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【 技术贴】手冲咖啡注水的三大原则
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡主要的关键角色，就是滤杯。 透过咖啡滤杯独特的功能性，我们只需要一个简单的给水动作，就可以将咖啡颗粒里的物质萃取出来。 接下来
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手冲技巧教学 ｜ 断水法与不断水法的注水技巧有什么不同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例｜ 什么是有穿透力的水 有穿透力的水柱，一般来说是指当给水的过程当中，
2022-05-18 咖啡 颗粒 咖啡粉 水位 底部 速度 给水 水柱 过程 不断 水法 水流 重量 吃水 时间 穿透力 风味 高度 扰动 穿透 -
手冲咖啡研磨粗细参照需要磨多细？手磨咖啡怎么冲煮好喝？
前街在讲解手冲咖啡的时候都会说到影响咖啡萃取或者风味的几个比较重要的因素分别有水温、研磨、粉水比例等。其中研磨程度决定了咖啡粉颗粒的粗细大小以及均匀度，直接影响了水流萃取咖啡粉风味物质的效率。那么在日
2022-05-18 咖啡 研磨 颗粒 咖啡粉 咖啡豆 大小 前街 较大 更多 水流 程度 影响 粗细 之间 就是 时候 时间 物质 筛网 表面 -
世界各大咖啡产国的分级制度科普 咖啡等级shb与咖啡豆等级g1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最新咖啡生豆的知识整理：咖啡豆的等级划分与命名方式规律想喝到一定品质的精选咖啡豆，从了解咖啡产国的分级制度开始是必备
2022-05-18 颗粒 筛网 咖啡 大小 等级 最高 瑕疵 咖啡豆 海拔 最大 最高者 高度 不同 比例 水洗 肯尼 肯尼亚 出口 点数 价值 -
手冲咖啡的萃取能力？冲法有什么讲究？手冲萃取的原理是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的萃取能力？冲法有什么讲究？手冲萃取的原理是什么？ 舌头就是我们的数据来源，先喝一口咖啡，一入口带来的是明
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Royal Coffee 生豆档案 | 烘焙商、采购商和生产者
在咖啡干燥处理厂的最后一个步骤就是根据咖啡的目数大小对咖啡生豆进行最后的分类，然后装袋出口。进行咖啡目数分类的机器非常大，分为若干层，每层均略微向下倾斜。当咖啡进入机器时，机器开始震动，通过重力作用不
2022-05-18 咖啡 颗粒 批次 咖啡豆 分类 不同 影响 大小 豆子 时间 个头 品质 体积 差别 机器 海拔 风味 一致 价格 国家 -
如何确定自己需要什么研磨度 家用磨豆机研磨度
研魔按颗粒大小来说分为： 1、细研磨 颗粒细，像砂糖一样大小。 2、中研磨 颗粒像砂糖与粗白糖混合一样大小。 3、粗研磨 颗粒粗，像粗白糖一样大小。 磨咖啡豆的密诀 咖啡豆的研磨工具是电动磨豆机等。
2022-05-18 颗粒 磨豆机 大小 研磨 咖啡 家庭 电动 咖啡豆 手动 时间 电动式 白糖 砂糖 咖啡粉 不均 均一 较大 专业 人士 品质 -
从水的角度看咖啡冲煮，关于味觉感知
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店三叉神经感官系统(the triennial sensory system)三叉神经系统对一般人来讲比较陌生，但是近来有大
2022-05-17 咖啡 物质 颗粒 影响 咖啡粉 作用 过程 风味 液体 固体 浓度 物理 现象 程度 质量 阶段 对流 研磨 人们 化学 -
咖啡豆的研磨方法、颗粒的粗细与均匀度对咖啡研磨度口感的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度Page 2 咖啡豆的研磨方法、颗粒的粗细与均匀度对咖啡口感的影
2022-05-18 咖啡 研磨 咖啡粉 口感 颗粒 磨豆机 咖啡豆 时间 粗细 方式 蒸汽 影响 均匀度 意大利 方法 味道 原理 系数 不同 研磨机 -
关於EK43磨豆机你该知道的事？没有工具咖啡粉怎么泡？
关於EK43磨豆机你该知道的事？没有工具咖啡粉怎么泡？ 有时候未来会发生转折都很难说，而让预测或预报无用武之地，只要问问IBM以前的总裁汤玛斯华特生就知道，他曾在1958年信心喊话说「全球市场的完善
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磨豆机常见刀盘有几种 它们的区别在哪里
平刀的优缺点： 平刀磨豆机由上下两片刀盘组成，底座固定在马达上，当马达启动时，转动上下刀盘产生切削动作。 当咖啡颗粒从中间落下时，底部旋转的刀盘会将咖啡豆旋至外围，将咖啡豆推进齿刀部分进行研磨。
