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咖啡豆中的巨人，怎样入选精品咖啡，怎么烘焙冲煮好喝？
咖啡豆中的巨人 巨型象豆 (Maragogype) 是鐵比卡 (阿拉比卡原生豆種) 的變種；其樹、其葉、其果實都較一般阿拉比卡大上許多。由以下卡杜拉 (Caturra/波旁系) (左) & 巨型象豆
2022-05-18 咖啡 巨型 尺寸 山豆 豆子 咖啡豆 精品 不易 分子 大小 海拔 比卡 卡杜 卡杜拉 阿拉 日本 不合理 不均 清楚 稀少 -
咖啡也需要正义 纪录片《Black Gold》
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你认为我们每天喝的咖啡，一杯成本多少钱？ 事实上，一杯3美元的咖啡，进到咖啡农口袋的可能不到3美分。 由尼克法兰
2022-05-18 咖啡 贸易 农民 价格 消费 世界 德斯 咖啡豆 消费者 问题 匹亚 非洲 市场 生产 农产 农产品 国家 国际 纽约 尝试 -
为什么去咖啡店一定要点咖啡饮料？喝咖啡饮料能提神吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近狮子逛FB看见有咖啡店回应客人低消一杯咖啡饮料的问题，常听到客人认为低消咖啡饮料的规则不合理，很多人会觉得既然都
2022-05-18 咖啡 饮料 甜点 店家 一杯 客人 蛋糕 产品 成本 价格 咖啡店 人力 要是 餐点 支持 要点 便宜 上下 只是 咖啡馆 -
哥斯达黎加珍珠农场黄金蜜处理咖啡豆有什么特点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )珍珠农场金色蜜处理豆 Golden Honey Process 金色蜜处理的意思，是说在高海拔山区，接受较少的日晒阳光，花较长的时间干
2022-05-18 咖啡 处理 咖啡豆 金色 哥斯达黎加 哥斯 农庄 深山 红色 珍珠 复杂 复杂度 时间 暗红色 水洗 海拔 要是 风味 剥削 不合理 -
咖啡店好奇怪：为何只点吃的不行，非得要点饮料？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近狮子逛FB看见有咖啡店回应客人低消一杯饮料的问题，常听到客人认为低消饮料的规则不合理，很多人会觉得既然都到店里消费了，为何只点吃的
2022-05-17 饮料 甜点 咖啡 店家 一杯 客人 蛋糕 产品 价格 成本 咖啡店 人力 要是 餐点 支持 要点 便宜 开胃 上下 只是 -
只是代磨也会有成本？咖啡师帮你磨豆的4大风险
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近在Facebook上的一篇贴文，在咖啡师的社群中，引起了热议与许多人的回响。 贴文的大意是，有一位咖啡师自己有经营店面，长久的经营
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 磨豆机 客人 咖啡厅 风味 风险 豆子 还是 香料 成本 顾客 变调 人力 就是 损失 杂物 若是 费用 经营 -
圈钱上市跑路 咖啡陪你创始人姜勋自杀,韩系咖啡为何落败
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店前几日，咖啡陪你创始人姜勋在家中自杀，这仿佛一种暗示--韩系咖啡在中国几乎全线落败。圈钱，上市，跑路咖啡陪你是韩国本土最大
2022-05-17 咖啡 中国 市场 巴克 消费 韩国 品牌 咖啡馆 门店 公司 管理 加盟者 消费者 茶房 规模 豪丽 一家 中国人 体系 原因 -
你喝的是什么咖啡？ ─商业咖啡、公平贸易、精品咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到咖啡，镶有绿色双尾美人鱼的星巴克，总令大多数的人印象鲜明。 即便平常没有喝咖啡习惯的人，依旧可能在买一送一时来上一杯。 或许，我们
2022-05-17 咖啡 商业 咖啡豆 贸易 精品 生产 巴克 价格 只是 豆子 质量 台湾 一杯 新鲜 公平交易 企业 同时 国际 风味 交易 -
碧山打造首个失智症友善咖啡店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）连氏基金和碧山东-汤申区公民咨询委员会将携手把碧山金山岭美食中心打造本地首个失智症友善咖啡店，通过餐桌上的贴纸和培训活动，加深摊贩和食
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“到咖啡厅不点餐只喝白开水”竟然有30％的人觉得没问题！？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡厅肯定会看到只点一杯饮料就坐了好几个小时的客人，甚至也有只喝白开水霸占座位的人！日本综艺节目最近聊起这个问题，
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好店的准则 | 一家好精品咖啡馆应该是什么样子的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小编曾经也逛过很多咖啡馆，最近总结了一下逛馆的心得，包括风味、整体观感、亲切服务、甚至还有对店家的建议。撰写的过程绝对不是光凭感觉，还
2022-05-17 咖啡 精品 品质 咖啡馆 顾客 经营 就是 更多 实验 一家 店里 经营者 豆子 责任 风味 小店 影响 准则 高大 必要 -
荷兰咖啡种植是什么时候开始的 为什么现在很少看见荷兰咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次我们将介绍一下欧洲国家开始咖啡大规模种植的时代。这个殖民地的种植园是怎么开始的？欧洲商人处理的咖啡豆随着咖啡开始在欧洲许多地方蔓延
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消费品味的升级，如何打破星巴克的品味神话
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )面临经济的低潮，向来被视为具高度生活品味的咖啡店星巴克（Starbucks），陆续在美国将关闭约六百间连锁店，在台湾则是六间店面倒闭。
2022-05-17 咖啡 消费 人民 巴克 需求 经济 全球 社会 资本 全球化 生活 虚假 平价 高尚 优势 只是 广告 形象 现象 高度 -
一窥东南亚阿拉比卡有机咖啡产地 浅谈亚洲各地喝咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔东南亚的咖啡种植，在近代开始有了相当可观的发展前景。 其中，不少咖啡种植
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关于越南咖啡的那些小知识你听说过吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡控都知道，咖啡其实是生活必需品，一日不喝，心神恍惚。在越南，咖啡店的数目多不胜数，越南人喜爱咖啡的程度，是亚洲数
2022-05-18 咖啡 越南 咖啡豆 滴漏 味道 咖啡因 炼乳 越南人 苦涩 天气 法国 平常 独特 不用 含量 咖啡壶 咖啡店 店员 摊贩 方法 -
粉水比
粉水比就字面上的定义是： 用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡 粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然
2022-05-18 标准 咖啡 给水 总量 学长 电子 电子秤 换算 而是 咖啡粉 就是 流派 理论 经验 还是 水来 金杯 不同 好喝 也就是 -
越南黑咖啡品牌咖啡豆故事口感特点 越南滴漏咖啡冲泡方法教学
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越南冰咖啡怎么做 越南g7咖啡有什么特别 越南滴漏咖啡冲泡方法
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关于越南咖啡的五个冷知识 滴漏咖啡/越南咖啡怎么冲泡才正确？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡你不得不知道的五个冷知识：咖啡控都知道，咖啡其实是生活必需品，一日不喝，心神恍惚。在越南，咖啡店的数目多不胜
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正确解读咖啡的各种好处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )某一公众账号推送的这篇文章，单篇阅读量超过了10万人。这篇看似科普的文章里，列出了咖啡的9大好处，简直到了"神药"的地步。南京医学专家
2022-05-17 咖啡 作用 抗癌 说法 好处 风险 适量 专家 医生 咖啡因 咖啡碱 女性 建议 细胞 能量 营养 记者 保护 生活 研究