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上海脑洞最大咖啡馆-PEEPO Cafe 超多创意咖啡的上海创意咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )上海创意咖啡馆-peepo cafe第一次见到peepo cafe的小伙伴是在3月上海展会的时候,当时他们的店还没有
2022-05-18 咖啡 咖啡馆 上海 小伙 小伙伴 创意 好喝 有趣 只有 打火机 时候 服务 不同 便宜 好找 好玩 幸运 之间 事物 位置 -
挂耳包也能多采多姿(四):皇家咖啡(下)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )接著把白兰地拿出来,倒进量杯里,大约15-20cc 当然喜欢酒味浓一点的也可以加多一点点,但最好和咖啡的浓度搭配,不然只剩酒味就不好喝
2022-05-17 咖啡 白兰地 白兰 酒精 杯子 皇家 口感 火焰 酒味 可口 迷人 香甜 差不多 接下来 没关系 上香 不好 专业 为过 公众 -
星巴克新的'Blonde' Espresso给不喝浓咖啡的人 blonde是什么牌子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克新增基础浓缩咖啡-Blonde Espresso什么味?群众评论亮了!星巴克将开始提供一个温和的咖啡, 以帮助
2022-05-18 咖啡 巴克 美国 位置 公司 柑橘 浓缩 连锁 光滑 可口 明亮 更深 有趣 清淡 温和 相同 黑暗 为数 为数不多 举动 -
星巴克推出新的浓缩咖啡Blonde Espresso blond是什么意思中文
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克新增基础浓缩咖啡-Blonde Espresso什么味?群众评论亮了!我们要一个高大的金发女郎!星巴克推出新的
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如何利用味道来进行咖啡研磨粗细调节和分量比例调整?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取出来的味道是否平衡; 甜度,酸度,和烘焙口味的比例? 如果萃
2022-05-18 咖啡 分量 味道 研磨 相同 咖啡粉 流速 咖啡豆 口味 比例 调整 甜味 苦味 酸度 平淡 同时 更多 柠檬 焦糖 电子 -
如何利用咖啡风味来调整咖啡研磨度粗细程度和粉量?研磨咖啡机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度萃取出来的味道是否平衡; 甜度,酸度,和烘焙口味的比例? 如果萃取出来的味道是平衡
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意式咖啡研磨度多少合适 如何利用味道调整咖啡研磨粗幼度和分量
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使用虹吸壶心得分享:虹吸壶的正确使用方法与虹吸原理无关
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸壶(Syphon)俗称"玻璃球"或"虹吸式",是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 酒精 酒精灯 泡泡 热水 玻璃 准备 原理 新鲜 轻柔 一手 动作 抹布 时候 滤芯 火焰 第一次 可将 水里 -
星巴克Blonde与Signature Espresso的区别 星巴克美式咖啡怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做?如果你已经在努力度过这个星期 (星期二快乐), 你可能需要一
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塞风壶是虹吸壶吗 如何用塞风壶煮出一杯好咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冬日折梅,冲一壶虹吸黄金曼特宁,靠着暖气晒太阳~ 虹吸壺为了让咖啡释放出最完美的味道,Joyce决定用塞风壶细心煮出
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摩卡壶和虹吸壶的区别 酒精灯热源的虹吸式咖啡壶怎么用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议以摩卡壶煮咖啡已有10年时间了,一直抗拒其他的烹煮咖啡方式,觉
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烘焙用的咖啡粉有哪些?由浅烘培到重烘培的咖啡烘培方式指南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你最喜欢的咖啡烘焙是什么?重烘培?浅烘培? 在中间的某个地方?这里的咖啡烘培指南,从浅到重咖啡烘焙。 在咖啡豆被烤的
2022-05-18 咖啡 味道 咖啡豆 裂纹 水平 咖啡因 颜色 名字 温度 表面 巴克 不同 方法 更多 豆子 身体 过程 意大利 美国 指南 -
开咖啡店必学的50款花式咖啡配方做法大公开 50杯咖啡实现创业梦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )50款花式咖啡配方教程大公开:1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果
2022-05-18 咖啡 作法 鲜奶 浓缩 冰块 热水 咖啡粉 全脂 金属 适量 滤器 咖啡杯 汤匙 备用 滤网 玻璃 盖子 果糖 酒精 酒精灯 -
50款咖啡与花式咖啡食谱配方分享 学会就可以开一个咖啡店了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9
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现磨咖啡粉能直接冲吗 现磨咖啡的做法窍门 磨好的咖啡粉怎么煮好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡为什么要 "煮" 如果您对于咖啡有一点点的了解,您一定知道,咖啡是由生豆经过高温的烘焙成为了我们大家都熟悉的咖啡
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专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训.只要是滚桶式烘焙机,不管是直火、半直火、半热风、热风的加热型式,因为咖啡豆是透过
2022-05-18 豆子 咖啡 热风 对流 温度 接触 热能 叶片 转速 反应 表面 辐射 不同 空气 咖啡豆 筒子 化学反应 化学 时间 比例 -
冷萃咖啡有多少咖啡因 冷萃咖啡学介绍咖啡因对人的好处和坏处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )下面表格是有关温度与咖啡因的溶解关系图。咖啡因是可溶于水的物质,通常以无结晶水或是一个结晶水的形式存在。纯咖啡因是白
2022-05-18 咖啡 咖啡因 含量 咖啡豆 结晶 乌龙 白色 越深 专家 温度 豆子 制作 实验 乌龙茶 固态 气态 物质 红茶 绿茶 茶叶 -
什么是咖啡二次烘焙?咖啡烘焙技巧有哪些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在精品咖啡的领域,除了田口护对双重烘焙,以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外,通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种
2022-05-18 咖啡 茶叶 只是 工序 店家 手法 毛茶 消费者 问题 风味 反应 消费 精制 市场 常会 时间 水分 滋味 第一次 芳香 -
专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我个人是这样认为,不管使用的是多高档的烘焙机,真要比较掌握住它的特性,至少必须有四个量测数据来作比对,否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-17 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
梅纳反应跟焦糖反应的关系?咖啡烘焙的过程?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从事咖啡烘焙工作後,发现实际上很多道理都是相通的,我发现生豆就像是演员,而烘焙师就像是导演,可以指挥着演员在这部戏里
2022-05-18 咖啡 反应 梅纳 咖啡豆 焦糖 脱水 水分 火力 调整 味道 风味 也就是 过程 分子 阶段 加热 情况 气阀 胺基 水份