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咖啡的酸是果酸还是醋酸 为什么要鉴别这些风味
自小在餐厅喝咖啡，无论是什麽价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 一杯 危险 人类 原料 味道 咖啡因 时间 果香 柠檬 瑕疵 质素 酸度 面的 果酸 醋酸 称心 称心如意 美轮美奂 -
我们到底需要怎样的意式拼配豆？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种
2022-05-17 咖啡 豆子 咖啡豆 配方 风味 香气 个人 之间 比例 肯尼 肯尼亚 混合 不同 明显 口感 客户 就是 市场 时候 普适性 -
咖啡因是植物杀虫剂，却让地球人上瘾了数千年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）城市的某个角落里，疲倦的我们望着手中的活儿，一杯暖暖的咖啡又落下肚中。咖啡顺着你的肠道被吸收入你的体内，注意力逐渐集中、兴奋感迟迟消褪
2022-05-18 咖啡 咖啡因 腺苷 植物 剂量 受体 饮料 精神 代谢 睡眠 研究 作用 时间 药物 大脑 情况 生物 生物碱 神经 工作