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美式咖啡与Long Black哪个比较好喝？Long Black是澳式黑咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在澳大利亚和新西兰有一款咖啡非常受欢迎，可能有咖啡爱好者会猜是前街咖啡隐藏菜单里的"馥芮白"澳白咖啡，其实不然，这款
2022-05-18 咖啡 前街 浓缩 风味 咖啡豆 时间 更多 油脂 隆戈 制作 浓郁 咖啡因 咖啡馆 容量 时候 比例 浓度 衍生物 金杯 衍生 -
手冲咖啡如何降低滤纸的气味？用热水润湿滤纸有额外的好处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到「使用方便」、「价格低廉」、「冲泡质量」，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。 只是
2022-05-18 滤纸 咖啡 物质 气味 化学 环境 过程 酵素 纸浆 选择 二氧化氯 传统 方法 木材 也就是 分子 分子量 市面 毒性 氯苯 -
美式咖啡滤纸漂白后有害吗？漂白滤纸的三种漂白工艺流程介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到"使用方便"、"价格低廉"、
2022-05-18 滤纸 咖啡 物质 气味 化学 环境 过程 酵素 纸浆 选择 二氧化氯 传统 方法 木材 也就是 分子 分子量 市面 毒性 氯苯 -
咖啡烘焙过程化学反应与温度 咖啡烘焙过程反应物质变化情况
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程最近在看烘焙中化学成分的反应 蔗糖:熔点187.8℃->糖?
2022-05-18 咖啡 含量 物质 反应 温度 咖啡因 咖啡豆 挥发性 过程 成分 烟碱 葫芦 葫芦巴 化学 香气 不同 风味 糖类 重要 作用 -
咖啡怎么那么苦 咖啡苦怎么办 星巴克哪种咖啡苦？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多人爱喝咖啡，喜欢在早上来杯香浓的咖啡，当作一天的开始，咖啡虽然香，但是对于不喝咖啡的人来说，不论是哪一种咖啡，喝
2022-05-18 咖啡 苦味 成分 味道 不同 咖啡豆 专业 更多 豆子 过程 越多 交流 影响 好喝 温和 因人而异 之所以 产地 公众 内酯 -
咖啡豆为什么那么香？里面都包含了什么化学物质？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆是充满化学物质的仓库 营养学家强尼・包登（Jonny Bowden）将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食
2022-05-18 咖啡 成分 含量 糖类 香气 物质 挥发性 咖啡豆 不同 蛋白 影响 多糖 水分 蛋白质 碳水化合物 多糖类 风味 变化 化学 分子 -
烘焙后的咖啡豆可产生多少种香气
咖啡生豆是充满化学物质的仓库营养学家强尼・包登(Jonny Bowden)将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中，咖啡是最具艺术性、技巧性
2022-05-17 咖啡 成分 香气 含量 糖类 挥发性 物质 咖啡豆 不同 蛋白 影响 多糖 水分 蛋白质 碳水化合物 多糖类 风味 变化 分子 化学 -
咖啡为什么要进行吧烘焙？咖啡烘焙过程。咖啡烘焙会产生的香气。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆是充满化学物质的仓库 营养学家强尼·包登（Jonny Bowden）将咖啡列为地球上最健康的150种食材之
2022-05-18 咖啡 成分 香气 含量 挥发性 物质 咖啡豆 不同 蛋白 影响 水分 蛋白质 碳水化合物 风味 变化 分子 化学 有机酸 种类 程度 -
为什么烘焙后的咖啡豆那么香？难道添加了香精香料？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )烘焙Roasting咖啡豆必须经过烘焙才会有咖啡的香气，因为烘焙生豆时，其中的挥发性物质与其他成分会热分解或是交互作用，形成咖啡特有的
2022-05-17 咖啡 香气 成分 咖啡豆 含量 挥发性 物质 糖类 不同 蛋白 影响 多糖 水分 蛋白质 风味 碳水化合物 多糖类 变化 分子 化学 -
咖啡单糖和半糖的区别 咖啡单糖和半糖哪个甜度高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡中的碳水化合物 我们将咖啡中化学组成的首要放在碳水化合物，它们组成了生豆中50%的重量，你可能会将其联想到"糖"
