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咖啡烘焙师如何进阶 咖啡烘焙师对于咖啡烘焙的理解分享
咖啡烘焙师如何进阶 咖啡烘焙师对于咖啡烘焙的理解分享咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大厨
2022-05-18 咖啡 层级 咖啡豆 调整 程度 风味 价值 基础 技能 口感 商业 层次 技艺 能力 艺术 食物 烹调 进阶 明亮 随心所欲 -
快煮壸华丽转身 BALMUDA打造手冲咖啡神器
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲咖啡是种生活品味,各种环节都相当重要。以烤土司神器声名大噪的日本家电品牌BALMUDA又有新作发表,BALMUDA The Pot
2022-05-17 咖啡 设计 神器 绝佳 容量 流线型 日本 控制 生活 华丽 贴心 重要 美观 声名大噪 随心所欲 不大 不锈钢材 全新 公众 功能 -
怎样烘培出意式咖啡浓香
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店具体来讲,在咖啡烘焙过程中,热气会缓缓地传输到豆子。在高温的作用下,咖啡豆本身的所含的化学物质产生物理和化学变化。比如蛋白
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 香气 程度 颜色 作用 化学 工艺 时间 水分 蛋白 蛋白质 表面 豆子 风味 意大利 浓香 酸涩 随心所欲 不绝于耳 -
咖啡烘焙三部曲分类介绍 如何才算是一名合格的咖啡烘焙师
咖啡烘焙三部曲分类介绍 如何才算是一名合格的咖啡烘焙师咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「米其林三星级」大
2022-05-18 咖啡 层级 咖啡豆 调整 程度 风味 价值 基础 口感 商业 层次 技能 技艺 能力 艺术 食物 烹调 三部曲 一名 明亮 -
居家缤纷小咖啡馆:4个窍门教你打造女生们心中的梦想Cafe
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )著迷于咖啡厅惬意迷人的氛围,总觉得在那样的空间下无论是工作、阅读还是单纯的饮食都是种享受,如果你也是小资族,但心中有个每天早上起床都想
2022-05-17 咖啡 空间 咖啡厅 一杯 咖啡机 生活 迷人 幸福 柜子 生命 春夏 悠闲 简约 香醇 鲜艳 热情 一隅 厨房 情调 托盘 -
咖啡店面设计最佳尺度!吧台&设备与咖啡馆定位的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢吧台是咖啡馆的核心,型态跟随咖啡馆定位不同而有所改变,细节则
2022-05-18 咖啡 吧台 咖啡馆 设计 中岛 外带 机能 核心 规划 设备 功能 同时 店家 建议 材质 空间 风格 交流 选择 整洁 -
意式咖啡源于精湛的烘焙技术
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡烘焙就像变魔术一样,把青色的原豆变成深褐色的、散发着浓香的咖啡豆!所以咖啡的烘焙,是决定咖啡品质的关键因素!具体来讲,
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 香气 程度 颜色 作用 化学 咖啡馆 工艺 时间 水分 浓香 蛋白 蛋白质 表面 豆子 越来越 风味 意大利 越来 -
如何冲泡一杯优秀的咖啡?
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店一杯真正的好咖啡不仅仅能带来味蕾的旅行,更是一名优秀咖啡师长期付出的成就。每一款咖啡豆都富有自身独有的风味特质,在咖啡冲泡
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 风味 时间 研磨 优秀 一杯 水温 水质 过程 技术 程度 粗细 控制 新鲜 味道 咖啡馆 器皿 情况 方式 -
威尼斯的骄傲-mazzer磨豆机说明书 mazzer磨豆机怎么调粗细
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品牌|Mazzer磨豆机 分类|专业磨豆机 名称| SUPER JOLLY 尺寸|195(宽) x 263(深) x
2022-05-18 磨豆机 专业 咖啡 机器 认证 技术 意大利 调整 公司 市场 需求 威尼 威尼斯 产品 先进 原厂 品质 容量 段式 规格 -
如何高效的出品手冲咖啡? 手冲咖啡步骤掌握
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲滴滤咖啡具备其他冲调方式都无以取代的大优点:方便、简单、经济、随时随地可享用。只需简单的工具:一只量匙、一只滤杯、一张滤纸或一个金
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 滤纸 水流 新鲜 方式 过滤器 金属 保温 只需 咖啡杯 咖啡色 圆顶 尺寸 建议 开水 时间 流速 第一次 足以 -
