【东京神保町】到昭和复古风咖啡店寻找一个梦想
发表于:2025-04-03 作者:创始人
编辑最后更新 2025年04月03日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在日本有一条街被称作日本咖啡店的"总本山",也就是最能代表"日本咖啡店文化"的地方。这在条街上,不仅仅拥有多家日本最历史悠久的咖啡店,

在日本有一条街被称作日本咖啡店的"总本山",也就是最能代表"日本咖啡店文化"的地方。这在条街上,不仅仅拥有多家日本最历史悠久的咖啡店,还拥有著世界上数量最多的"旧书店",它就是神保町。今天的主人公就是这条传奇街道里面最传奇的一家咖啡店"さぼうる(Sabouru)",名字来源于西班牙语的"味道"一词。 走到这间隐藏在神保町隐秘小巷子的咖啡店,便可看见有颗长得随心所欲的古树的古树,巧妙的包裹住店铺,就好像知道这里是自己的家一样,从不越出雷池一步。其实这棵树是さぼうる的创始人在1955年开业的那一天种下的,至今已经有60余年。忠心耿耿看家护院的同时,还吸引了很多游人的喜爱。渐渐地,这里就成了旅人争相拍照打卡的著名小景点。





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