2022-05-18 咖啡 阿拉 咖啡豆 葡萄 葡萄糖 过程 含量 甘露 蔗糖 碳水化合物 乳糖 聚糖 阿拉伯 单糖 果糖 物质 比卡 接下来 单体 多糖 -
Kotowa一个持续生产巴拿马最优质咖啡的组织，复杂的辛辣花香调
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kotowa，意思是土着Ngobe社区语言中的"山脉"，是一个持续生产巴拿马最优质咖啡的组织。 以他们旧河流动力磨坊
2022-05-18 咖啡 地区 花香 处理 咖啡豆 这是 增长 生产 品种 方法 水果 磨坊 笔记 豆类 需求 乾燥 复杂 辛辣 巴拿马 动力 -
精选秋日综合咖啡的故事阿拉比卡主题介绍手冲拼配咖啡介绍
咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利伯瑞卡（Liberica ）。 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木
2022-05-17 咖啡 不同 咖啡豆 比卡 阿拉 口味 品种 风味 产地 口感 水洗 处理 醇厚 味儿 土壤 果酸 樱桃 肉桂 蔗糖 巴斯 -
咖啡烘焙培训入门知识-咖啡烘焙过程的基本化学反应
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性除了在home-barista.com的论坛之外，鲜少看到MET（
2022-05-18 温度 反应 咖啡 纤维 环境 纤维素 葫芦 葫芦巴 结晶 蔗糖 焦糖 化学 最高 结构 豆子 风味 化学反应 过程 重要 区间 -
《铁皮卡咖啡豆品鉴报告》小粒咖啡铁皮卡咖啡豆味道有什么特别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小果咖啡 -- 阿拉比卡种 -- 咖啡种类-- 阿拉比卡亚种： 咖啡树在生物学上是属于灌木目茜草科咖啡属。有 阿拉比
2022-05-18 咖啡 品种 产量 阿拉 巴西 风味 比卡 世界 豆子 咖啡豆 世纪 叶片 品质 波旁 杂交 亚种 变种 甜度 罗布 罗布斯 -
小果咖啡阿拉比卡种铁毕卡咖啡豆介绍 铁毕卡生咖啡豆的外形特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小果咖啡 -- 阿拉比卡种 -- 咖啡种类-- 阿拉比卡亚种： 咖啡树在生物学上是属于灌木目茜草科咖啡属。有 阿拉比
2022-05-18 咖啡 品种 产量 阿拉 巴西 比卡 风味 世界 豆子 世纪 叶片 品质 波旁 杂交 咖啡豆 亚种 变种 甜度 罗布 罗布斯 -
咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？
(图片截图於The Guardian新闻网站)专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡是否致癌的新闻，近日造成一阵讨论：「美国加州法院日前裁定，针对
2022-05-18 丙烯 咖啡 人类 研究 致癌 食品 含量 动物 环境 美国 代谢 食物 卫生 国家 差异 癌症 加州 反应 物质 加热 -
萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 圣蕾缇西亚庄园帕卡玛拉种的风味和种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 圣蕾缇西亚庄园帕卡玛拉种的风味和种植历史？ 介绍： 位于中美洲中部，北接洪都拉斯，西壤危地马
2022-05-18 咖啡 庄园 萨尔 萨尔瓦多 西亚 咖啡豆 风味 帕卡 明亮 产区 水果 潮流 火山 酸甜 中美洲 中美 乳脂 农产 土墩 地力 -
咖啡庄园介绍 | 搜尽全世界7个国家相同名字的【希望庄园】
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）走进精品咖啡店，当看着单品咖啡的小黑板，一串串的文字，笔者以往的习惯，都偏向看头段或尾段。例如ETHIOPIA YIRGACHEFFE
2022-05-18 庄园 咖啡 海拔 品种 土壤 处理 干燥 萨尔 萨尔瓦多 火山 面积 山脉 方法 农田 咖啡豆 家族 庄主 水洗 西部 地区 -
咖啡风味介绍--解读亚洲非洲美洲单品风味特色介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的
2022-05-17 咖啡 比卡 风味 品种 阿拉 波旁 处理 咖啡豆 非洲 口感 海拔 香气 水洗 品质 巴西 生产 产量 味道 庄园 酸味 -
科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要
2022-05-17 咖啡 比卡 品种 风味 阿拉 波旁 处理 咖啡豆 口感 海拔 非洲 香气 水洗 品质 巴西 生产 产量 味道 庄园 酸味