意式咖啡风味的基本萃取概念 咖啡机萃取espresso也有金杯理论?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我刚开始学习意大利淬取espresso的模式的时候,其实了解得满快的,一切都要归功于事先了解了基本的咖啡冲煮原理。只
2022-05-18 咖啡 风味 不同 咖啡粉 咖啡机 金杯 同时 咖啡豆 物质 出名 好喝 厉害 优先级 原理 只是 吃水 时候 最先 标准 油脂 -
【东京神保町】到昭和复古风咖啡店寻找一个梦想
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在日本有一条街被称作日本咖啡店的"总本山",也就是最能代表"日本咖啡店文化"的地方。这在条街上,不仅仅拥有多家日本最历史悠久的咖啡店,
2022-05-17 咖啡 咖啡店 日本 梦想 神保 东京 就是 电影 著名 三明治 传奇 古树 地方 大人 大人物 店里 文化 暖炉 一楼 三明 -
每天,都请为自己留出认真享受咖啡的时间
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日复一日,我们在同一个时间点醒来,走著一样的路,做著一样的工作,礼拜一到五,生命的轨迹不过是个充满了无奈的枯燥循环,多希望生活能变得至
2022-05-17 咖啡 时间 上班族 状态 天都 工作 生活 元气 密友 日子 早餐 时光 点心 醒来 野餐 一口 慵懒 毛躁 顺心 醇厚 -
咖啡拉花制作过程讲解 如何拉出一杯完美的拿铁拉花?咖啡科学篇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡拉花好看靠奶泡 一分钟了解牛奶的化学效应心情郁闷的友人在咖啡店点了一杯Latte,咖啡师画了一只漂亮天鹅送上,友
2022-05-18 咖啡 拉花 牛奶 蛋白 蛋白质 咖啡豆 泡沫 味道 咖啡店 图案 空气 浓缩 不同 更多 气泡 汽水 立体 精品 蒸气 选择 -
咖啡拉花靠奶泡 咖啡拉花失败有哪些原因?咖啡融合手法也很重要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么说咖啡拉花融合很重要?好喝才是硬道理!心情郁闷的友人在咖啡店点了一杯Latte,咖啡师画了一只漂亮天鹅送上,友
2022-05-18 咖啡 拉花 牛奶 蛋白 蛋白质 咖啡豆 精品 咖啡店 泡沫 味道 图案 空气 浓缩 不同 更多 气泡 汽水 立体 蒸气 选择 -
咖啡烘焙机机械原理:咖啡烘焙机的结构及各零组件的特性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )接下来为大家说明敝社咖啡烘焙机的结构及各零组件的特性。对刚接触的人或许有些困难、希望大家能尽量去理解!咖啡烘焙机的构造看起来非常单纯。
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 燃烧器 热源 热风 瓦斯 控制 排气 铁板 火焰 红外 红外线 接触 炭火 特性 重要 同时 味道 工艺 时间 -
咖啡磨豆机种类?怎么买?没有咖啡机怎么煮咖啡?
做咖啡本身就是会有很多的影响因素,有轻有重,比如咖啡粉、比例和水温等。磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要。 举例说明下用质量差的磨豆机磨出的粉,粉末粗细不均,有大粒有小粒,一股热水冲下去的时候,三分
2022-05-18 咖啡 磨豆机 研磨 颗粒 咖啡豆 预算 咖啡机 专业 方式 时间 比例 设备 咖啡馆 外形 就是 时候 是在 水温 粗细 这是 -
咖啡磨豆机有多少种类?怎么买?没有咖啡机怎么煮咖啡?
咖啡磨豆机有多少种类?怎么买?没有咖啡机怎么煮咖啡? 做咖啡本身就是会有很多的影响因素,有轻有重,比如咖啡粉、比例和水温等。磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要。 举例说明下用质量差的磨豆机磨出的粉
2022-05-18 咖啡 磨豆机 研磨 颗粒 咖啡豆 预算 咖啡机 方式 时间 专业 比例 设备 咖啡馆 外形 就是 时候 是在 水温 粗细 这是 -
WBC大赛评委谈:举办世界咖啡师大赛WBC的意义
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠!在2016年都柏林世界咖啡师大赛(WBC)
2022-05-18 咖啡 比赛 精品 世界 处理 品质 大赛 豆种 评委 工艺 选手 影响 工业 发展 口味 消费 不断 咖啡厅 消费者 种植者 -
黑与白的纯粹,自我的不凡品味 2017KINTO秋冬咖啡新品登场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )延续一贯俐落干净的设计美学,2017 KINTO秋冬新品将都会生活及日式手冲专属的细致氛围,透过器皿将再次提升,以强调黑与白纯粹的线条
2022-05-17 咖啡 尺寸 材质 白色 生活 设计 八角 不锈钢 产地 价格 风格 日本 新品 滤纸 铸铁 同时 器皿 玻璃 瓷器 线条