知识列表
-
【最强咖啡店】 喝不出是咖啡！超正点健康奶油咖啡＆红茶拿铁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本的话题咖啡层出不穷，继上次的彩虹拉花咖啡，这次MATCHA小编访问到一家「奶油咖啡」专门店。 加了奶油ＭＣＴ椰子油的黑咖啡，具有增
2022-05-17 咖啡 奶油 红茶 店家 效果 店员 椰子 椰子油 营养 咖啡因 代代木 最强 健康 砂糖 脂肪 日本 也就是 咖啡豆 建议 御苑 -
来杯手冲咖啡吧！ 关于台湾咖啡的二三事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾各地产的咖啡豆，虽然质量不尽相同，但经过良好的烘焙与冲煮，依然可以煮出一杯媲美国外咖啡的优等质量！台湾咖啡近几年好像很红？ 台湾咖
2022-05-17 咖啡 台湾 咖啡豆 不同 就是 事业 口味 成本 时期 果实 生产 进口 有种 相同 产地 作物 副总 味道 品种 特色 -
咖啡豆需要五年才能采收！ 娇贵的阿拉比卡豆还有专属管家
、专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先介绍咖啡豆的两大家族──阿拉比卡（Arabica）家族和卡内弗拉（Canephora）家族。 卡内弗拉一般被人称为罗布斯塔（Ro
2022-05-17 卡内 弗拉 咖啡 阿拉 比卡 娇贵 味道 土壤 家族 就是 收成 海拔 能力 罗布 罗布斯 阿拉比 住在 咖啡豆 管家 细致 -
咖啡冠军林东源传授私房咖啡创意配方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）GABEE.咖啡馆的林东源运用义式浓缩咖啡（espresso）传授三帖创意咖啡。冰拿铁－－会跳舞的咖啡使用小技巧，让咖啡和牛奶黑白分明
2022-05-17 咖啡 牛奶 浓缩 糖水 冰块 汤匙 荔枝 做法 适量 容器 玻璃 玻璃杯 创意 黑白分明 个人 口感 咖啡壶 器具 材料 黑白 -
Recharge in Nature：慵懒秋日的出走提案，带上咖啡住进大自然
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秋天是个美好的季节，日渐浓厚的秋意让平常总离不开电子产品的我们都想稍稍抽离，去贴近更原始真实的生活。 这个秋日就把手机丢在一旁，带上书
2022-05-17 人数 地点 收费 咖啡 小屋 原始 美好 帐篷 森林 绿宝石 雨林 山中 北欧 D.C. 绿宝 慵懒 大自然 浓厚 简陋 舒适 -
4㎡的共享咖啡屋“彩蛋盒子”亮相中关村 10天流水1500元
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"彩蛋盒子"是一个共享咖啡屋，占地面积4平方米，内设茶几、沙发、液晶电视和自助咖啡机等设备，可同时容纳1~4人。该空间按照1元/分钟的
2022-05-17 盒子 彩蛋 咖啡 空间 设备 商务 团队 成本 用户 商务洽谈 小时 工作 洽谈 咖啡馆 家具 智能 电视 私密 规模 费用 -
星巴克要慌了！英国咖啡界老大火力全开抢占中国市场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在腐国待过的童鞋们对Costa一定不陌生，在路上走5分钟，能路过3家Costa的那种。更不用说到处都能看到拿着Costa杯子到处逛的英
2022-05-17 咖啡 中国 市场 英国 巴克 爸爸 门店 咖啡店 品牌 模式 酒店 集团 不同 可乐 数量 母公司 股份 肥肉 英国人 顾客 -
读懂咖啡包装上的标签信息，选出好咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如今在大卖场或咖啡馆都可以买到咖啡豆，而咖啡馆有可能是直接向烘焙师订购咖啡豆，或上专门网站买来的。 不论如何，读懂包装上的标示，都能帮
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 包装 浓度 生产 不同 方式 期限 程度 公克 帮助 信息 产区 咖啡馆 品种 就是 建议 日期 星期 生产者 -
发现台湾咖啡文化的魅力：从丰富多样的风味，延伸出各种可能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要想稳健地迈向未来，得先好好认识自己。如果要你说出对台湾咖啡文化的第一印象，你会想到什么？ 会是风格多变的个性咖啡馆，或者遍布街头巷尾
2022-05-17 咖啡 台湾 风格 世界 市场 咖啡店 日本 不同 咖啡豆 品牌 文化 质量 趋势 消费 咖啡文化 咖啡馆 店家 消费者 领域 发展 -
世纪大争论：咖啡，究竟致癌还是抗癌？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中国，喝咖啡越来越流行了。随便开个会，会议休息都是咖啡，很多人上班也会随手买一杯咖啡。随着人们对健康的关注，喝咖啡是否健康也经常被人
2022-05-17 咖啡 咖啡因 健康 研究 致癌 丙烯 化合物 心血 心血管 酰胺 风险 丙烯酰胺 化合 影响 安全 物质 还是 抗癌 癌症 东西 -
