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咖啡知识:滤杯材质的差别
滤杯材质的差别随着精品咖啡市场的发展,手冲咖啡成为了不少咖啡师的掌上明珠。各个咖啡师采用多样的萃取法,汲取出五花八门的咖啡魅力。而且各类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地,越
2022-05-17 咖啡 香味 收率 重量 材质 不同 复杂 干净 塑料 陶瓷 玻璃 酸味 金属 差别 甜味 埃塞俄比亚 尖锐 明显 良好 个性 -
滤杯材质不同带来的风味口感差别实验
▲BlackWaterIssue澳洲编辑人Hong Chanho(2017澳洲咖啡冲煮大赛季军)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤杯材质的差别随着精品咖啡市场的发展,
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咖啡冲泡:按照预浸泡水量和时间的差别
随着精品咖啡市场的发展,手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法,汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地,越来越多人在家里
2022-05-17 咖啡 时间 浸泡 味道 收率 样品 差别 余韵 重量 水量 酸味 不同 甜味 细胞 细胞壁 之间 口感 文章 读者 香气 -
咖啡师每次都能冲煮出顾客想要的味道?
随着精品咖啡市场的发展,手冲咖啡成为了不少咖啡师的心头之爱。各个咖啡师采用多样的萃取法,汲取出五花八门的咖啡魅力。而且种类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地,越来越多人在家里
2022-05-17 咖啡 时间 浸泡 味道 收率 样品 余韵 差别 水量 重量 不同 酸味 测试 甜味 细胞 细胞壁 之间 口感 香气 控制 -
VST咖啡浓度检测仪使用方法介绍
TDS是Total Dissolved Soilds的缩写,是指1升水中溶有多少毫克溶解性固体。咖啡的TDS高意味着咖啡味道的强度高,相反TDS低意味着味道的强度低。TDS值 = 1.4水里溶解的咖啡
2022-05-17 咖啡 收率 检测仪 检测 固体 镜片 咖啡粉 分量 温度 盖子 测定 使用方法 方法 味道 强度 意味 成分 比率 画面 酒精 -
不要买NESPRESSO胶囊咖啡机的十大理由 胶囊咖啡机的坏处你知道吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这次三分钟热度《不要买的理由》系列文章要介绍的是:NESPRESSO CITIZ 胶囊咖啡机。 身为上班族,我每天都
2022-05-18 咖啡 胶囊 咖啡机 过程 雀巢 机器 一杯 原本 只有 味道 咖啡豆 回收率 包装 理由 不同 乐趣 产地 单价 原厂 口味 -
黑咖啡Long Black的起源出处 喝黑咖啡Long Black的好处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Long Black, 多见于澳大利亚,新西兰和巴西。 制作方式十分简单: 将两份浓缩咖啡或者Ristretto倒入
2022-05-18 咖啡 物质 浓缩 好处 做法 功能 澳大 热水 新西兰 澳大利亚 运动 酸痛 新陈代谢 人工 单宁 单宁酸 发生率 吸收率 咖啡因 咖啡豆 -
【收藏贴】2017世界咖啡冲煮大赛 Top 6 选手冲煮配方经验分享
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2017世界咖啡冲煮大赛 Top 6 经验分享冲煮经验资料来源:@BlackWaterIssueSam Corra (Ona Coff
2022-05-18 咖啡 自选 配方 来源 处理 图片 所用 咖啡粉 器具 酸味 味道 环节 过程 粗细 咖啡豆 攻略 时间 温度 豆子 肯尼 -
【误区】常喝咖啡会缺钙?喝咖啡会骨质疏松?喝咖啡有那些坏处?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国的咖啡市场越来越蓬勃,每天来上一到两杯咖啡已是很多人的家常便饭之事,但是不少人对于咖啡依然存在许多的健康疑虑,像
2022-05-18 咖啡 钙质 草酸 咖啡因 影响 研究 含量 细胞 维生素 骨质 肠道 蛋白 风险 学者 牛奶 通道 问题 两个 受体 咖啡豆 -
喝雀巢黑咖啡好吗 雀巢黑咖啡能减肥吗 黑咖啡好处多多你要知道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )雀巢咖啡醇品100%纯咖啡与黑咖啡有什么不同 雀巢醇品是黑咖啡吗"咖啡"是仅次于水的第二大饮料,护心、防癌、保肝、助
2022-05-18 咖啡 专家 心血 心血管 世界 物质 咖啡因 保护 好处 二大 作用 葡萄 中国 运动 人中 功能 心脏 糖尿 糖尿病 纤维 -
