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不同咖啡生豆处理法的特点和风味变化
咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，
2022-05-18 发酵 咖啡 粘液 过程 不同 内果皮 咖啡豆 湿法 胶质 质量 加工 浸泡 重要 也就是 作用 全会 关键 其实不然 好坏 媒介 -
其实咖啡要比想象中健康：6大喝咖啡带来的健康益处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )绝大多数人都不会把咖啡纳入健康饮品的行列当中，不过近年来却有越来越多研究表明这种提神饮料其实比想象中有益，正确适量地饮用甚至可以帮助降
2022-05-17 咖啡 研究 健康 大学 身体 明显 几率 咖啡豆 女性 风险 美国 有益 聪明 肥胖 聪明才智 化学 医学院 对象 心情 感觉 -
手冲咖啡会产生油脂吗? 咖啡油脂的作用 咖啡油脂对身体好吗?
https://www.gafei.com/yishikafei/20180411116799.html专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管爱喝的是
2022-05-18 咖啡 油脂 风味 一杯 健康 物质 含量 浓缩 口感 层面 滤纸 香气 影响 适当 醇厚 不好 好处 密度 手法 精品 -
挂耳咖啡可以减肥！挂耳咖啡咖啡因含量其实很低你知道吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多上班族习惯每天早上，都一定要来上一杯咖啡提振精神。 老妈她也是一样，夏天喝冰咖啡，冬天就喝热咖啡，而且不管是罐装
2022-05-18 咖啡 不同 程度 研磨 便宜 新鲜 口感 咖啡豆 品牌 时候 更多 老妈 风味 比卡 阿拉 知名 适当 香醇 来者不拒 一次性 -
James Hoffmann 采访
James Hoffmann 采访by 行走的咖啡地图Square Mile Coffee Roasters的CEO，James Hoffmann最近探访中国上海。BlackWaterIssue的合作
2022-05-17 咖啡 咖啡店 比赛 事情 客人 还是 重要 豆子 压力 就是 更多 工作 新鲜 普通 只有 地方 市场 时候 精品 一轮 -
单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品制作的工具之选，只为一杯好咖啡！1、手冲滴滤 作为普及率最高的单品器具，其实可玩性还是很强的，是很多人入坑的第
2022-05-18 咖啡 滤纸 就是 豆子 味道 器具 水温 还是 控制 不同 不错 变量 推荐 个人 参数 普通 时间 造型 麻烦 咖啡粉 -
摩卡壶是什么 如何用摩卡壶做出一杯Espresso 摩卡壶怎么用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶又称意式咖啡壶，是一种义大利传统的咖啡器具。大多人从名称上来看，以为它与摩卡咖啡有关，其实不然。摩卡壶在193
2022-05-18 咖啡 摩卡 咖啡粉 热水 加热 压力 滤纸 盛器 滤布 一杯 咖啡壶 残留 浓缩 嘤嘤 危险 口味 咖啡杯 咖啡豆 器具 就是 -
挂耳包也能多采多姿（三）：欧蕾（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )欧蕾其实是法文au lait，就是调和的意思。顾名思义，欧蕾其实就是把咖啡和牛奶融合在一起。但一般的挂耳包因为剂量和滋味不足，通常加了
2022-05-17 咖啡 牛奶 就是 咖啡粉 杯子 浓度 特殊 巧克力 热水 精品 饮水 饮水机 稀薄 粗鲁 剧烈 顾名思义 对了 没关系 不用 之间 -
美式咖啡与Long Black哪个比较好喝？Long Black是澳式黑咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在澳大利亚和新西兰有一款咖啡非常受欢迎，可能有咖啡爱好者会猜是前街咖啡隐藏菜单里的"馥芮白"澳白咖啡，其实不然，这款
2022-05-18 咖啡 前街 浓缩 风味 咖啡豆 时间 更多 油脂 隆戈 制作 浓郁 咖啡因 咖啡馆 容量 时候 比例 浓度 衍生物 金杯 衍生 -
挂耳包冰咖啡的制作方法教学 挂耳包怎么冲冰咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳包的冰咖啡教学之前就已经示范过了，其实就是热单品利用冰镇的方式让咖啡降温，因此就必须挑选较浓郁的豆子或利用浸泡增
2022-05-18 咖啡 杯子 咖啡粉 冰块 温度 浓度 还是 浸泡 时候 步骤 热水 温柔 不用 口感 咖啡豆 就是 方式 是在 水量 滋味 -
