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粉水比
粉水比就字面上的定义是: 用多少份量的咖啡粉,搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如:20克的咖啡粉,用300ml的水来冲煮,冲煮出来的咖啡 粉水比即为:20:300=1:15 而这个定义的前提当然
2022-05-18 标准 咖啡 给水 总量 学长 电子 电子秤 换算 而是 咖啡粉 就是 流派 理论 经验 还是 水来 金杯 不同 好喝 也就是 -
越南冰咖啡制作方法 如何使用越南滴滤器,制作正宗的越南冰咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )越南冰咖啡(越南语:cà phê đá,字面意思为冰咖啡)是一种滴漏咖啡。 加上牛奶,在北越称为越南冰牛奶咖啡(越南
2022-05-18 咖啡 越南 炼乳 咖啡粉 制作 咖啡豆 热水 研磨 滤器 冰块 时间 容器 建议 盖子 泰国 传统 滤纸 牛奶 玻璃 玻璃杯 -
粉水比释疑:到底是算给水总量还是最终萃取量?
粉水比释疑:到底是算给水总量还是最终萃取量? 粉水比就字面上的定义是: 用多少份量的咖啡粉,搭配多少份量的水来冲煮出咖啡 例如:20克的咖啡粉,用300ml的水来冲煮,冲煮出来的咖啡 粉水比即
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咖啡闻香瓶是什么?有必要买咖啡闻香瓶吗?咖啡闻香瓶知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )闻香瓶从字面上看来就是个会散发香气的瓶子,而且直接这样理解其实离事实相去不远。那麽这样的瓶子为何有存在的必要呢?和咖
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哥斯达黎加塔钻石系列拉珠米拉苏蜜处理瑰夏咖啡豆故事和风味特点
哥斯达黎加咖啡钻石系列的概念来自葡萄酒的最高等级Grand Cru,在1885年法国国王拿破仑三世将葡萄酒庄做了分级,其中最高等级则可以Grand Cru标示,字面上是有着"尊贵的地方、有名的地方",
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Kalita蛋糕杯深入了解 波浪形滤纸的独特作用 蛋糕杯该怎么手冲
"波浪滤纸"是在第三波浪热潮中的一个流行的滤杯。作为一个滤杯,从相当独特的形状,许多人认为"为什么会这样?"所以我想看看这次的滤纸。波纹的特点是什么?字面上"波浪状"的滤纸这个滴头的最大特点是滤波器的
2022-05-18 热水 滤纸 波浪 咖啡 咖啡粉 过滤器 形状 圆圈 位置 常见 水壶 滴头 边缘 这是 接触 作用 三个 原因 工具 故障 -
危地马拉花神咖啡La Flor del起源发展故事 危地马拉的咖啡之花
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉--花神(La Flor del) La Flor del Cafe 字面意思是"咖啡之花",来自于安提瓜火山区中心高海拔地带
2022-05-18 咖啡 火山 产区 独特 风味 处理 妮塔 拉米 危地马拉 海拔 安提瓜 花神 著名 同时 处理厂 气候 火山区 集团 口感 品牌 -
安提瓜的故事:危地马拉花神咖啡介绍瓜地马拉花神咖啡豆口感?
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咖啡师烘焙咖啡豆技巧分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店下面,小编为大家分享咖啡豆的烘焙技巧,希望对大家有所帮助!半直火式它是以上两种烘焙方式的结合体。与直火式很相像,但是不同的
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 热风 技巧 商业 孔洞 方式 火源 焦糖 豆子 加热 反应 接触 不同 相像 美好 不易 一家 不够 优点 -
哥斯达黎加黄金雨庄园Lluvia de Oro Estate介绍 哥斯达黎加咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黄金雨庄园(Lluvia de Oro Estate)座落于首都圣荷西(San Jose)东方约45公里处。 黄金雨
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怎么判断浓缩咖啡好坏?浓缩咖啡是什么?星巴克浓缩咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克咖啡是大家耳熟能详的意式咖啡(或称花式咖啡)代表,但它真的能够代表意式咖啡吗?难道说咖啡越贵代表品质越好,一杯
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如何判别浓缩咖啡的好坏?浓缩咖啡英文Espresso诠释一切做法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )其实,意式咖啡不单只有大家常听到的美式、拿铁、卡布奇诺,除此之外还有很多各式各样的变化。一杯好的意式咖啡取决于Esp
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咖啡泡好后可以保存多久?冰滴咖啡怎么保存最长时间?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最科学的咖啡豆购买保存指南,看这里!咖啡豆保存指南以冰咖啡为例,制作后在冰箱冷藏室(4--8度)可以保存二至三天。当
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不可忽略的小事 - 咖啡杯清洗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的,好似怎么洗也洗不干净的感觉等等...,究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢
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《谈精品咖啡》何谓精品咖啡?什么样的咖啡才算得上是精品咖啡?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )十多年来,经常有人问我:何谓精品咖啡?什么样的咖啡才算得上是精品咖啡?不久前在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中,我也特别提到,这个问题是
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自己煮咖啡——Espresso标准,坚持品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )走进咖啡馆,咖啡香气弥漫,怎么选择一杯自己喜欢的咖啡?怎么动手煮咖啡?让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单,了解每款咖啡的特性,为自己挑选、
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卡布奇诺杯子的尺寸。规格与型号介绍 传统的卡布奇诺杯子叫什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )也许你喝的根本不是卡布奇诺?你真的懂卡布奇诺的含义吗?享用咖啡、浓咖啡和卡布奇诺与 LeCreuset 的新的咖啡馆
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hario和iwaki哪个好?Iwaki冰滴壶 & Hario冰酿萃取壶使用对比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日本岩城Iwaki冰滴壶 & hario冰酿萃取壶冲泡Nepal Kaski 冰咖啡 冰滴咖啡和冰酿咖啡经常被混淆,
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咖啡馆必看咖啡杯清洁的细节!咖啡杯洗不干净的元凶居然是它!!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的,好似怎么洗也洗不干净的感觉等等…,究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一
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耶加雪菲A/B级咖啡豆怎么区分 什么是耶加雪菲风味咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:Natural Kochere G1(日晒科契尔G1) 国家:埃塞俄比亚 产区:Yirgacheffe(Gedeo Zone)-
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