知识列表
-
想燃脂想减肥？ 除了柠檬水和咖啡，这５种饮料也可以哦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）减重时要喝什么？ 不少人以为减重饮品就只有柠檬水。 其实，还有几种饮料在运动与健康作息的配合下，一样能发挥加速燃脂的功效。不少正在减重
2022-05-17 胆固醇 咖啡 山楂 饮料 饮品 橙汁 研究 运动 柠檬 体重 冰水 热量 营养 饮食 美国 帮助 柠檬水 中医 作用 建议 -
“千年老二”COSTA押注中国市场全资化，企图与星巴克制衡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继星巴克在华市场实行全资直营后，COSTA也把全资化提上日程。在最新发布的消息中，英国咖啡品牌COSTA母公司Whitbread集团宣
2022-05-17 咖啡 市场 巴克 中国 品牌 门店 集团 价格 竞争 悦达 公司 发展 世家 对手 全资 产品 区间 城市 家门 方面 -
你「真的」喝对咖啡了吗？ １２个问题立即测试
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你爱喝咖啡吗？ 台湾人每人每年平均喝120杯现煮咖啡，是10年前的2倍。 你是否也是懂得超完美喝咖啡的人，做了以下测验就知道。健康喝咖
2022-05-17 咖啡 咖啡因 早餐 减肥 咖啡豆 效果 运动 帮助 健康 好处 热量 患者 时间 水肿 精神 鲜奶 研究 酸涩 三合一 感觉 -
咖啡冷知识 咖啡豆研磨越细，抗氧化效果越好
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是已知天然物质中组成成分最复杂的食物，科学家从咖啡生豆中分离出300多种化学物质，熟豆更高达800多种，其中包括许多酸性有机化合物
2022-05-17 咖啡 研磨 咖啡豆 多种 物质 颗粒 咖啡酸 风味 高达 咖啡机 接触 不同 复杂 有益 健康 作用 其中包括 化合物 化学 天然 -
厄瓜多尔咖啡豆质量怎么样？
阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大
2022-05-17 咖啡 厄瓜多尔 阿拉 咖啡豆 阿拉伯 质量 品种 国家 水洗 风味 南美 南美洲 安第斯 安第斯山 珍稀 适度 均衡 清爽 醇厚 产区 -
介绍南美洲厄瓜多尔，蒂欧庄园的水洗铁皮卡咖啡豆
阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大
2022-05-17 咖啡 厄瓜多尔 阿拉 咖啡豆 阿拉伯 水洗 南美 南美洲 品种 国家 质量 风味 安第斯 安第斯山 庄园 铁皮 珍稀 适度 均衡 清爽 -
日式老宅里发芽的新「梗」：嘉义木更咖啡 MUGENERATION
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伴随着轻快的独立音乐，坐落在嘉义桧意森活村的日式木造建筑聚落一处，木更名堂正扎根茁壮。 从外县市洄游的年轻人们，回到步调缓慢而具生活质
2022-05-17 嘉义 咖啡 音乐 甜点 空间 体验 独立 设计 年轻 有趣 只是 咖啡店 唱片 更多 木制 梦想 玛德 一杯 活动 生活 -
咖啡教室 | 一次学会咖啡豆的保存 防氧化防走味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）购买和保存咖啡豆、和保存食材没有太大的差别，想喝到新鲜、美味的咖啡，就要看您购买了什么咖啡豆、如何保存。 咖啡豆一经过烘焙之后，新鲜度
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 氧化 包装 研磨 变质 新鲜 期限 水气 空气 味道 容器 建议 氧气 真空 还是 咖啡粉 冷冻 冷藏 阴凉 -
抹茶拿铁的抹茶等于绿茶吗？身为抹茶控必须了解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是抹茶控吗？ 绿茶和抹茶一不一样你知道吗？ 卫福部食药署给了答案，抹茶粉与绿茶粉的原料皆为「绿茶」，但制程上略有不同。 农委会茶叶改
2022-05-17 茶叶 绿茶 咖啡 农药 营养 含量 咖啡因 制作 成分 颜色 香气 台湾 日本 红豆 不同 鲜艳 苦涩 口感 只是 味道 -
单品咖啡让人胆固醇上升？不怕，教你一招轻松解决！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡虽然好处多多，但也有让人不利健康之处，就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡
2022-05-17 咖啡 滤纸 健康 醇和 血脂 胆固醇 不利 大学 建议 甘油 甘油酯 血液 摩卡 哈佛 研究 一道 公众 化合物 咖啡豆 坏处 -
数据分心：咖啡、能量饮料、啤酒，哪种饮料最醒脑提神？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早上起床，还有点昏昏欲睡，你会喝什么饮料提神？ 熬夜写报告、赶文案时，喝什么最能激发创意？ 对这些能让你精力充沛、文思泉涌的饮料你了解