BARISTA 专业冲煮技术——Espresso制作步骤中的小细节
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）别看咖啡师煮咖啡好像很简单，只要按几个钮，一杯咖啡就完成了。 其实不然，即便使用自动义式浓缩机，还是有很多眉角与细节，咖啡达人黄玉缘说
2022-05-17 咖啡 黄玉 味道 咖啡豆 时间 咖啡粉 流速 香气 机器 一杯 达人 化妆 技术 不同 重要 女性 好坏 就是 把手 方式 -
挂耳包制作冰咖啡 挂耳咖啡怎么做成美式冰咖啡？咖啡豆选择
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰滴咖啡和冷萃的区别 冷萃、冰镇和冰滴咖啡哪个比较好喝？挂耳包的冰咖啡教学之前就已经示范过了，其实就是热单品利用冰镇
2022-05-18 咖啡 杯子 咖啡粉 冰块 温度 浓度 还是 浸泡 时候 步骤 热水 咖啡豆 温柔 不用 口感 就是 方式 是在 水量 滋味 -
挂耳咖啡咖啡因含量大揭秘！挂耳咖啡的另类冲泡方式 汝知乎？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲泡方式： 1.撕开滤挂袋上方封口条 2.拉开这个挂在杯缘 3.冲泡：先浸泡20-30秒后，再分段注水 4.取出滤挂
2022-05-18 咖啡 味道 水温 精品 方式 咖啡豆 咖啡粉 测试 差不多 不用 水量 热水 饮水 饮水机 挂袋 不错 厚实 产区 刻度 办公室 -
挂耳滤泡式咖啡的冲泡方式探讨 挂耳咖啡和现磨咖啡的区别在哪里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上次试挂耳咖啡应该已经有三年多前，当时还没有开始玩手冲，正确的说法是对手冲精品咖啡毫无概念，还记得当时试的是耶加雪菲
2022-05-18 咖啡 方式 水温 热水 咖啡粉 不用 咖啡豆 水量 精品 饮水 饮水机 前街 挂袋 差不多 刻度 办公室 功能 味道 建议 感觉 -
挂耳咖啡能冲几次 挂耳咖啡怎么泡？冲泡水粉比冲泡方式示范
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着精品咖啡市场的发展使得更多人去了解和品尝单品咖啡，但前街了解到大多数咖啡迷朋友都是工作党，并没有充足的时间去自
2022-05-18 咖啡 前街 风味 咖啡豆 建议 朋友 就是 水温 温度 咖啡粉 时间 热水 一杯 事项 更多 杯子 食品 选择 接下来 上文 -
正宗的防弹咖啡Bulletproof Coffee绝对不是你想像中的拿铁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近期看到好多新闻在试Bulletproof Coffee防弹咖啡，是真的可以减肥吗？（本文无销售任何相关产品，也非业
2022-05-18 咖啡 椰子 椰子油 个人 奶油 防弹 就是 好喝 脂肪 脂肪酸 贸易 冷压 国际 总统 早餐 平常 朋友 牛奶 风味 认证 -
塞风壶多少钱？塞风壶（SYPHON）咖啡煮法简易分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺塞风壶（SYPHON）煮法简易分享^^ 近来进了"夏威夷可那
2022-05-18 咖啡 就是 时间 温度 豆子 毛巾 瓦斯 程度 小蓝 咖啡粉 实验 方式 瓦斯炉 结果 个人 主观 最好 用力 粗细 接触 -
烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？咖啡豆的养豆与保存期限 咖啡豆在烘焙完毕之后，虽然香气十足，但
2022-05-18 豆子 咖啡 咖啡豆 味道 店家 香气 不同 期限 好喝 一致 就是 时候 尝试 破损 品质 方式 畸形 密封罐 密封 重要 -
善用味觉冲煮一杯好espresso！星巴克espresso咖啡豆也能冲得好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲咖啡，离不开酸、甜、苦这三种基本的味道，而且咖啡的味道，其实是酸甜苦的综合体。今天先不讨论香气，单纯的以咖啡基本味
2022-05-18 咖啡 就是 味道 豆子 酸甜 一杯 出名 方式 时间 咖啡豆 不错 甘甜 对了 不好 专业 公众 吃水 同时 品类 工房 -
v60玻璃滤杯好还是树脂滤杯、陶瓷滤杯好 v60锥形滤杯的设计特性
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃取、使用要领秘诀玻璃保温性能差，流速快（表面光滑） 陶瓷保温性能
2022-05-18 咖啡 就是 流速 特性 出水口 滤纸 还是 保温 明亮 一侧 只有 建议 性能 步骤 版本 精品 纹路 说明书 咖啡粉 光滑