2022-05-18 咖啡 颗粒 研磨 磨盘 咖啡豆 不同 风味 磨豆机 结构 时间 均匀度 细粉 一致 上下 优缺点 底部 形状 比例 影响 动作 -
家用咖啡磨豆机怎么选择？分析各种磨盘的优缺点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）家用咖啡磨豆机怎么选择？分析各种磨盘的优缺点。磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类
2022-05-18 咖啡 磨豆机 颗粒 研磨 磨盘 咖啡豆 风味 时间 不同 结构 口感 方式 香气 咖啡粉 细粉 均匀度 明显 粗细 影响 优缺点 -
五种咖啡的研磨度的定义 与砂糖比较各种咖啡研磨颗粒度大小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因冲煮器具的不同，咖啡与热开水的接触方法和时间会有其差异，所以研磨的粗细程度，应依照所使用的冲煮器具种类来决定。而为
2022-05-18 咖啡 大小 颗粒 研磨 细砂糖 咖啡机 细砂 精制 砂糖 之间 器具 方式 滤纸 白砂糖 程度 粒度 不同 差不多 专业 产品 -
意式咖啡（Espresso）的调制原理 意式摩卡咖啡壶使用方法教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）探讨咖啡机压力、咖啡研磨粗细、温度与时间对咖啡饮品品质之关系 Expresso "espresso"为意大利文相
2022-05-18 咖啡 颗粒 压力 温度 成分 时间 粉饼 咖啡粉 孔隙 机器 口感 刺激性 品质 因子 大小 水温 流速 滋味 状态 粒径 -
埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小？风味有什么不同吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）问题1：埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小？如果是非常喜欢非洲豆的同学，应该很轻易发现，相比肯尼亚，埃塞俄比亚的豆子普遍都要大小不一
2022-05-17 咖啡 咖啡豆 品种 颗粒 明显 埃塞俄比亚 处理 不同 风味 大小 水洗 瑕疵 西达 等级 农户 森林 处理厂 还是 问题 雪菲 -
v60滤杯设计原理与设计概念介绍 v60滤杯注水几次最合适？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃取、使用要领秘诀V60的设计是单纯的冲刷，以螺旋状的肋骨来产生扭
2022-05-18 咖啡 颗粒 水柱 水位 滤纸 给水 水量 咖啡粉 肋骨 时间 水流 研磨 观察 不同 功能 温度 表面 高度 加热 挤压 -
咖啡磨豆机种类？怎么买？没有咖啡机怎么煮咖啡？
做咖啡本身就是会有很多的影响因素，有轻有重，比如咖啡粉、比例和水温等。磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要。 举例说明下用质量差的磨豆机磨出的粉，粉末粗细不均，有大粒有小粒，一股热水冲下去的时候，三分
2022-05-18 咖啡 磨豆机 研磨 颗粒 咖啡豆 预算 咖啡机 专业 方式 时间 比例 设备 咖啡馆 外形 就是 时候 是在 水温 粗细 这是 -
咖啡磨豆机有多少种类？怎么买？没有咖啡机怎么煮咖啡？
咖啡磨豆机有多少种类？怎么买？没有咖啡机怎么煮咖啡？ 做咖啡本身就是会有很多的影响因素，有轻有重，比如咖啡粉、比例和水温等。磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要。 举例说明下用质量差的磨豆机磨出的粉
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肯尼亚咖啡豆分级 肯尼亚最好的咖啡怎么来 肯尼亚咖啡什么牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡品牌的分级制度是由政府主导管理品质与辅导咖啡农民的政策之下 而成立的，咖啡在采收完成后由政府设立的官方单位
2022-05-18 咖啡 等级 肯尼 肯尼亚 豆子 颗粒 大小 标准 品质 咖啡豆 公司 制度 官方 结果 价格 形状 最大 之间 产量 因素 -
咖啡萃取率，咖啡可溶物质，萃取率及 TDS 大全
水一旦进入咖啡细胞，就会开始溶解其中的可溶物质。在充分溶解之后，水和这些可溶物质所形成的溶液就是我们熟知的咖啡，但并不是所有可溶物质都是好的。 咖啡豆总重当中，仅有30%的物质是可溶于水的，剩余的7
2022-05-17 咖啡 物质 细胞 时间 颗粒 接触 咖啡豆 程度 理想 口味 研磨 咖啡粉 上图 大小 盒子 不同 之间 就是 相同 单个