2022-05-17 饮料 咖啡 数据 充沛 昏昏 昏昏欲睡 精力充沛 专业 公众 工房 报告 数据源 文思 文案 精力 创意 交流 醒脑提神 啤酒 能量 -
想解酒？ 不妨喝咖啡，有助保肝，减少酒精对肝脏的伤害
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）宿醉喝什么能解酒？ 答案竟是咖啡。 研究发现，咖啡不只提神醒脑，也可能有助保肝，减少酒精对肝脏的伤害。咖啡有助提神醒脑众所皆知，但国外
2022-05-17 咖啡 酒精 研究 数值 肝脏 指针 肝功 肝功能 饮酒 健康 作用 受试者 基金 基金会 指数 芬兰 保护 帮助 杯中物 一般说来 -
《脑的白魔术》早上一杯咖啡，然后一粒巧克力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作者 ： 茂木健一郎人的一生无论多么辛苦，只要不失「活下去」的热情，就没有什么大问题。 相对的，如果失去生活的热情，脑部的活动会变得迟
2022-05-17 工作 咖啡 文章 时间 脑部 巧克力 记忆 日本 小说 心情 文体 方法 中野 活动 乌鸦 型态 多巴胺 真意 町田 茂木 -
喝中度烘焙咖啡比较养生？哪种烘焙程度能储存最多的抗氧化物？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于消费者来说，或许不必了解烘焙过程的细节，直接到卖场架上拿一包烘好的熟豆回家；进阶一点则到附近小咖啡馆和老板聊聊（通常老板会是好的烘
2022-05-17 咖啡 能力 豆子 过程 程度 养生 口感 咖啡豆 咖啡馆 师傅 果酸 科学 老板 芬芳 魔术 研究 悠闲 明亮 最强 有益 -
又多一个喝咖啡的理由：日喝5杯单品咖啡 有助抗老、抑制发炎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不喝咖啡，也可以改喝绿茶其实除了咖啡因，咖啡里的绿原酸和多酚类化合物，也都有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的抗氧化功效。
2022-05-17 咖啡 研究 身体 反应 疾病 基因 年长者 机制 儿茶 功效 咖啡因 大学 心脏 教授 族群 死亡率 糖尿 糖尿病 绿茶 高血压 -
还有什么比咖啡更提神的吗？７种食物比咖啡提神效力更久
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。 但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。 咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因
2022-05-17 咖啡 能量 营养 爆米花 坚果 维生素 营养素 不错 天然 来源 油脂 玉米 脂肪 蛋白 蛋白质 血清 西瓜 身体 鲑鱼 血清素 -
打破你对咖啡的迷信思想：喝单品咖啡会比较伤胃吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"走，喝一杯咖啡！""对都会生活的现代人来说，这句话已是贴近又熟悉的社交问候语，不论18岁还是80岁，随手一杯咖啡成为现代人时髦的生活
2022-05-17 咖啡 咖啡因 女性 含量 巧克力 骨质 健康 建议 热量 一杯 迷思 浓缩 疏松 咖啡豆 奶油 方法 牛奶 疾病 胃肠 还是 -
什么是正宗耶加风味？真正优秀的耶加雪菲应该有怎样的风味特点？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒耶加雪菲咖啡豆会带明显的红酒干香，而水洗耶加雪菲咖啡豆则是柑橘蜂蜜水果香 干香：干净细致的香气，花香，香草，桃子，蜂蜜，蔗糖 湿
2022-05-17 咖啡 樱桃 埃塞俄比亚 品质 处理 咖啡豆 蜂蜜 干燥 投资 风味 雪菲 水量 产地 农民 柑橘 花香 项目 香草 运输 采购 -
耶加雪菲红樱桃计划咖啡与普通的耶加雪菲咖啡有什么不同？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划的咖啡豆在产地处理完成后立即以塑胶内袋（GrainPro bags分袋包装或真空盒装分袋包装），再运到Djibouti等待
2022-05-17 咖啡 樱桃 水量 埃塞俄比亚 品质 处理 干燥 蜂蜜 风味 投资 咖啡豆 雪菲 产地 农民 花香 项目 香草 研磨 运输 采购 -
唯一不是百分百纯阿拉比卡豆的精品咖啡品种—曼特宁咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在精品咖啡系统里，苏门答腊咖啡是个奇妙的存在。你看，有名的曼特宁，其实它并不是产区的名字，也不是咖啡豆种的名字，甚至它的豆种来源都是那
2022-05-17 咖啡 曼特 黄金 处理 瑕疵 印尼 就是 干燥 公司 时间 风味 苏门 羊皮 羊皮纸 豆子 苏门答腊 杂交 品种 过程 陈年