埃塞俄比亚G1微批次，与其他豆子的风味、特色、制作工艺的分析

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　　埃塞俄比亚 G1 微批次系列 　　 　　埃塞俄比亚 科契尔 G1 水洗 哈玛 　Ethopia Kochere G1 Hama Washed 　　 　　■　国家：埃塞俄比亚 　　 　　■　产区：科契尔， 哈玛 　　 　　■　海拔：1600m-2500m 　　 　　■　处理方式：水洗 　　 　　■　等级：G1 　　 　　■　品种：原生种 　　 　　■　风味描述：花香、柠檬、柑橘、蜂蜜，甜感佳，风味均衡 　　 　　科契尔是耶加雪夫的西南边的一个小产区，在一个名叫Ch'elelek'tu村落旁边，位於盖德奥地区(Gedeo Zone)，有15个水洗处理场，约有25000为农民，平均栽种面积为5公顷，科契尔产区的风味特性以柑橘类和果核类水果与茶感为主，本批次哈玛HAMA海拔在1600-2000公尺地区，为科契尔当地一个小部落。 　　 　　埃塞俄比亚 科契尔 G1 水洗 果多恰　Ethiopia Kochere G1 Gololcha Washed 　　 　　■　国家：埃塞俄比亚 　　 　　■　产区：科契尔， 果多恰 　　 　　■　海拔：1800m-2000m 　　 　　■　处理方式：水洗 　　 　　■　等级：G1 　　 　　■　品种：原生种 　　 　　■　风味描述：桃子、葡萄、柳橙，酸质明亮，果汁感明确，圆润饱满 　　 　　邻近埃塞俄比亚奥罗米亚洲(Oromia Region)的阿尔西地区(Arsi)， 首都阿迪斯阿贝巴之东南310公里处，西临哈拉古城(Harar)，为一林产富饶，坐落於海拔高度1800-2000M的小产区。果多恰农民重视林荫与日照间的平衡以维持咖啡树的健康成长，同时亦栽种其他经济作物。守成引进的此批次果多恰风味饱满，水果层次鲜明。 　　 　　埃塞俄比亚 谷吉 G1 水洗 罕贝拉 Ethiopia Guji G1 Hambella Washed 　　 　　■　国家：埃塞俄比亚 　　 　　■　产区：谷吉， 罕贝拉 　　 　　■　海拔：1800m-2000m 　　 　　■　处理方式：水洗 　　 　　■　等级：G1 　　 　　■　品种：原生种 　　 　　■　风味描述：杏桃、苹果汁、奶茶尾韵，层次细致 　　 　　与几个重要的埃塞俄比亚咖啡产区，诸如耶加雪夫、西达莫相同，近年来相当受到注目的精品产区，古吉，亦属奥罗米亚洲(Oromia)的一部分，埃塞俄比亚的西南部，首都Addis Ababa以南，北邻西达莫。古吉是较为新兴的行政区，千禧年之後在Borena区域，海拔较高的高地区块分离而建，并由当地主要居民(人口占比70%以上)，名为Oromo的原住民族命名，咖啡栽种则是此地重要活动之一。 　　 　　罕贝拉的产区位於谷吉区块的Gedeb与罕贝拉(Hambela)此二市镇之间，距离耶加雪夫不过75公里之远，却总能产出异於耶加雪夫，优秀的地域之味。该区块海拔高度1900-2200公尺，年均1200-1500mm的充足雨水，年均温18℃-25℃，栽种的红棕黏壤土更是能充分保留养分的土质，整体种植条件可说是相当完整。 　　 　　埃塞俄比亚 谷吉 G1 日晒 罕贝拉 Ethiopia Guji G1 Hambella Natural 　　 　　■　国家：埃塞俄比亚 　　 　　■　产区：谷吉， 罕贝拉 　　 　　■　海拔：1800m-2000m 　　 　　■　处理方式：日晒 　　 　　■　等级：G1 　　 　　■　品种：原生种 　　 　　■　风味描述：水蜜桃、柑橘、蓝莓、草莓、浓郁的水果汁、风味层次细腻丰富、甜度高 2022-05-18 09:00:51