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不是瑕疵豆的“瑕疵豆” 少数精品咖啡豆的特色
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。 埃塞俄比亚是
2022-05-18 咖啡 瑕疵 风味 印尼 树种 精品 产区 外观 颜色 咖啡豆 特色 优秀 明显 普通 笼统 重要 难看 东西 代表 代表性 -
咖啡中的硬豆和软豆有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） hat Are Hard and Soft Beans?什么是硬豆和软豆？ "硬豆"（Hard Bean -HB
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 密度 海拔 不同 范围 速度 处理 成熟 含水量 因素 更多 节奏 软硬 风味 发展 笼统 缓慢 凉爽 愉悦 -
咖啡豆软豆跟硬豆的咖啡？烘培软豆与硬豆有什么区别吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）hat Are Hard and Soft Beans?什么是硬豆和软豆？ "硬豆"（Hard Bean -HB）
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阿拉比卡精品咖啡豆风味描述介绍种植区域
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比加生长的地区海拔600~2200 米，温度15°~24°C，年降雨量1200~2200 毫米的地区。从开花至果实熟成约7~9 个
2022-05-18 咖啡 比卡 阿拉 世界 亚种 品种 产量 香气 蓝山 产地 叶锈病 含量 咖啡因 地区 地理 总产 总产量 果实 夏威 夏威夷 -
苏门答腊曼特宁咖啡。gayo曼特宁是什么？曼特宁咖啡特点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）绿宝石曼特宁只是某些卖家给的其中之一的名称。 在国际上或是印尼并没有这种称呼，一般比较正确的说法应该是说 Gayo
2022-05-18 咖啡 曼特 人工 印尼 咖啡豆 出口 说法 亚齐 苏门 产地 只是 名称 中亚 塔瓦 绿宝 分类 生产 行销 不同 农民 -
咖啡豆包装上面的含义 如何看懂咖啡包装
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1.品牌名称：很显然，所有公司都会把自己的品牌名称印在包装上。品牌是我们选择咖啡的重要依据，但要记住，并不是牌子越大（比如星巴克），咖
2022-05-18 咖啡 包装 口味 程度 日期 品质 品牌 选择 重量 重要 产地 价值 厂家 深度 特征 咖啡粉 参考 业内 公司 名称 -
耶加雪菲沃卡咖啡豆风味描述 沃卡合作社水洗处理咖啡豆过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是咖啡的发源地，其中耶加雪菲是埃塞俄比亚重要精品咖啡产区之一，耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚
2022-05-18 咖啡 雪菲 埃塞俄比亚 咖啡豆 风味 产区 沃卡 合作社 合作 前街 处理 明亮 入口 商标 地区 建议 果肉 柠檬 精品 巴克 -
德龙美式咖啡机怎么使用？美式滴滤机用什么咖啡豆咖啡粉研磨度多少合适？
一些客人在前街咖啡门店购买的咖啡豆时因为家里没有磨豆子的设备，所以会要求咖啡师将咖啡豆提前磨成粉。每当这个时候，前街的咖啡师都会问其一个问题，那就是：您使用什么样的设备进行咖啡萃取的呢？而这个问题的回
2022-05-18 咖啡 前街 研磨 咖啡豆 风味 咖啡机 浓缩 咖啡粉 曼特 就是 物质 设备 速度 黄金 不同 口感 时候 更多 表面 豆子 -
咖啡烘焙入门：生豆储存方式及烘豆机的相关建议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆储存方式及烘豆机的相关议题，本来都在随笔的预定计划之中，只是以我的慢郎中速度，要等到文稿问世，恐怕你早已不耐烦了，所以提前作个简答
2022-05-18 咖啡 豆子 阶段 时刻 冷冻 方式 真空 专业 火力 问题 不同 只是 器材 室温 就是 梅纳 俱乐 俱乐部 反应 高级 -
日晒耶加雪菲咖啡豆跟水洗耶加雪菲咖啡豆的风味口感区别是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡最早的起源于非洲的埃塞俄比亚，在这片古老的土地上，孕育出影响全世界至今的神奇果实，当世界上很多地方的人们还不知道
2022-05-18 咖啡 雪菲 咖啡豆 水洗 处理 风味 不同 方法 火力 口感 浓郁 水果 等级 香气 埃塞俄比亚 发酵 明显 干燥 就是 柑橘 -
水洗耶加和日晒耶加有什么区别
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾
2022-05-18 咖啡 雪菲 水洗 处理 咖啡豆 口感 风味 方法 不同 明显 干燥 果香 柑橘 等级 花香 香气 独特 水果 酸味 发酵 -
咖啡拉花基本功-如何打奶泡 拉花咖啡为什么要打奶泡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要
2022-05-18 拉花 温度 牛奶 时候 蒸汽 咖啡 表面 泡沫 标准 技术 方法 误区 旋涡 花型 角度 问题 个人 喷头 手法 朋友 -
咖啡设备简评及咖啡制作交流之小富士200 咖啡烘焙机使用评测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓咖啡烘焙，其实就是把咖啡果的生的种子炒熟，因此烘焙的方式是多种多样的，只不过有的效果好一些，有的效果差一些，有的适合浅度烘焙的，有
2022-05-17 咖啡 热风 咖啡豆 温度 传热 就是 机器 火力 热量 接触 富士 豆子 效力 风门 方式 过程 程度 问题 不同 比例