喝咖啡不想越喝越胖？你需要改变配料和习惯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有人一天一杯，有人一天好几杯，就是这样的激越流行把台湾推上《今日美国报（USA Today）》所列的全球前十大咖啡城市名单。 "再忙，
2022-05-17 咖啡 热量 脂肪 鲜奶 配料 健康 营养 风味 大杯 巧克力 建议 糖浆 有益 只有 奶油 小杯 无糖 果糖 焦糖 甜味 -
Costa雄心壮志再投中国市场 英式咖啡文化再度袭来！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据英国每日电讯报周二（10月10日）报道，Costa咖啡向其在中国的合资企业所持股份再支付3500万英镑，以投资中国市场。Costa母
2022-05-17 咖啡 中国 公司 市场 销售 业绩 企业 家门 股份 英镑 门店 巴克 英国 发展 成功 业务 全资 合资企业 同时 地区 -
老挝咖啡2017年咖啡出口量激增至4万多吨
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据老挝《万象时报》10月9日报道，老挝2017年咖啡出口额将超过1.12亿美元，比2016年增长约33％，预计将出口4万多吨，比201
2022-05-17 咖啡 老挝 出口 多吨 专业 公众 出口额 原因 天气 工房 市场 日期 时报 需求 中国 日本 越南 万象 交流 增长 -
阿拉比卡变种铁皮卡生豆，如何品鉴蓝山，云南小粒铁皮卡种风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡种(学名CoffeeArabica)。阿拉比卡种的原产地是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原
2022-05-17 咖啡 铁皮 比卡 阿拉 品种 研磨 椭圆 水温 建议 椭圆形 风味 不同 咖啡豆 树种 印度 巧克力 也门 埃塞俄比亚 口感 果实 -
如何判断云南豆好不好喝，品质如何，如何品鉴云南小粒？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈起瑰夏，谈起蓝山，谈起耶加又或是曼特宁,我们言之不尽。唯独谈起云南豆，我们一无所知。 对手中的豆子还一无所知的时候，如何抛开风
2022-05-17 咖啡 研磨 水温 海拔 建议 豆子 云南 处理 品种 好喝 口感 巧克力 方式 方法 焦糖 物质 海南 蓝山 一无所知 一无 -
浓缩一杯热爱，星巴克开启2017年咖啡文化节
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每年此时，都是深受咖啡爱好者喜爱的星巴克咖啡文化节。2017年的咖啡文化节以"浓缩一杯热爱"为主题，于10月6日再度归来。一个月中，每
2022-05-17 咖啡 巴克 浓缩 一杯 爱好者 中国 伙伴 浆果 门店 体验 不同 时间 风味 饮品 文化 甜香 焦糖 奇诺 之旅 全国 -
从云南寄回来的新鲜咖啡果，云南小粒铁皮卡如何鉴别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）铁皮卡咖啡豆 铁皮卡（Typica）：外型为椭圆形，从侧面看豆身扁薄，就算栽种地区的海拔高度不同，生豆侧面的薄厚差异也不会太大。
2022-05-17 咖啡 种子 品种 咖啡豆 土壤 云南 果皮 水温 海拔 高度 研磨 铁皮 肥沃 成熟 发芽率 就是 建议 果实 外型 新叶 -
经验分享：如何用V60手冲云南小粒Typica铁皮卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Typica铁皮卡 Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗
2022-05-17 铁皮 咖啡 树种 比卡 品种 椭圆 阿拉 树枝 水温 研磨 不同 古老 建议 椭圆形 风味 夏威 夏威夷 变异 果子 蜂蜜 -
品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品鉴：云南花果山(Typica)：烘焙程度：中度烘焙干香：梨类水果(pear-fruit)，香草类(vanila-like)，蜂蜜类(
2022-05-17 水温 研磨 建议 咖啡 巧克力 蜂蜜 花果 花果山 云南 明亮 明显 活泼 均衡 柔顺 醇厚 草本植物 专业 余韵 入口 公众 -
牙买加蓝山、云南小粒、巴布内几亚天堂鸟单品咖啡风味对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Typica铁皮卡 Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗
2022-05-17 铁皮 咖啡 品种 研磨 水温 建议 树种 椭圆 比卡 巧克力 阿拉 印度 不同 口感 树枝 椭圆形 蜂蜜 夏威 也门 夏威夷