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【台湾特集】bi.du.haev 王旋– 萃取咖啡生活的美学工艺
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品尝咖啡,已经成为台湾人日常生活的一部分,从随处可见的便利商店义式咖啡机,到各家媒体不约而同以咖啡作为专题,将咖啡店分布、室内设计、咖
2022-05-17 咖啡 生活 设计 品牌 玻璃 生产 就是 师傅 工艺 东西 产业 美学 台湾 更多 背后 风格 日本 投入 重要 好奇 -
关于咖啡你不知道的那些事 云南咖啡 中国咖啡发展史
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在中国咖啡是舶来品,可是否您知道,对於欧洲、美洲来说咖啡也是舶来品,而且咖啡本名也不叫咖啡。在衣索比亚,有一个省叫咖
2022-05-18 咖啡 味道 制作 工艺 苦味 中国 蓝山 醇厚 品种 世界 概念 过程 巴西 出口 焦化 云南 不同 甘甜 作用 公司 -
2017巴西COE的“葡萄干工艺”咖啡打破了优质价格纪录
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )来自巴西的"葡萄干工艺"咖啡打破了优质价格纪录,为$ 126 /磅 2017年11月29日 巴西杯卓越咖啡 来自巴西的实验黄波旁咖啡以
2022-05-18 咖啡 巴西 获奖 拍卖 葡萄 葡萄干 价格 卓越 作品 拍卖会 获奖作品 纪录 最高 成熟 公司 卡车 得了 过程 发酵 处理 -
咖啡拉花的两种工艺:拉花和雕花 相应奶泡的制作与拉花方式区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡拉花分为两种工艺,即:拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中,使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义,就是
2022-05-18 拉花 牛奶 咖啡 表面 手腕 制作 杯子 滤网 雕花 动作 就是 盖子 人物 叶子 时候 水平 空气 重点 合时 加热 -
巴拿马Damarli Estate大马里庄园故事信息 巴拿马日晒咖啡工艺说
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马咖啡庄园-大马里庄园日晒豆 ■国家:巴拿马 ■庄园:大马里庄园 ■产区:博克特Boquete ■品种:BOUR
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世界咖啡种类及特点冲泡方式区别图解 如何鉴赏一杯好咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡知识 > 冲泡工具 > 各式咖啡冲泡区别 一、教你如何选择咖啡冲调方式 当前世界各地、各区咖啡冲泡工艺各式各样,
2022-05-18 咖啡 咖啡粉 容器 加热 保温 产品 特点 咖啡因 工艺 脂肪 香味 时间 优点 温度 缺点 咖啡机 功能 程序 苦味 影响 -
WBC大赛评委谈:举办世界咖啡师大赛WBC的意义
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓!英国选手Dale Harris夺冠!在2016年都柏林世界咖啡师大赛(WBC)
2022-05-18 咖啡 比赛 精品 世界 处理 品质 大赛 豆种 评委 工艺 选手 影响 工业 发展 口味 消费 不断 咖啡厅 消费者 种植者 -
哥斯达黎加塔拉珠牧童庄园处理厂信息 百年水洗工艺牧童庄园咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加塔拉珠介绍 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度出口外销咖啡,现有咖啡农民约32,000位,平均每位
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衣索匹亚薄雾庄园工艺级微型庄园耶加雪菲风味口感烘焙介绍
衣索匹亚是咖啡最早发现的国家,现今原始森林中仍有许多野生咖啡让农民采收,衣索匹亚是一个贫穷、旱灾、内战不断交迫的国家,但在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的咖啡生产大国,也是近一两年最棒最顶级的咖啡生产
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巴拿马咖啡的强项:日晒豆稳定的工艺与系统分析的能力,出品一流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关於巴拿马Hartmann Estate Black Winey Hartmann Estate由Hartmann
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工艺与酿造的创新--星巴克氮气冷萃咖啡与冷萃咖啡的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虽然低温下萃取速度缓慢,但风味上,由於高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸,产生酸感和苦涩感,低温萃取咖啡相较起来风味更加甘醇而
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生豆处理法:典型风干工艺印度季风咖啡处理法,印度咖啡小历史
印度季风马拉巴咖啡 之前的一篇讲述关于咖啡种类分支历史的推送当中:惊呆…全世界90%+的咖啡居然都起源于同一棵咖啡树!说到过咖啡最早起源于埃塞,阿拉伯商人将其带到也门,再然后千年以后,由于一个传说中
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美国精品咖啡协会SCAA关于精品咖啡的定义 咖啡生长于哪里最好?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1972年,Erna Knutsen女士与Donald N. Schoenholt等六人共同创办美国精品咖啡协会(S
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低因咖啡的制作配方和制作工艺介绍 星巴克低因咖啡制作方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年咖啡因问题不在精品咖啡,而是以大量砂糖、牛磺酸(taurine)和咖啡因制成的能量饮料(energy drink
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埃塞俄比亚G1微批次,与其他豆子的风味、特色、制作工艺的分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚 G1 微批次系列 埃塞俄比亚 科契尔 G1 水洗 哈玛 Ethopia Kochere G1 Hama Washed
2022-05-18 埃塞俄比亚 风味 产区 海拔 水洗 贝拉 咖啡 处理 品种 国家 方式 等级 雪夫 批次 区块 地区 层次 柑橘 水果 重要 -
冰滴咖啡制作过程工艺流程教学 自制冰滴咖啡好喝的秘诀
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴咖啡的发明, 最初就是为了延长咖啡的保存期限, 以冰水去萃取咖啡, 不会像热水冲泡萃取出咖啡油酯, 因此加上好的
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手工咖啡制作过程讲解 手工咖啡的制作工艺与知识点分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手工咖啡虽然看起来简单,如果控制好的话绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡; 一、手工咖啡制作之温杯 大家都知道咖啡
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独特冷萃与香气萃集工艺 金车“伯朗冷萃黑咖啡”重磅上市
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )愈来愈多的消费者对于研磨现煮、不加糖奶的"原味"黑咖啡喜好度渐增,且开始重视不同咖啡豆的产地特色与风味差异,对冲煮方式也日趋讲究,不再
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摩卡壶咖啡制作过程讲解 学习摩卡壶咖啡制作工艺与正确使用方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso对意大利人来说是很重要的, 在意大利家庭里,煮杯香浓的Espresso就靠小小的摩卡壶(Moka),
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猫屎咖啡罐装咖啡评测
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店【猫屎咖啡罐装咖啡评测】有幸品尝到即将上市的猫屎咖啡罐装咖啡,当然要第一时间分享。这款咖啡饮料是由全球专业的猫屎咖啡运营商
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