喝单品咖啡喝挂耳咖啡会骨质疏松吗?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )担心骨质流失,恐怕是许多女性对咖啡抱持着「期待又怕受伤害」心情的主因。咖啡一直被认为是骨质疏松的危险因子,由于它的利尿效果会增加体内水
2022-05-17 咖啡 骨质 女性 钙质 流失 咖啡因 影响 疏松 危险 代表 骨密度 控制 研究 骨质疏松 适量 急转直下 两个 主因 主治医师 倒是 -
喝单品咖啡导致钙质流失较多?那就喝意式咖啡吧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )担心骨质疏松,拿铁或卡布奇诺都是好选择。担心骨质流失,恐怕是许多女性对咖啡抱持着「期待又怕受伤害」心情的主因。咖啡一直被认为是骨质疏松
2022-05-17 咖啡 骨质 流失 钙质 女性 咖啡因 疏松 危险 代表 身体 骨密度 骨质疏松 鲜乳 奇诺 卡布 影响 研究 选择 香醇 急转直下 -
八类药物怕咖啡,吃什么药不能喝咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )患者李先生问:我平时喜欢喝咖啡,但因为患心血管病,又要吃不少药。这些药和咖啡有没有冲突呢? 首都医科大学附属北京安
2022-05-18 咖啡 咖啡因 药物 作用 患者 疏松 骨质 骨质疏松 人体 同时 甲状 维生素 代谢 不良 安眠药 激素 甲状腺 相互作用 药效 解热镇痛 -
咖啡纸杯的真相:仅 1% 的纸杯获得回收
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )仅 1% 的纸杯获得回收 2016 年,BBC 拍摄一部"休的反浪费战争"(Hugh's War On Waste) 节目,其中一集揭
2022-05-17 咖啡 纸杯 咖啡杯 容器 处理 英国 咖啡店 外带 民间 类别 制造 一次性 专业 企业 公司 只有 技术 节目 部门 台湾 -
什么是炭烧咖啡 日式炭烧咖啡风味如何 炭烧咖啡是怎么烘焙的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你知道烤咖啡烤咖啡与木炭作为热源?有很多人尝过炭烤咖啡,味道香浓醇厚。今天,我将介绍一下使用Bincho炭在木炭中的"炭烤咖啡特性"。
2022-05-18 咖啡 木炭 咖啡豆 炭火 热源 时间 特点 风味 干净 一氧化碳 作用 效果 橡木 气味 水分 温度 红外 芳香 香味 变化 -
咖啡可以加牛奶吗 咖啡加牛奶是否会有不良作用?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有人说:咖啡加牛奶会产生草酸钙,会带来肾结石等毛病,咖啡里面含有草酸吗,还是有其他的成份,也请问一下咖啡搭配牛奶有那
2022-05-18 咖啡 牛奶 钙质 人体 草酸 身体 患者 物质 咖啡因 肾结石 蛋白 蛋白质 食物 代谢 作用 过多 酸性 影响 就是 炼乳 -
你还在喝胶囊咖啡吗?胶囊咖啡机的使用隐藏着环境污染!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )胶囊咖啡近年来风行全球,它操作简单、携带方便,口味也有几十种、甚至上百种之多。五颜六色的咖啡胶囊近乎时尚,不过在德国
2022-05-18 咖啡 胶囊 汉堡 包装 污染 产品 全球 资源 绿山 美国 雀巢 咖啡机 压力 发言人 咖啡豆 塑胶 政府 政策 更多 能源 -
黑咖啡好还是白咖啡好?白咖啡是什么?黑咖啡 白咖啡的功效
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡现在成为一种潮流,那麽你知道黑白咖啡有什麽不同吗? 白咖啡 白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 普通 味道 香味 含量 脂肪 不同 原始 适当 咖啡因 条件 添加剂 苦味 过程 酸味 高温 比卡 阿拉 最低 -
黑咖啡or白咖啡品牌有哪些?马来西亚白咖啡能减肥吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡现在成为一种潮流,那么你知道黑白咖啡有什么不同吗? 白咖啡 白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 普通 味道 香味 含量 脂肪 不同 原始 适当 咖啡因 条件 添加剂 苦味 过程 高温 比卡 阿拉 西亚 马来 -
认识 " Black coffee " 黑咖啡的好处 黑咖啡哪个牌子好处最多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处"咖啡"是 仅次于水的第二大饮料,护心、防癌、保肝、助消化,但必须是"黑咖啡
2022-05-18 咖啡 专家 世界 心血 心血管 好处 二大 咖啡因 中国 保护 健康 人中 作用 心脏 物质 葡萄 记者 饮料 烦躁 内科