人说适量喝咖啡对身体非常好
2022-05-18 咖啡 酰胺 丙烯 丙烯酰胺 致癌 加州 诉讼 新闻 饮料 适量 化学 外电 就是 政府 标题 说是 综合 肯定 巴克 化学反应 -
烘焙咖啡的时候到底要不要留下酸质 咖啡烘焙的终极奥义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately a
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 危险 人类 原料 咖啡因 时间 果香 柠檬 瑕疵 质素 酸度 面的 一杯 美轮美奂 不为过 连锁反应 产区 包装纸 化学分析 -
全自动咖啡机—LION狮子心自动研磨咖啡机LCM-821使用评测报告
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早从学生时代，老头就迷上了咖啡的香味。 咖啡一定是恶魔创造出来引诱人们的毒物，只要尝试过后，没人能拒绝咖啡的诱惑。诱人的咖啡色，扑鼻的
2022-05-17 咖啡 老头 研磨 咖啡机 咖啡豆 玻璃 全自动 味道 磨豆机 咖啡壶 豆子 保温 滤网 还是 香味 设计 功能 就是 懒惰 时代 -
避免咖啡含有农药残留，三步教你购买到有机安全的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）长久以来，咖啡和茶都是高经济价值作物，为了确保产量的稳定，种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡，对消费者最直接的影
2022-05-18 咖啡 农药 认证 咖啡豆 健康 产区 环境 过程 农民 选择 消费者 生态 种子 身体 影响 消费 世界 传统 化学 化肥 -
一天适合喝多少杯咖啡？喝咖啡的好处？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上班时间泡一杯咖啡，品闻醇浓香气，回味苦中酸甘，借助咖啡因唤醒工作激情，似乎是不错的选择。那么，你知道什么时间喝咖啡
2022-05-18 咖啡 咖啡因 含量 中毒 一杯 研究 经济 经济网 中国 适量 不同 健康 上限 品牌 建议 时间 标准 知识 疲劳 上班族 -
专业研究告诉你：咖啡致癌还是抗癌？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )台湾人 1 年喝掉 21.7 亿杯，"咖啡被世界卫生组织列为 2B 级致癌物"这则标题想必对于所有咖啡爱好者而言是一记当头棒喝，多数民
2022-05-17 咖啡 研究 癌症 致癌 咖啡豆 咖啡因 丙烯 种类 酰胺 丙烯酰胺 毒素 含量 致癌物 作用 机率 毒性 系统 肝癌 证据 风险 -
咖啡豆越陈越香？医生教你咖啡豆怎么吃最健康
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）网络传言，咖啡豆就好像老酒，越陈越香，这种说法遭咖啡烘焙专家、医师狠狠打脸。2013年北欧杯咖啡烘焙大赛冠军，有近2
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 毒素 咖啡因 蚯蚓 香气 摄取量 体重 成年 成年人 堆肥 建议 环境 风险 健康 民众 新鲜 研磨 干燥 医学 -
如何进行咖啡品鉴？舌头上的味觉敏感区域真的存在吗？
流言： 舌头上特定区域专司一种味觉，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，而舌两侧，则负责品尝酸味和咸味。这就是大家常说的"味觉地图"。 似是而非的"味觉地图" 真相： "味觉地图"的说法流传了几十
2022-05-17 味觉 味道 细胞 舌头 受体 纤维 不同 神经 乳头 味蕾 苦味 地图 研究 神经纤维 信号 模型 咸味 区域 甜味 酸味 -
咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？ 此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到"过度萃取"、"萃取不足
2022-05-18 咖啡 风味 物质 就是 酸味 咖啡豆 甜味 味道 余韵 代表 作者 化学 更多 特性 空洞 一杯 良好 成熟 咸味 感觉 -
如何判断一杯咖啡的萃取状态？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到"过度萃取"、"萃取不足"以及"理想萃取"三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 物质 就是 酸味 咖啡豆 甜味 味道 余韵 代表 作者 一杯 化学 更多 空洞 良好 成熟 咸味 感觉 水果 -
咖啡冲煮实用技巧 | 如何通过品尝得知咖啡的萃取情况？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到"过度萃取"、"萃取不足"以及"理想萃取"三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡
2022-05-18 咖啡 风味 物质 就是 酸味 咖啡豆 甜味 余韵 味道 代表 作者 化学 更多 空洞 一杯 良好 成熟 咸味 感觉 水果